叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。. F( H' |4 c' e& p# ]% O0 }
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精3 V0 }) S5 j9 q
    制作方法：# Q0 j& T; R: s+ Z
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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2 Y# y! M( n6 w$ w6 r5 s     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
8 k8 D2 @0 E7 U. R      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。2 m( }/ o1 d3 g7 A
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" n0 O2 F+ G& h% }, J0 J       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
' q8 x4 [, K/ u7 O) a嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

: R  D& C' A+ Q! ]( P9 ?
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子( |* `" Z# I- E( L
1 b' J& e$ @# F
我想很多人都没吃过吧！
* u7 n. n2 z# L$ E) `: v- O& X# {, H, P% T5 Z2 P+ f# _3 w
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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/ p, R/ l9 R* e% k% ?4 t9 R
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
* D- W5 J: S( H: s" t9 |" q
, g# r' b6 I4 B8 k& T好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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& B4 x  d2 H5 I, P2 E* L& H, x是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子" L# p2 k/ z; i! D4 N1 t8 I8 o
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 J! O) Q1 O8 m

, t; S6 Z5 |4 Z, O就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了