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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-8-14 10:22 编辑 - R* \% ]7 \2 O: l* s3 ^' i0 j
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前几期美食练练看的食材都是我不爱吃的,这期是鸡,我超爱吃的,赶紧做个发上来; P( f5 h% d% s& ]
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辣子鸡随便一个餐馆都要20-30元一盘,今天我做的这个不到6元,而且味道很好呢,大家也不防试试吧
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4 o/ I0 O8 p0 F先上成品图
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主料:大鸡腿一个(5.5元),小红椒50g(大概0.2元)5 Y1 e N2 g; n% u
配料:蒜片4瓣,花椒若干,料酒2茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,白芝麻少许,还可以放姜和葱段,我没放
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+ v5 Q% s( ]# z9 H% Q4 ?* C$ M1.鸡腿切成小块7 u- |8 O) d! N/ _ |2 k' L$ q" N
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; W+ Y! I" w2 c Y9 j* H2.鸡块里加入半茶匙盐,2茶匙料酒,腌制片刻7 _& B1 g* q, @, b, k
9 o, K8 t- s7 Y t& \+ E& w8 c) C+ M- R% s/ V4 w- Q9 b) j: S# q
9 Z- U3 @- E8 Q5 k7 F' L3.鸡块下油锅炸至金黄色,沥干油盛出; K! j# P6 `+ A% G) F
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( q1 P+ _" A- a8 `3 w9 `. S; W4.重新起油锅,爆香花椒、蒜片,加入红椒,加入鸡块,放半茶匙白糖,翻炒均匀3 v5 z) F- |$ A
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! P% l+ H9 X5 A% f: L% S! S) j5.最后撒上白芝麻,就可以出锅啦,热着吃很酥的,凉了味道也不错
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