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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑 * Z9 z( _# _/ J7 f7 }/ r; K
0 Z- h% X# c& C2 {前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来- h! d4 J' W& | V
: N3 V# N7 D" g. a$ [9 e) y辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧; C0 S% |. D, R8 ^2 ^
, V9 @6 S& b( ~# B* h' G5 q
先上成品图
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1 _" O! a5 { t3 |" @0 T% b r6 }( h& T! V2 Z
主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)6 I9 n# ] f9 r9 o
配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放
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6 A& W C1 U0 ]1.鸡腿切成小块
7 K$ v" K1 o: [4 G! {8 W1 \5 B6 R" U6 K% n
7 j! p% ?- ^+ `9 E9 W- M2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻( q4 u$ z# B1 }9 [! Y% ~
; U% \ @. H# A% Q5 V6 @8 D
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3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出
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H: |& }& g; A/ I9 M6 e5 i) K
; K3 j( W e" e/ M# q4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀
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+ ?" s; ~& _' t5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错
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