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发表于 2012-8-30 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?
# {% j& V; j" X' i- G3 g# p+ U" c* @
包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,$ ]+ e4 t) I/ v

) o. t* e- x5 a$ L) ^很少用它来做菜。
7 `# M6 p8 R( q, Q
) g+ b) l2 g) e5 F9 t  t, P, A* x好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,
2 w4 v/ g" Y8 T; u% {# }5 v& w3 w0 u% b+ t; O& n! ^
最近得了个微波专用塔吉锅,
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# D' c( h6 o) ~9 U( W2 _# O/ x6 l对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。
- M; `, S* Y8 x* B7 s8 V' X- b1 V# T- @( b. t+ E' w
先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,
8 x* k9 Z) p  t! `" k  }" ^5 k6 u5 D" O  X: S8 j5 L& P  b
鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,1 e4 u! O& ^( [1 m# k% {5 c# T, H
# M* C8 R6 b6 Z2 H
味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!
; Q/ i7 B) x5 G4 f( r( ^  [2 g
: b) n9 z, b+ D* e, s$ P3 |发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,
  f1 \/ e5 E3 K4 o, ^
7 K( Q0 f7 g7 e* L塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来," O, E' v1 y. |. Y4 @

4 e# z% }' M0 `% V3 Y可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失,7 z3 L1 [# T9 K, b
& _2 X" f. t7 e' \% Y& l
食物自然就鲜美极了。% M, z9 q5 W* T0 [) W  r

% B' f4 L1 o8 ~  ~1 Z- v给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!4 f1 h7 h. A# z! t) B" W7 b
0 A: Y4 |) r5 l5 J3 B  S
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本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑
  M. @5 t$ r2 G7 v- |% K! A* U+ B6 H! J& w% z
材料:鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。
, A2 S, Y# [- h: p& W
3 V: s! P+ u* ]$ L做法:, ^8 H  }  G9 {) W

$ ]3 Q7 f9 w+ I9 N( V( S( r# x1. 材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。. J- g7 l4 P7 i* u  B! q
+ ?  g( Z1 \" Q# b: v' x% W
2. 清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。8 X, P  n4 S1 U' ^, ]' \/ J. Z7 A

( i5 K4 ~$ I: V- P4 H: A3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。
# @: y1 q) U' g4 M) a% i$ t; Y# F7 E" e
4. 取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。7 z. o2 o( Z0 v/ _9 C2 m

: }0 c  V) u+ x5. 盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。
7 J& ^  k. v0 L: q0 k+ g8 v
- W: A: [2 G: E* y+ k2 ~6. 开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。
& X( \1 Z: c; k' K2 r7 _1 T
+ F) `2 f9 [" ]" _% E
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% R) {6 ?* K0 C: C
- i4 e* w" M' u: y/ `0 U0 |: W0 o1 Q1 d$ M1 @
# P0 [# j0 ?# ~% G' M+ T

5 @$ P  P( c! j& w心得体会:0 w/ t  V9 h1 m( }" U
1. 过程中:一小勺=5ml   一汤匙=15ml
; k, U. C3 L5 g# Z) M2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪,这样受热均匀,容易熟。
4 q$ t9 T( V1 [- V+ _+ b3. 我这里用的鲳鱼一条,没清理肚子前的重量大约是180g 左右,微波3分钟,熟度刚刚好(我家微波炉功率700W)。如果用的鱼比较大或者厚,那么制作过程中需要中途给鱼翻个身,并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。
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不错,学习了
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我家微波炉就是快速热馍炉。
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嗯,是简单,不过还要去买个塔吉呀
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这鱼也太漂亮了吧

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蛮入味的吧

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不贵,我买的不到一百五这个样子。

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" H% U, l6 z  h/ E+ A' @谢谢

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" |" [( v' Y3 `# w3 w' k有没有塔吉都可以,不过一个塔吉也不贵,可以考虑

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" |4 m9 K5 U3 W3 I咱们家里的这些东西,都要好好利用上,不然买了价值不能最大化,不是很亏吗?

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我家的微波炉一直被冷落啊 还有什么好菜没
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【微波炉美食】好吃懒做没关系,红烧鲳鱼十分钟搞定。 ...
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