叶子轩妈妈

7 }2 h/ w- N/ S+ B/ r/ ?$ Y) w
& C! y' R$ s; U) z" O' B3 }
     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。0 c5 J  Q1 Z6 ~- s$ G
     4 o/ A7 v/ K! `$ e" E3 e, s8 F7 n
    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
. t' s# |3 u# E, r0 r/ H- {# S
# f; }+ r. `1 ]6 j8 B* ]      
8 ]/ L1 `, q2 @    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
( y$ R! D0 g4 W, g( o$ h    制作方法：+ E  V1 k/ ~5 o  ^5 o" b* ^
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
, F4 J2 u, `/ X+ V1 D* d& w+ c  k     ! s+ h0 }4 v4 B7 a2 n: `
     
5 I. H$ _! ?6 v4 h8 k     
& q, @4 v, ?1 G, l
/ ]5 f+ h3 o5 q# I     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；( b0 u4 v1 a- ]. Q) A% l# N
     
9 |6 [- c0 Z; X  E     
, `4 n- X( q& r5 K     
6 ]! |: G' ~! Z' M# B2 Y; D/ z     * f8 k+ p) C* ~" w
     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
; u: W% K9 o$ P8 i8 h+ ]      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。) L: L; [4 \! \
      
  Y. C& M4 y( y0 |, y& \      ' C5 [' D6 i* N* T! u
      + \3 D$ e. I. |' c2 ?: `
       , a4 |. G) j& `7 C- I. [7 j+ l
       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。* ~. X- p" G* V" m
     * q  g2 a' B. F, g" a! q
     1 w9 S, s. Y& _# m
    % W* M& N  I: p% x/ D( k$ c+ j# C
" h3 A7 E& a- V( L- s" z
: k3 y! L6 \' N

! Y" W. |5 r4 n6 R+ h5 m
1 G; B. B% u3 D! I
# j/ [$ v2 \* Y: B: c$ [! F* F

邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 ( `3 q, K$ M: ~9 F! U; ^
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

1 F* M3 G8 ]6 n9 u* y真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
' ]0 S+ P: w! a! g& `( D( I/ K5 U9 J" ~4 B) X0 E6 X
我想很多人都没吃过吧！' e+ o% G2 b  B( h2 x3 N: \
6 Y( o! ~4 G1 k
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子9 ]+ _- L/ m& A( C9 [
: a( @) Y& k" r; C/ Z- G/ f
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
& a& r& ~9 q4 h$ v
3 f5 y! U! A" I; u$ o6 v, |; J好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子4 C$ t9 S5 S* ]9 ?$ q
. q* p2 \3 [1 W' a
是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子5 H# k! \: }1 |+ m6 `% A

' h( u6 h3 ]  H7 X1 X, U) c5 a就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
% o) X% l3 i1 _: V
. m0 C+ d' K( J" J. {就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了