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[美食DIY]

和面时有个“三光”政策，你知道么

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yingshan

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楼主
发表于 2012-12-27 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yingshan 于 2013-1-3 21:32 编辑
/ A7 I5 ]. F' p1 y  |. f' u! t6 Q
小编语：yingshan给大伙儿出的问题，你们都知道吗？面食对于老陕来说，是餐桌上必不可缺的。美厨娘们的面食手艺怎么样？快来晒晒吧。谁有和面的独门秘籍，分享出来就有奖励。
/ W& j+ F/ w- i, B
从小，妈妈教我和面的时候，总说：和面要做到“三光”。你知道是哪三光么？" w3 T; Y" t3 F3 P7 e1 V* b8 R
  P: J7 z) T0 n: e1 \- P

8 @2 b( e* ~# o7 K$ z

点评

蓬絮|  yingshan太好玩了~  发表于 2012-12-27 10:34
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怪物史莱克
怪物史莱克

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沙发
发表于 2012-12-27 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天在家自己第一次蒸花卷，味道不错，就是型有点扁，面的颜色发黑。三光应该指的是——面光、手光、盆光。
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yingshan

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板凳
发表于 2012-12-27 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怪物史莱克 的帖子' F3 w. C4 R. l  ~# \/ K6 H* ^  p

: v, k  `& ]2 K8 f' K恭喜你，答对了，哈哈哈哈哈
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筱笑翛

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发表于 2012-12-27 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盆光、手光、面光：盆和手上尽量少粘面，面团要和得表面光滑
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yingshan

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发表于 2012-12-27 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子2 f# }2 m/ }3 _( Z6 V: p; w! w

# Z: s) [0 ^- k答对
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怪物史莱克
怪物史莱克

上小学

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发表于 2012-12-27 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 b9 ?, u" C* ]0 x8 Z$ w) L+ {  j. [7 t
哈哈，你在有意考我们大家？？？呵呵呵
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yingshan

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发表于 2012-12-27 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怪物史莱克 的帖子# q% X4 Z% E9 S0 j0 c

* ~; W( n/ c% P  o. \看到大家都在做面试，突然想起来了，哈哈哈哈。
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yingshan

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发表于 2012-12-27 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# e, Z1 O" @) a# c  |( I& F1 t0 A, x) M. A, Q: V
我现在做饭教孩子也继续传承“三光”政策。
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蓬絮|

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发表于 2012-12-27 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从小，妈妈叫我和面的时候，总说：和面要做到“三光”。你知道是哪三光么？
1 K5 @- c$ j/ ~) N/ q$ Q2 l
8 f" t5 H$ ~! q, S" b$ A ...
yingshan太好玩了~
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snny

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发表于 2012-12-27 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次试一下，看能不能做到“三光”
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yingshan

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发表于 2012-12-27 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- z3 n) E# b- m% _# ~5 o6 q. P& X+ K  V7 k; E5 Y/ `1 g
这点确实可以做到。我一直是这么贯彻执行的
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yingshan

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发表于 2012-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ ]" f! h3 @) H1 o1 \+ E
你的面食让我突然想起来的，哈哈哈
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snny

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发表于 2012-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingshan 的帖子* q0 ]0 |. b% q% _4 A& j# B: K

( e  l: \, w' |7 E$ c+ ^' o* l1 L是吧，我加油哦。
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

贵宾

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发表于 2012-12-28 08:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般是面光手光盆不光
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yingshan

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回复 豆豆VS暖暖 的帖子
2 \" X; B; |$ Q7 W- Z9 [5 v5 l2 u- _! G: L8 y9 g8 q6 W/ _" ~
那还要继续努力哦
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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2012-12-28 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来如此啊，学习啦
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M田甜

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发表于 2012-12-29 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“三光”政策
- D$ j6 q) {. r# ^哈哈
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nancyrosa

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发表于 2012-12-29 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面光、手光、盆光
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格格小美女
格妈

初中毕业

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发表于 2012-12-30 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- H* Y$ J: ^! S! F
: F. F) Y! u. E1 c/ R好像是面光，手光，盆光
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发表于 2012-12-30 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了
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