- 阅读权限
- 200
- 精华
- 11
- 注册时间
- 2012-11-20
- 帖子
- 5281
- 积分
- 55708
   
- 经验值
- 55708
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- 2012-07-20
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|

本帖最后由 米粒他娘 于 2013-8-23 16:16 编辑 ^2 b4 X: Y6 U+ s4 r: X' m' z4 M, Q
# S; g0 o# E8 H 5 m& p3 q! C5 Z# @) B1 c
6 M$ y+ I; q! L3 S4 C- q r! u7 l
& s. m) y' y1 ^2 Q1 i7 _$ J- B
蛋挞和披萨的成功鉴定了我学习烘焙的决心!5 T& H" R; h( |8 e" U
昨晚小子睡的早,想起买材料的时候番茄家说打开的奶油最好3天内用完,
' V+ [. h% G) r* s3 v那就把剩下的蛋挞都做了吧!做完正好剩下的都是蛋清,, K. A% a. R- R* l, C
家里只有些小块黄油,好像还能做个蛋清饼干。) ?6 g. }, D; A3 G: w7 T
用了2个蛋清,好像稍微多了点,
2 Y6 R1 C, w% {0 d8 t9 ^7 C8 M7 X黄油:45G; 糖:30G;低粉:50G;( S- n0 Q2 l8 ]) l# O2 D
预热,180度,15分钟左右;
+ {6 S$ E+ k( W- }8 u9 c黄油隔热水融化,分次加入白糖打发,% L9 e6 |" @" ?& J! _
然后倒入低粉搅拌均匀;1 ^ g2 C6 D3 e% ?3 u5 i3 E
靠谱铺上油纸,很失败的是发现没有裱花嘴,只能拿保鲜袋剪了个口子,
- h% h+ a& W1 u4 q" F9 Q- H新手功力又不行,挤得是歪歪扭扭,最后手指,圆形一点不能浪费了地方,
_, Z+ z) G9 b9 O中途烤的时候过去一看,妈呀,手指饼都膨胀开来了,早知道都弄成圆形的了。/ Y3 P( T* x; i- P# p/ A* _& N
B0 [1 s0 ?4 `( B0 Y7 B* c3 U1 U5 s$ v! p1 W& c5 l4 o+ E5 g9 T
成品出炉,心里很忐忑啊。尝了个圆形的边都脆的硬了,可是手指的好像中间 u% d: V, }$ v" A( T4 X8 f
怎么不脆呢,是软的,味道还不错,下次要少放点糖,卖相就算了。
6 T+ X, i5 u) h0 g' w0 `" R; m b7 M+ x* K2 E8 D
昨晚放到保鲜盒里了,早上尝了下手指饼中间都跟软饼一样了,就像受潮了,& y, b# R2 c" h9 f) K$ A
也不脆,有哪位高人告诉我为什么手指饼不脆呢,哪里出了问题?
8 w# v8 X$ f' C3 R4 [2 B$ n; j! {/ ]7 ?' X6 ^3 M9 A z) y9 @
9 t) O- Y7 i9 }2 k
|
-
总评分: 经验值 + 40
金币 + 30
查看全部评分
|