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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑 # L! f# M. @! a9 u: y
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前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来+ b: f( h) Y; Q
1 q" x! c% K) H; s. {辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧1 I3 K; i; s, V
% m6 c# F) m1 ?# P$ a" A" f先上成品图
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主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)
3 c3 l+ R. I# J& L配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放0 @9 }1 T @& Y- T
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1.鸡腿切成小块- X. Y7 \; e0 | q8 z1 H
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' ~- |8 ^5 t- ]/ d! \. G3 ~2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻
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* ^% Q2 P E2 p3 p/ Q$ e3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出& e' n- o/ X2 H: T' ^ r
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4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀& n& D7 b8 F* g( ^" i1 _7 ]7 d( D |9 b
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& i( q% {7 q7 m& {0 C, {$ I7 n# |5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错
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