叶子轩妈妈

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( D4 \4 h0 Q4 n# L     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？6 W0 ^2 z& w% O$ h0 S

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6 O6 E4 A+ @, f. p$ m    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
( \+ @6 H& ?1 @/ v8 {    制作方法：
+ c, B9 m3 O2 M, v( d+ }     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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6 r7 }  x. |/ v     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；  V6 V) I9 v3 |/ F# H+ M5 L
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
, Y* O" O% p4 {      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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; x7 G$ E: `) }4 t7 p$ P; a7 i       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。  h; X8 m/ j6 X6 S; W. E* u
     
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 " C" z2 t- V# Q+ i( H
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

; A/ p2 U) N' ]: K真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子. E+ Z. a3 }+ x- l' g3 l

7 V# ~5 N9 Q- W$ `" e我想很多人都没吃过吧！
6 T' Q+ j9 s2 q& S  ~+ H  u- ]" N$ l6 v6 A% |1 s! E
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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4 Z. X* f" [2 F! \& C; i: T) s5 r+ P( V
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子4 j1 O+ V1 [/ h0 v0 O
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好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子; k7 B! j% s3 `7 K& N* A

, d5 l! t: x4 x4 v  ?$ I, u是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子' i  _3 R1 h$ C- |. c* W/ w

  A0 X) l, x6 E+ j/ ]8 l就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子2 X- i; b/ e. Y; {( J  f. w3 z
9 R6 v* A* |5 q5 F
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了