- 阅读权限
- 200
- 精华
- 11
- 注册时间
- 2012-11-20
- 帖子
- 5281
- 积分
- 55708
 
- 经验值
- 55708
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 2012-07-20
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-23 16:16 编辑 , h4 {0 v3 O7 n1 j
& H: s/ p0 G: G3 X% S( `2 O6 N
% c9 v, N+ `4 i* k7 h2 l& N
7 N3 H$ z$ s, o) A7 H- D
7 Q* k0 y9 |% S3 N$ e9 |: V) F蛋挞和披萨的成功鉴定了我学习烘焙的决心！' }. H; z% L* t# ~7 i
昨晚小子睡的早，想起买材料的时候番茄家说打开的奶油最好3天内用完，4 F, Z* b$ B' D- t/ _+ V0 d: r+ z
那就把剩下的蛋挞都做了吧！做完正好剩下的都是蛋清，
9 V8 L! |+ y% m" d家里只有些小块黄油，好像还能做个蛋清饼干。: D$ B* {" w1 c1 p
用了2个蛋清，好像稍微多了点，0 f+ m. D7 M5 w$ A5 V% k5 d4 ~0 ~
黄油：45G； 糖：30G；低粉：50G；
s& Q- U% _* j6 g/ {, `# N5 ^预热，180度，15分钟左右；3 W/ D" Y( e! ]% y( d4 ` n2 X
黄油隔热水融化，分次加入白糖打发，
$ z( ?0 \- o- C# m& W" D" A2 w然后倒入低粉搅拌均匀；
- u+ o) I! B2 T( Y1 L靠谱铺上油纸，很失败的是发现没有裱花嘴，只能拿保鲜袋剪了个口子，# C( i: {( b1 i% |$ \6 V' }
新手功力又不行，挤得是歪歪扭扭，最后手指，圆形一点不能浪费了地方，4 D+ e& D0 P2 `+ k" _3 b+ I
中途烤的时候过去一看，妈呀，手指饼都膨胀开来了，早知道都弄成圆形的了。; o( W8 o3 E7 K- ?( Y/ n/ Q2 U& D
2 I& ~- p: f$ u3 ~5 U: g3 T: j# J
9 E* i7 ?& ~- q: |% r: V
成品出炉，心里很忐忑啊。尝了个圆形的边都脆的硬了，可是手指的好像中间
8 M) @, @% X1 d0 q+ D; ]/ r怎么不脆呢，是软的，味道还不错，下次要少放点糖，卖相就算了。
5 \$ O: |! W# I# Q/ m9 R4 G7 D# D% {3 O3 O0 v; G8 d1 F4 T: `
昨晚放到保鲜盒里了，早上尝了下手指饼中间都跟软饼一样了，就像受潮了，
3 l* e# s$ N( ^也不脆，有哪位高人告诉我为什么手指饼不脆呢，哪里出了问题？
# g7 z9 F; a3 f, e- S8 m: [* q
3 J+ w0 t3 @7 M: h8 V5 q9 [) O( \2 y! g' e$ x: f) H5 }
|
-
总评分: 经验值 + 40
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2013-8-22 11:56
发表于 2013-8-22 12:29
