- 阅读权限
- 200
- 精华
- 11
- 注册时间
- 2012-11-20
- 帖子
- 5281
- 积分
- 55708
 
- 经验值
- 55708
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 2012-07-20
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-23 16:16 编辑
1 H. j& I: d7 J* m/ b- g, A4 Z0 Y, ~5 J
9 C, u+ L3 ^, D4 F: m: b
" b- Z/ q1 r: C; X7 T
+ u. W, P! ^* C" |# A7 e
蛋挞和披萨的成功鉴定了我学习烘焙的决心！# u! J" I: g% }8 |
昨晚小子睡的早，想起买材料的时候番茄家说打开的奶油最好3天内用完，
: _& z$ f( g% l6 S9 S4 Z! E. c4 W那就把剩下的蛋挞都做了吧！做完正好剩下的都是蛋清，
4 z0 w) Z! r+ S' e: o7 c家里只有些小块黄油，好像还能做个蛋清饼干。+ S, Z; E( A2 c3 a/ u9 U
用了2个蛋清，好像稍微多了点，
b2 N% A& N+ a* Y黄油：45G； 糖：30G；低粉：50G；( l+ T. O7 k6 r9 p
预热，180度，15分钟左右；
. |* F. P" A7 H* K% y. A黄油隔热水融化，分次加入白糖打发，# U8 e3 h' ^* C/ {
然后倒入低粉搅拌均匀；8 H' }/ ~% U4 x Y' T/ E
靠谱铺上油纸，很失败的是发现没有裱花嘴，只能拿保鲜袋剪了个口子，1 v" h# X3 C4 N! x
新手功力又不行，挤得是歪歪扭扭，最后手指，圆形一点不能浪费了地方，
6 x! F+ X5 `3 c% F2 G3 ^中途烤的时候过去一看，妈呀，手指饼都膨胀开来了，早知道都弄成圆形的了。
- b) ^1 C8 K2 [: X8 V/ c
# u i1 P- g8 s8 H# d3 y4 i
B2 p) o0 h4 q& k; W成品出炉，心里很忐忑啊。尝了个圆形的边都脆的硬了，可是手指的好像中间% V( y% M! e" ~# k
怎么不脆呢，是软的，味道还不错，下次要少放点糖，卖相就算了。' S G+ X& Z* J3 p3 X, O
/ a9 Y$ i! W( I7 r# ]' k
昨晚放到保鲜盒里了，早上尝了下手指饼中间都跟软饼一样了，就像受潮了，6 O S6 E/ O, i; i6 h( n
也不脆，有哪位高人告诉我为什么手指饼不脆呢，哪里出了问题？. ~5 n6 d3 o: Z
- G; ~9 z/ @6 {% B- E: b& D/ z$ R+ V" X: U5 \9 W. G7 H
|
-
总评分: 经验值 + 40
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2013-8-22 11:56
发表于 2013-8-22 12:29
