叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。+ `; f& z, w1 B" R/ Z6 r2 h
     
2 j; u, k4 ^# o2 n) g) b1 Z0 F( l    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？. W0 a7 o, X# X, K& W( G" [
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7 v+ w2 {1 o# ^; H; l    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精! Q! ^5 f3 k. m; H2 s  w
    制作方法：
' }$ \5 Y) \% a6 J9 v1 O9 t     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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6 _3 n3 o/ Z" [3 M  x$ R. g+ r     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；8 C1 s6 }$ M% @9 M: B6 Q, F
     
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* d8 T4 L* u2 g0 J7 Q/ K     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。9 R: T+ ]  ~! D: h  N! g
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 : W# l3 i5 ?, F. O- ]
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

3 {& c6 R" E2 V真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子! p2 X% X- y( \+ b

4 T2 L4 _  a* H我想很多人都没吃过吧！0 F4 h6 E9 C* T
. D5 x, Y5 q) b# Q& |! {3 J% R9 V. u
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 Q6 J7 _2 j- [/ @

" t( |, g+ D4 Y5 w1 ^4 }好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子4 [3 J3 z# J  B& R+ H( @

* d, d; Q* t( B* N好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子0 `4 d: |' ^7 d

5 U) E' Y1 _" U1 h3 ]( W4 j是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子' x$ z, f/ e% L* L' P) y
# J8 ]7 D0 {5 t* f) A4 T
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
( r9 `: E( h% K& ]* n0 z* u
( I$ j+ C% f8 R$ Z) x4 a就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了