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发表于 2012-8-27 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-8-29 22:52 编辑
2 W: ~0 Z" r2 B3 \' @$ n& i. K! t2 ^: l
     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条,而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。( }7 ^/ O" R: |  ?
     
8 c# k5 k( E& E3 C0 q9 ]' y- A) u    在我们蒲城,做南瓜面很关键的一个材料是这个,你认识吗?7 F, E% H4 V; r8 @# M5 Q' E2 B# C
# U2 _, d) k$ _' a) {. V- ]4 g6 F
      
4 @: X8 R: f+ K' y/ Y    材料:南瓜,葱,蒜,花椒叶,面条,盐,油,酱油,胡椒粉,鸡精$ o: k8 P0 E; E  v+ g
    制作方法:$ I; m- Z3 i9 X6 t  l4 }% P/ q
     1.  南瓜去皮切块,花椒叶切碎,葱切小段,蒜切3块大小;& e: E$ A9 H, l) i
     $ i% Y. j/ b+ L0 A+ P
     
  d  p9 F  L! D5 C, B     
5 [( e! h0 b3 _5 [/ e% w  e& w0 f& x: z/ u( y+ ?
     2.  热锅凉油,放花椒叶,葱,蒜煸炒香,下南瓜翻炒,加水将南瓜煮熟,汤汁浓稠即可;* {/ l- J' R- d! B+ J
     
9 i" Y/ O+ o- F) o     ) P9 ~; \& N% o
     
' I+ Z8 A; b0 z     
! |7 q( H. t9 ~) |; H" y0 [     3.  面条下好,跟南瓜混合,加少量点面汤,加盐,酱油,花椒粉,鸡精,成糊涂状就好了。
$ S+ X9 S2 P, L2 A/ @) A      南瓜面对面条不挑,我们普通一般是手工宽面,刀削面,扯面,奇花面都可以。/ A; @: ^) d8 V5 Y0 ]$ Q( o
      
( c0 Z+ b& r. \; B4 e; T      : S3 a) M0 _2 T' u
      
2 Y- J$ e# Q/ f4 e  ~# C       - m4 N# K  }. @# G  W
       夏季大家的大爱,咸鲜口味,南瓜的干面,清香,配着葱很美味,因南瓜性凉,所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
6 r1 }& b8 j4 s0 d, V' C! e+ R     
2 e1 d* ^* ^* B- H. \0 A/ D     8 l5 i8 ?) r" i$ i" v
   
6 G' p1 D7 Z6 O  {; `! w5 s* P* ^* l; @* }/ N' t; P
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已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 20 不错呦!蒲城美食代表作
颖澜澜 + 66 + 55 漂亮的南瓜面~好诱人!

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南瓜面好吃,尤其是天热的时候,吃一碗满头大汗,很过瘾。

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叶子轩妈妈  呵呵!是这样的。  发表于 2012-8-27 22:34
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南瓜面好吃,尤其是天热的时候,吃一碗满头大汗,很过瘾。
呵呵!是这样的。

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嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食
诣涵妈

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我想吃面了~~~~

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叶子轩妈妈  来吧!带了一个大南瓜,正发愁呢  发表于 2012-8-28 08:34
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我想吃面了~~~~
来吧!带了一个大南瓜,正发愁呢
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蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 % \4 q1 f, h# {+ g) @
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食
, p( h' S, M6 y' i4 }& M6 S3 r. K# B
真心的好吃。

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回复 筱笑翛 的帖子' m" l, A! Q6 `! x" n& A& ?

' j  ?% E  @2 H0 u, |  `6 Y# A我想很多人都没吃过吧!- X6 V. a$ l8 \+ N
2 Q, d! \3 a5 r0 h& _8 O" v
在我们那,可是夏季经常吃的。
蓝天白云

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1 `5 d  N* b  k  r6 {7 `3 \7 @+ B- O; j9 F5 ?
好几年都没吃过了,想的很

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叶子轩妈妈  呵呵!这个只有蒲城人懂  发表于 2012-8-28 09:51
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回复 叶子轩妈妈 的帖子
  I8 V+ q. g. _; l0 K7 ^6 D6 a5 S( x, f, i/ g
好几年都没吃过了,想的很
呵呵!这个只有蒲城人懂
蓝天白云

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回复 叶子轩妈妈 的帖子$ _, V" B% k' K8 p2 S

- S7 J! g, g* f0 {' Q7 e. r/ a是呀
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好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了!!!。

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叶子轩妈妈  呵呵!没吃过放杏仁的,下次尝试  发表于 2012-8-28 12:04
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好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了!!!。
呵呵!没吃过放杏仁的,下次尝试
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" d3 g1 N  D; U+ s$ v( n7 }' K# Z$ S
# d4 K0 \# U; ?! t& v% p就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏,老妈就把杏仁留下,做南瓜面时放点!

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叶子轩妈妈  呵呵!学习了  发表于 2012-8-28 12:19
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' I0 H$ t/ R5 V- F# N1 s; w* \
3 V! g$ ?: l% Z+ O2 w# m& H就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏,老妈就把杏仁留下,做南瓜 ...
呵呵!学习了

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我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

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叶子轩妈妈  呵呵!炒好的南瓜放面上面?  发表于 2012-8-28 12:54
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我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。
呵呵!炒好的南瓜放面上面?

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擀好的一片完整的面,放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的,配上大蒜绝了!!

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叶子轩妈妈  没吃过,哪的吃饭,学习了  发表于 2012-8-28 13:11
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擀好的一片完整的面,放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的,配上大蒜绝了!! ...
没吃过,哪的吃饭,学习了
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【美食练练看】蒲城美食—南瓜面,手工糊涂面还有神秘作料。 ...
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