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发表于 2012-8-30 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微波炉,基本家家都有,但是有多少人是充分利用起来的?我想不多吧?) r3 r9 n' Q9 h- K% c$ l3 Y3 S

4 f/ ?( D9 E4 G5 O. d包括我家,微波炉最大的用途就是热热牛奶啥的,% w* T. K; q5 E. l& v

! E7 Y; i; X- |( M很少用它来做菜。
$ b1 w3 R1 e3 f. I
# ]& Y# {+ l. E好多次有人跟我提议,让我做些微波炉菜系,
; W0 K8 F; M5 n1 f
. S2 k5 [" R& A0 \1 J: Q/ Y6 Q# Y/ F最近得了个微波专用塔吉锅,: s8 Z. H/ S1 @1 f1 o2 `& \7 X
# Z4 |( u% n) [  g
对于我这样喜新厌旧的人,瞬间激发了用微波做菜的热情。0 |) R2 |5 D& m; k* s. T! {

5 E  X/ _: U& x. W先做了这道微波的红烧鲳鱼,真的超级省时简单,
! M- T& g1 B5 f3 m. i* d( E7 h  v
鲳鱼简单腌制五分钟,入微波叮三分钟,
' w, m6 A: o% l5 p5 K1 l: f0 _+ L# S( u: |$ E
味道鲜美,营养丰富的红烧鲳鱼就可以开动啦!; S$ o& U( v* |$ Z0 s+ F8 q

$ b* f! U6 z5 P, C发现塔吉锅做出来的鱼肉特别的鲜嫩,/ A) m" b# d) Y7 g4 q
  y! j2 u0 x2 J: G  g
塔吉锅的烹饪原理是把食物烘蒸出来,7 j+ H2 K' i1 O, x

# W3 |3 ]) ]! E$ K' q. Y2 c) ~可以最大限度的保持食物的原汁原味,原有的营养不流失,) v1 ]5 Q$ I, m( m- D3 [2 ~

6 l7 p9 _! l, H) o1 h5 K0 O. H8 M* b食物自然就鲜美极了。
4 [  c7 h. `7 E: F" ~  i: I& s; [9 Q
9 X$ s0 C  ]; d给像我一样的懒人们造福啦,都来做懒人微波菜吧!
6 Z, @9 p2 ^) I0 O/ W' l
2 F! d) |+ ?) e( o7 z# G4 {. L6 N1 a3 n" J8 f' I

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本帖最后由 meiziniu 于 2012-8-30 22:43 编辑 6 s+ [& T, m2 Q+ o/ [

( B$ K7 q6 o4 ~材料:鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。) q; B1 T% N; j" C2 z" A
2 l6 Z5 L$ t  y1 `
做法:( m+ [8 h, U9 \* n" R& U9 Z! u+ f

2 }6 J: X1 s. m1 U  q0 W. I1. 材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝。
+ i( P7 N6 C6 k1 Z5 M
% p$ L1 o2 ~/ s3 q2. 清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。/ B, [6 J* y* [& Q1 ?

& p1 [' _! E% ?" F: n; f2 y3. 鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。2 c- h$ n8 }  s

& k$ p3 }! a  X% {4. 取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油。
7 `$ L/ \$ }5 ?7 E9 e
" ]! d! ~/ d8 Z& a8 \5. 盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出。, `8 M* z* x/ M6 F

7 Q- `0 N. [9 {6. 开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。
0 a$ q! M' w0 R9 W$ B) Z. e
# Q# O8 T6 o4 D  V2 G2 i/ o' w' e6 V6 {' h$ X% a
' j3 v4 l- S4 a7 w- a1 C" k
- M, X6 z- |* x5 N' n+ s- i

; T+ f5 d) p7 O# }" G- V3 d
1 f+ |% g* L5 w- _* I+ N
+ k) P/ Y: F0 p" k( g心得体会:
; a4 y0 V0 D: I1. 过程中:一小勺=5ml   一汤匙=15ml
" w% I4 N& L  _7 U2. 鲳鱼要两面划交叉刀口再腌制烹饪,这样受热均匀,容易熟。5 V, V6 }9 {5 P* f
3. 我这里用的鲳鱼一条,没清理肚子前的重量大约是180g 左右,微波3分钟,熟度刚刚好(我家微波炉功率700W)。如果用的鱼比较大或者厚,那么制作过程中需要中途给鱼翻个身,并根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间。9 H$ B: B% F5 T% [8 I- p7 V; v4 d
3 h- L! T3 Q- a5 P4 p9 g

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我家微波炉就是快速热馍炉。
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嗯,是简单,不过还要去买个塔吉呀
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这鱼也太漂亮了吧

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不贵,我买的不到一百五这个样子。

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谢谢

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% Z$ b+ |9 \) P) H有没有塔吉都可以,不过一个塔吉也不贵,可以考虑

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. C' Q. z* c# n0 ^* w' i咱们家里的这些东西,都要好好利用上,不然买了价值不能最大化,不是很亏吗?

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我家的微波炉一直被冷落啊 还有什么好菜没
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