叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。2 d: N. @' {8 t# ^5 A
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精, H+ t' n% t9 o8 q
    制作方法：
0 I" p, q5 d0 y. h5 V     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；6 K5 G* D; j+ |
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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* L( K$ _# R4 t6 @! Y# B* v5 z     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
& }$ W6 j3 O) {$ E      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。" _  |( m* E4 _" n0 q
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: \- ^- B$ O6 I       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。" \3 Y, [, Y8 {% ~/ l0 C" h; J
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 7 s5 Z) W3 M# v
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

; Q! E* o9 I* S( q# d真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
+ x9 \  P& d( |. n" G
4 M2 H5 S; M2 `  Z我想很多人都没吃过吧！0 d& T8 {. Z3 U/ _) H% S. ^) U8 ~
' t4 L2 h1 M; s% N1 y5 P/ n
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子; K8 n& l( [) J' d8 @
$ t! d; H" H+ Y* ]9 |4 O) {
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子; P- h  q% J' h8 v

! d8 E6 ~" y( h# o好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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5 k( Z+ ?3 R2 _/ z" ?4 W  A% g, N
" n) v, n/ [2 a( ~- f& D2 w是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子' X& _, A( ~& n

/ |9 @$ z! Z* Y, j4 r1 v就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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" R; I% q' K: L
8 b% V5 P, l! j3 B5 a就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了