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发表于 2012-8-30 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?$ ]7 |' ~/ ^( d8 n8 p! e, U3 o& `
# `: p2 t0 O/ z) S$ G
包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,
  A7 F" [; j, Y% k3 Z% w. A0 A+ t; q, _2 l. L  T4 z+ p
很少用它来做菜。) C: B0 P& I4 k' l. L. m8 @

% C0 R- ^. z0 M% x2 M/ W5 c好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,9 `# l/ B& e$ Y3 U: D. a
5 S% ]  t( ?6 S/ e; }0 q4 \
最近得了个微波专用塔吉锅,
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. q6 S+ M, Q$ E8 X对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。
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先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,  U7 X# l5 g. @/ J- U
  N; C% C! \3 C& Z- G* Q2 q
鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,
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9 N6 N1 H5 m7 F& G味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!
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发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,/ F- Y& @' b* x) ]5 g/ _* _

9 T! A; W5 M: {- [6 Z塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来,
4 h& `4 P0 e4 b( n. d4 _2 i, B8 X+ K9 v$ N- `& B$ \6 R! h7 ]
可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失,' _1 }! d+ w" \! Q. m  j0 X

$ ]2 W" {$ |! K: T; T/ k; d食物自然就鲜美极了。0 e+ A4 }" h& C4 R6 P2 ]
$ N1 l& g4 j0 u6 z) u
给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!% f$ @1 s6 Z! u

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本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑
/ z6 u% [5 u) R$ c- X
0 L1 N! D! J% @; M3 l* M5 N1 G7 D3 B0 n+ S材料:鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。
5 R4 x& q( V  B1 L8 h; W, U" R: e* h$ i. V; s5 ~$ N
做法:2 w' N9 t8 k0 h- O3 q" a3 j4 V' G

: F/ ~$ P& K- @9 U1. 材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。
4 M: l  W; |3 F( B# F7 |  H7 I
/ R1 t5 B( P! y; i' j! x( `* @2. 清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。6 P  i  r7 h* d+ B1 ^( d: u

; |* v0 ~& z8 d. o+ V; t3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。
. p* {, v- A" l% M
4 a- |5 ?/ J7 S: [/ S4. 取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。0 I0 Z1 n* N2 X4 x2 q
& A$ }' p1 v* j- |+ p) _: m4 I+ Z; Y2 W
5. 盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。
" R7 H6 n/ f2 _1 @
5 i" \; p  D( a) h) W" M* Q/ {5 n6. 开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。
  M9 O' b- `; u2 C' @! ?$ B  p0 ~& H6 i+ @" j5 Y! x& q6 |, \

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  A7 ]7 Q5 n! g9 d! e4 r; i, \- g- r  Z$ x& p/ L

7 |% |# p, j+ l9 @, l& K# g! w  G( N" f

" _' O/ @! H. H( Y心得体会:
5 ?( I( J7 R7 k* t: B% i$ k1. 过程中:一小勺=5ml   一汤匙=15ml; d8 {% D$ \9 j0 u, m
2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪,这样受热均匀,容易熟。
7 f" o1 G- l% K  g4 J/ c2 Z3. 我这里用的鲳鱼一条,没清理肚子前的重量大约是180g 左右,微波3分钟,熟度刚刚好(我家微波炉功率700W)。如果用的鱼比较大或者厚,那么制作过程中需要中途给鱼翻个身,并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。
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不错,学习了
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我家微波炉就是快速热馍炉。
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嗯,是简单,不过还要去买个塔吉呀
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这鱼也太漂亮了吧

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蛮入味的吧

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2 F2 Z! s# A1 c& x7 a1 F4 V8 \不贵,我买的不到一百五这个样子。

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$ Y; Y/ p, K6 |6 E你也可以试一下

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) o4 p6 S4 r8 W谢谢

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有没有塔吉都可以,不过一个塔吉也不贵,可以考虑

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回复 嘉明妈 的帖子1 O6 R, Y9 |) O8 ~: Q" T: Q3 x/ |

, H5 m. w% n1 w, t. d7 K咱们家里的这些东西,都要好好利用上,不然买了价值不能最大化,不是很亏吗?

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我家的微波炉一直被冷落啊 还有什么好菜没
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【微波炉美食】好吃懒做没关系,红烧鲳鱼十分钟搞定。 ...
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