叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。5 q4 j# O4 D% r* d. j
     
* t% d, I$ E% F) _4 \0 c    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？( z" k: i4 }3 w; ]5 k& c" h
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精) g5 x1 _6 n# `
    制作方法：! r) t! V9 f) v5 t) D* \. ]) K
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；4 ?# n% [" S5 K9 _
     
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- k; J' L: }' r, ?2 W" c$ i     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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# s! Q/ n/ r4 m2 {     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。! F" I3 f% E5 V( ^& L: t
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。; @" Z  t' X& `& o5 A' e
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  B4 c  g3 t; I, H) [       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 ! h7 G; t) x4 o8 J+ Y* T: F4 j
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

$ @: V; B6 k* l' w真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子& q6 i7 [2 P9 D' {' i( T" {# d
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我想很多人都没吃过吧！8 S1 x7 X' U5 T, R2 w6 G

. g' ~. P' W7 y, n1 E在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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0 g$ W- T9 ?0 x( }: l
7 ^' n5 `$ H/ C5 X5 N好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
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6 c% d" p0 A& v; v, b: R: j6 F好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子* D6 Q2 m6 y6 p7 Z( l( I
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是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子/ @1 T$ S/ g2 d% Q
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子7 l3 ]$ K2 {: R5 l3 h
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了