叶子轩妈妈

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" G- }, ?, Q) m$ d8 [     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。  F( ~% u  K# K4 ~
     
& I1 e4 x& w6 C0 a: @    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精+ ^9 P/ l0 @* l( r1 i+ o2 y7 ?1 V
    制作方法：1 r+ G) W% r' N/ e+ w
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；# ?! X# A7 L- D. h
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。9 G* ?( m7 E0 C+ }1 f
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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+ L2 Z5 v# y8 k       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
( m/ B2 Z4 v  S8 {% z嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

0 Y* ~- h/ m5 l1 S真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子/ ^  a+ H3 S+ ^* A
/ y* f4 ~! d! B" ]6 K% b
我想很多人都没吃过吧！& W2 l  V- D$ C6 b

$ R+ O) H' Z& v3 d7 g. r$ @在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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4 D5 _' |* H( D% p5 V+ r: H9 m( [+ z$ o# {$ e- [
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
" P6 a/ T, j' C& k' M3 @* H) X; S1 i5 w/ ~; p
好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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: e; c( b# }3 w* s
0 ~. s/ R% a# P  v# N7 y是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子, K3 l3 k* G4 U/ d
( W0 S6 L8 f& q+ [  y2 d
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 N! Z, W' z# @( o& [6 C5 ^

3 i. M4 L2 U* V4 I1 r$ H- w就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了