叶子轩妈妈

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& W( d8 L+ {) T) X     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。4 q. x7 T6 L& n& s% N% j- n
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
* l5 A+ Q7 B! @) b' @' v+ }/ F    制作方法：
! G4 H: T0 `" g6 F: @     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
5 h' S2 u* y4 O9 e5 A* C+ b      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。4 i# N3 y% Q# v( @
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。: C% d& @* b5 v5 q: m
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 0 b- P' ~' u  \$ ?" i$ j* ]6 `
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

8 l: y1 V+ Z5 W) N; J真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
$ D* z. n& J$ o3 |% w. K! |" C$ ?* |- n; ?
我想很多人都没吃过吧！& O2 n, i" J% H
: C  v, W/ E2 E" m2 m; k
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子) q/ z/ M! f2 i; r& z; l
( z. A6 f# Q/ F* F3 u2 U
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
4 l9 U, }( ]) ?  {; j! Y, r- Z# K3 U& t
好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子6 }* X6 s7 ]) T5 }% O' V
, E$ F4 g: }- x) t4 ^
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了