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[美食DIY]

和面时有个“三光”政策，你知道么

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yingshan

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楼主
发表于 2012-12-27 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yingshan 于 2013-1-3 21:32 编辑 + `0 v8 k- K- \) m8 L/ v! o6 j3 `
小编语：yingshan给大伙儿出的问题，你们都知道吗？面食对于老陕来说，是餐桌上必不可缺的。美厨娘们的面食手艺怎么样？快来晒晒吧。谁有和面的独门秘籍，分享出来就有奖励。
% F  \, r: `7 j* e1 ]8 R: G
从小，妈妈教我和面的时候，总说：和面要做到“三光”。你知道是哪三光么？
" @- b8 K3 L9 p5 U# Z) U8 D2 V( |7 g0 h+ J* s) x' H; V
5 ?6 L6 a+ H" T2 `# d

点评

蓬絮|  yingshan太好玩了~  发表于 2012-12-27 10:34
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怪物史莱克
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沙发
发表于 2012-12-27 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天在家自己第一次蒸花卷，味道不错，就是型有点扁，面的颜色发黑。三光应该指的是——面光、手光、盆光。
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yingshan

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板凳
发表于 2012-12-27 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; u) l0 A! _5 a. b5 P5 [6 ]. y
% f! c. L9 w' Y. g8 C恭喜你，答对了，哈哈哈哈哈
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筱笑翛

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发表于 2012-12-27 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盆光、手光、面光：盆和手上尽量少粘面，面团要和得表面光滑
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yingshan

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发表于 2012-12-27 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' E1 J+ j3 X. h4 `1 T- ^3 l. r) F
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怪物史莱克
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发表于 2012-12-27 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 E# k" J) \8 l4 l2 b2 T! j
哈哈，你在有意考我们大家？？？呵呵呵
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yingshan

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发表于 2012-12-27 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怪物史莱克 的帖子, p  a3 k5 v/ X3 o+ Z' n
" Y! O5 h2 K" x6 [7 w' [% ^; r
看到大家都在做面试，突然想起来了，哈哈哈哈。
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yingshan

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发表于 2012-12-27 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 d1 W" R, M4 |4 V4 Y+ A6 F! P2 D7 Z9 i% y1 x' ~, U
我现在做饭教孩子也继续传承“三光”政策。
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蓬絮|

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发表于 2012-12-27 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从小，妈妈叫我和面的时候，总说：和面要做到“三光”。你知道是哪三光么？6 Z9 H9 u1 z% B& k! j: l
; P- g! d. ?% Z0 @
...
yingshan太好玩了~
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snny

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发表于 2012-12-27 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下次试一下，看能不能做到“三光”
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yingshan

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发表于 2012-12-27 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 snny 的帖子* H* a  D  E, U( P0 N0 m
' n. d+ E2 C) X
这点确实可以做到。我一直是这么贯彻执行的
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yingshan

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发表于 2012-12-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 F) @8 v. {# R% l5 Z$ w$ p$ h% B" e8 R$ c
你的面食让我突然想起来的，哈哈哈
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snny

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发表于 2012-12-27 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* Q- ?6 S. [2 ]1 `+ @) @7 N: {  V: ~( L  `6 O3 k2 f7 }, `
是吧，我加油哦。
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2012-12-28 08:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般是面光手光盆不光
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yingshan

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发表于 2012-12-28 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆VS暖暖 的帖子- z* ~9 B: p- c, Z

! n; G0 P- N( v" c那还要继续努力哦
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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2012-12-28 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来如此啊，学习啦
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M田甜

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发表于 2012-12-29 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
“三光”政策/ _  O' D/ Q2 h4 h
哈哈
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nancyrosa

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发表于 2012-12-29 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面光、手光、盆光
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格格小美女
格妈

初中毕业

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发表于 2012-12-30 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# R1 m4 Z. H3 N4 U7 k1 J/ B# e$ s
好像是面光，手光，盆光
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发表于 2012-12-30 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了
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