叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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% d4 K; [) c! o4 f    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精/ T4 L' k8 [8 j) \
    制作方法：
9 T5 g7 l  ~: E& C     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；3 D, |1 i+ C0 p' P. p5 y# l" e
     
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；3 ], V* W' Z8 L* B3 r
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。/ |$ ]9 Q/ ~0 y7 N- |  r
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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- X2 D; d7 ?/ q( C' G  a      
- c( K6 ~9 C$ @* ^9 s6 [: m       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。, M; i: ~$ Z1 a% }
     
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 3 C8 B9 j+ a+ m. A3 }
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

% R" y1 m4 c- D* X' F
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
# b% H  l* ~& L: B
0 g* C! T1 {+ |9 p. t, Y: ~6 }4 P我想很多人都没吃过吧！/ h( F: c9 y" s: A8 H+ o
) ~0 _. y" t! p! O
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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: }8 h+ Y5 t0 Q* R2 R, Y
3 _8 C) E* E4 h- N) |( w; |7 `好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
9 C. R0 N% H) l, n* T" K+ Y2 o; s9 p
- y9 p: ]0 R9 g, b  T0 D) @好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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) M2 J" a! w, {* w, z' w% {4 a2 t+ z* H0 s
是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子$ h1 x4 a) x% Z2 l2 N$ `* p" S
2 H) r+ x+ e6 o$ O$ _. S9 S* c
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子, B( U0 [* p8 O; f* x

4 f) J, ?3 o3 P" D! f/ S就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了