叶子轩妈妈

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+ b' `' ?. ], B     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？
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3 I  t! a  K0 b    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
  K/ P3 X. s6 d, _    制作方法：3 F5 ]2 F7 X( \: d$ s) S# k
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。! n( N& l: @4 ~3 |
      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
- h5 v; Z' Y0 h  I2 B& Z  n嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

% G2 T5 b# K$ J' I/ `
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子) e8 w/ x5 D8 c8 |+ c

9 A6 u; i3 {! @" B我想很多人都没吃过吧！# K* k9 z1 x5 t$ g" K
8 ^/ |& b, b8 |  f5 L: G% b
在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

回复 叶子轩妈妈 的帖子, i) {/ e5 Z! m1 k& q, }
4 A; ~. Z# v' O3 U8 j4 P
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
6 y  X5 [0 Q; L* ?4 r0 k
0 a& i/ ]6 A3 g% r3 g好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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0 s- o/ d. q. d% B% {& T$ l
" _: V7 m: E! k: A4 b! T" B7 c7 j是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子3 s& S# F9 l5 c5 q
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子! ~8 l! u# j! _* s' e/ t+ w( \% h
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就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了