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发表于 2012-8-30 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?$ W# h) B; b0 n8 M5 t

9 A6 v8 F, U. D$ G& y$ H& n包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,
. X" W8 o5 d$ O4 n' b# k* n0 y0 a/ _, J
很少用它来做菜。; @7 C2 p- a, {. {2 O
3 t, ]$ i: _8 ], h* d7 C9 v
好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,6 Q. J3 L6 F" _; F0 Z
4 S; _7 E+ p: w) Y
最近得了个微波专用塔吉锅,
' i5 l; n# _* D' O- ?
1 G2 Z$ B. z4 E6 L5 |& w5 w. b对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。( }  L) I0 ]* P' q1 {9 V9 h/ Q
' `1 J+ j1 V$ a, h" V; @9 x& h+ T- N
先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,
' T2 S( {* q9 m  Z. a' ~1 w
& k. K, i5 x$ F* s, t( P7 J鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,6 m& v% |, Q8 r3 q  o7 ]

' x, O! S) W# P% x+ u0 t+ u  I' l' Q味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!5 F  i* B6 D* j- w) n9 |6 w

& ?# c- L: Z# R1 V3 |+ d# u8 a' m发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,) n: G* T! p2 ^, Q  t* \8 k

8 S$ L3 O: W9 S6 J* f  B塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来,& V, {# b$ H0 ]; s7 P
& t# O1 r3 u( J6 X% q, t+ M4 n
可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失," Z4 U% k7 n, @) W$ J! S) u

5 q+ n3 s  N: C( u* j8 F3 y, S+ x食物自然就鲜美极了。' v  H2 S% `) C; K$ G0 S. d

5 b  s5 Z% G0 j3 N/ N! A给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!
. N2 w1 T/ N/ G2 c: ?) g, f1 T( G8 j* x* V( F: S- F: Z
7 @$ g* p1 L& V$ e

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本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑
( ^, A4 `% p* [4 |: |/ i/ K7 @
  V' r# \# u4 L# ]' K* F$ W材料:鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。
1 Z+ z$ l, G0 S% W0 F3 {2 X4 F/ S  b6 F5 F/ A9 s$ x
做法:4 ]0 z& j( P. a( S6 y) f! @

, P2 M4 O+ N0 H1 I; ~) ?6 M# |1. 材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。
. Q* I$ n$ F. x6 s) G
& S7 z' v8 Z1 S; G2. 清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。
0 ]* d9 t" @; O) Y( ?4 _/ f; D  {- S
3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。
) z) q: X2 j$ Q* w  J5 j6 y3 u" ]; P# `. S% Z
4. 取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。2 \4 L: K0 R, ^
0 ]9 J" n' w& O5 |) u) I  y2 S4 A  q
5. 盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。  W3 c0 c8 _# H' [

* o9 {, k, S) ]$ y' [! Z6. 开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。" q5 Q% j7 m' }  \

& N$ N" }1 X! `: ?  }6 O, T+ U* ^! H* q0 ?1 W

& p* u# d' D$ E- T0 m  u* J  G! s" R5 l: x0 u8 Q% I3 T! @9 Z1 `/ o
& q) N2 O3 u6 L" I/ Z
. y* x& j/ \( ~- P8 l- r3 a( ?

3 B1 |3 |' h% L+ J  r) X心得体会:1 D, ?$ O; t5 }$ A% U1 X
1. 过程中:一小勺=5ml   一汤匙=15ml. y! u7 _, n3 h  Z: B
2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪,这样受热均匀,容易熟。
1 b8 B, M& g& d' _3. 我这里用的鲳鱼一条,没清理肚子前的重量大约是180g 左右,微波3分钟,熟度刚刚好(我家微波炉功率700W)。如果用的鱼比较大或者厚,那么制作过程中需要中途给鱼翻个身,并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。0 g8 |$ X, \; C6 L" O

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不错,学习了
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' K0 ]0 ?2 K  b6 D# @* d$ g) N. k学习
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我家微波炉就是快速热馍炉。
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嗯,是简单,不过还要去买个塔吉呀
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这鱼也太漂亮了吧

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蛮入味的吧

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回复 贪嘴妮儿 的帖子6 q4 s: `% `1 m
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不贵,我买的不到一百五这个样子。

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+ i3 M# c8 H+ W  C# [, k+ d. {你也可以试一下

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谢谢

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) B& d' s) r# d4 J: f; B有没有塔吉都可以,不过一个塔吉也不贵,可以考虑

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% Z! q# u; I# p
, ]6 b. U5 B4 C' m1 s. ^咱们家里的这些东西,都要好好利用上,不然买了价值不能最大化,不是很亏吗?

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我家的微波炉一直被冷落啊 还有什么好菜没
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【微波炉美食】好吃懒做没关系,红烧鲳鱼十分钟搞定。 ...
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