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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑
, Q- V" F L& e9 |8 H9 B( E. m+ i. x
( j: \" ?7 W- T- f9 q' e' Y4 r前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来1 k; T2 Q* G. e2 b; r4 \7 _
; n; k! L6 t. J
辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧
~7 k) C& r# i$ o# W2 R) j% v1 r+ K4 a. T
先上成品图
+ l$ F* N/ F+ P$ W0 d; V7 t- N/ ?- C/ K2 m: [1 ?
; l2 o- N. j2 F7 n$ e0 U
" N0 {+ `. R2 ^- |6 J, ~
主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)& V3 f* x; L! m- `- C
配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放 V+ a5 a2 M! L8 w
* t) B4 e7 [8 M6 g" u# y1 b1 o5 J- T+ k8 ~9 ^' e- j+ j
9 t2 l' X5 g7 l+ o1 T1.鸡腿切成小块
8 s, r5 N: n- p" X) C0 `) \
- T/ t- N4 V5 K, }3 i& S D7 T% H4 L* R: i' S7 W- { i; `
2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻
0 B6 k: w0 C/ Y: N- j0 a0 [: R" \, a+ u1 _
$ E; Q" y# A9 r
& D! y; _! M2 |& Z1 }) i" j3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出( Y9 ~7 g, z: v4 {9 p# E
' R$ V0 B! U5 L
, b; [, z$ ~$ M7 f) d) m) y4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀
4 C5 G5 \( _- o$ t8 M
( o: k; B1 [- Q4 d( }% O5 _1 Z; |
) p& \6 G9 R+ J8 k' k5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错+ C t! Q$ e4 y" K7 U* X
7 }; ?& z- {) n: U$ ?
1 R5 b8 r( B& p1 t1 i9 T" y* x+ t# m7 s
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