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楼主
发表于 2012-8-30 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-8-30 23:57 编辑 * L( j# B' n9 X& d( R: Q9 X

" z8 m! K8 O, G; w一直很爱吃卤鸡翅,团结路那里有一家不错
( y8 N! s/ {& v6 m3 I每次去接娃的时候总是忍不住地买上几个~% K$ |5 L/ A, ]3 v. ?/ o
有心去做,总是缺少一些支持哈( P: \4 I. w9 i. D6 h+ }' M7 a
前天看了石头妈的大作' e. v# S, Z8 A: o( P
馋得不得了呢& M" @2 |. D3 b- S
这现成的师傅就在身边呢
) v5 d5 t1 I5 |$ E哈哈就试试吧!3 m  b% O! k9 f( Z, H" @2 K& V
先来盘成品呀呼叫石头妈,来看看咋样?6 V+ d, T- a6 ^3 X4 `9 [

" Z1 X: y4 j9 y
! ~: V, b1 }" Y1 i1 z

8 t; q! G, f0 [1 l; l1 w4 s5 L& V0 z" g% l

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本来只想卤点鸡翅,石头妈说头锅要卤点肥得才好吃' D4 |3 d" i1 A& k" `3 Y# r; p
我家没人吃猪蹄,所以买了五花肉
% p* S* n% T) r. d& }# Z" X+ i原料:
: B. q2 X/ Z+ @+ Z& b
8 Z, q6 M( N  y) g3 x, a. |5 m% I1 `4 Q' B

7 J. J( Q  U; b) M) i/ L' R
6 c; m4 M# g6 N4 S  X. J/ B0 ]
3 X, ^5 b( o% C, J. n6 x
: ^  u1 {& R+ z, ~: C$ ?: U; \0 Q; [/ j+ n5 w$ _

+ \8 `4 V+ K" H
. E8 z2 \& k) a) b" A0 k1 L. [
( u" n0 ~( Q7 O& ~( V% L, Q, f3 K! a1 Q: u, |, ~
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; C7 a  U  |& m+ X( |+ {$ N
5 Y5 }6 X8 w7 R4 P2 l+ c" ^  c
1 ^' A$ T4 b! I# q6 \$ n. J
8 g' X) \( t; v9 F8 m. m
( |; A0 ^3 c6 }3 N' i
( h4 E% i! M0 g, C- l0 l
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先把五花肉和鸡翅飞水) Z2 h9 p6 C+ C' |$ P" c' Q
水里加入葱,料酒,姜片
3 q$ y" h$ V  I( k; [煮去血沫捞出$ o& J0 v- j" O4 C6 D
五花肉没拍,只拍了鸡翅9 }: S* @9 Q* i' v

1 f) T1 S, ^; S
9 a. I+ ^# _" Z0 O+ X然后把大料装入料盒,我一直犯嘀咕,是不是应该准备个纱布袋
  n1 w6 N( O( R第一锅先卤肉肉0 U# G( l; I8 Q& Q+ L
  `! R$ h' U( ]/ B: @" l+ r
我没有砂锅用得高压锅; M: `7 {: }! n2 N/ x& k
盖上盖子上气后十五分钟关火焖了会
/ \* t: S. K, a8 l5 c等气跑完后,捞出看看
6 ~4 U8 h- ^1 X# I9 O6 d$ i* ~+ N& N3 `$ X: Y
+ V) O/ O" K4 y
还不错吧!
6 q+ B1 R$ B; v) S. ^9 w0 p6 x' `/ O加冰糖,老抽,生抽再炖会儿  ^: p% g# h# a! e) m; K2 T; s

, Q/ t7 c$ F7 p. W6 K( N, @
0 [4 y- T+ R1 T之后把肉捞出后就可以放鸡翅啦. M6 V2 F  i0 o" F4 g; R1 }* e
# H$ Z# f9 K, E  Y& f

* N' ?, Z" j& s* ?) S8 Y' C" z1 x% f* A% z' a

' K3 O0 O4 p5 ~7 @
/ u$ N  n# e- N# a9 v3 e
. d3 ^2 w6 m- \6 V2 i5 l% p/ Q% O3 n

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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-8-31 00:00 编辑
; Z2 F# v) j. k, R1 z
' ^* ~# M/ L, O5 N0 `6 o半个小时后~
" {' x4 B: u# \6 S出锅啦
8 j: q. b. A$ `8 S  ^0 r7 X. }
! K& A# w, k6 g0 j9 r
+ j( M; x/ u# \0 }- L8 c
迫不包待地尝了一个,味道稍有些淡; p6 E8 ]5 n) j( Y6 S2 T* G
不过想到要泡一晚上的应该会刚刚好吧
" C  s! l! i3 U4 W9 k9 U7 a( N小小自恋一下  i2 r& V: h( T! z7 X4 f
哈哈~还算成功吧; w; |9 K2 e6 V5 h; }1 W$ a
" e- c% G' Q9 Z$ R0 V7 t. [

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看着直流口水...

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我和杏子的最爱,哈

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颖澜澜  下次我做一大锅,来家吃啊!  发表于 2012-8-31 00:01
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我和杏子的最爱,哈
下次我做一大锅,来家吃啊!

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杏子DE妈  期待...  发表于 2012-8-31 00:06

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下次我做一大锅,来家吃啊!
期待...
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不错,香的很

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颖澜澜  也没睡呀吼吼  发表于 2012-8-31 00:35
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不错,香的很
也没睡呀吼吼

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美莹美玉  刚睡醒,上来溜达一圈  发表于 2012-8-31 00:37
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也没睡呀吼吼
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真实色香味具全哈,这个时候来2个边逛妈网,边肯起那才安逸哟,可是只能看,不能吃,我的口水哟~~~~
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颜色好诱人呐……
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显然很成功

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流口水咧

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看色泽很不错啊,看来是成功了,厉害呢厉害呢

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好香 啊
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【馨妈厨房】第一次做卤鸡翅~石头妈快进来看,成功了没? ...
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