【微波炉美食】好吃懒做没关系，红烧鲳鱼十分钟搞定。 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【微波炉美食】好吃懒做没关系，红烧鲳鱼十分钟搞定。

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 14 \| 浏览: 1608 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 【微波炉美食】好吃懒做没关系，红烧鲳鱼十分钟搞定。 ... [复制链接]

meiziniu

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1025
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 悉尼
街道:

楼主

微波炉，基本家家都有，但是有多少人是充分利用起来的？我想不多吧？8 R+ p9 x: Y2 P" j, g

包括我家，微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的，' G+ |4 M6 \1 }' ?" S& |
4 _5 a/ f: a& g: ?1 @, r+ V
很少用它来做菜。
9 g8 l ]+ V1 x5 T/ p7 |
好多次有人跟我提议，让我做些微波炉菜系，
% Q9 }* J9 r2 w' Q
最近得了个微波专用塔吉锅，7 Y5 q5 y9 o1 ^$ P: v, n& q

对于我这样喜新厌旧的人，瞬间激发了用微波做菜的热情。
% m1 a$ ~7 l$ l2 j5 |
先做了这道微波的红烧鲳鱼，真的超级省时简单，. A, K& ]% j& b7 H2 N) I
/ y/ e+ o, Z# e# [- M9 }' K. l4 B/ z3 }
鲳鱼简单腌制五分钟，入微波叮三分钟，

味道鲜美，营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦！
/ E; A& g1 C2 ~+ ]
发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩，
0 B4 A1 \# t# d8 F7 s
塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来，& c7 X! I. a5 q4 r2 l
) [& b& X L$ E/ P
可以最大限度的保持食物的原汁原味，原有的营养不流失，
2 s6 G: \7 }0 |* K* @) Q5 W1 v
食物自然就鲜美极了。" S( g/ p+ n6 k

给像我一样的懒人们造福啦，都来做懒人微波菜吧！

+ _0 h) e4 N0 T3 h

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

meiziniu

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1025
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 悉尼
街道:

沙发

本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑
5 c6 X) G! \0 K
材料：鲳鱼一条（大约180G）、料酒、葱、姜、生抽、老抽。
4 G; y9 {+ o5 J( j( T
做法：

1. 材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝。. t s" ]1 G& n, [8 p
" T7 F$ E+ T9 m! @2 W
2. 清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。. u; i! o4 }7 S( b9 ?* t

3. 鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟。
6 y! ^+ ?' t" i7 r
4. 取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油。- X. r( u6 F0 v& g9 J0 I9 `
1 J) W& B/ G2 S1 q2 i& `
5. 盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出。
1 W* e" ?3 [0 Q, d& c
6. 开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可。
; B" @/ a) m5 g. v2 F4 \

% F6 |1 Q% g6 h) ]
. R8 O- s+ E3 j1 T6 R5 Y

+ g. B7 @- Q9 D0 i$ l2 {
1 X+ `* R* w- C. W4 u. {8 B/ Y# V

心得体会：
1. 过程中：一小勺＝5ml 一汤匙＝15ml
2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪，这样受热均匀，容易熟。
3. 我这里用的鲳鱼一条，没清理肚子前的重量大约是180g 左右，微波3分钟，熟度刚刚好（我家微波炉功率700W）。如果用的鱼比较大或者厚，那么制作过程中需要中途给鱼翻个身，并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。 a3 s0 D# L& {$ I