叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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' B# I' R- }8 K    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？6 F5 v/ Z6 K+ O1 W' X! G
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精
$ n. W8 J# ^5 _3 d4 S    制作方法：# p" n8 `: t6 C% W1 J6 d% l) N2 i
     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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- S% N- a' _# E, K1 X7 j, v9 [% \$ o     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；. d' g# i( K' s
     
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+ e0 h& B6 I( ?+ x' d     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
; E7 c, B3 T! h3 m  H/ Q3 m      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。' B% a6 n) P& h
      
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。1 K0 ?) ~* ~9 m7 a( |* w, t
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24 ! F7 O) q# _, d" V, B
嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

! S+ S4 _6 @" v5 a! W0 y1 f: U3 q真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

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( @3 [; Q* E% [7 Q/ b! a; @+ n* [7 f: O- g# U
我想很多人都没吃过吧！" [0 y0 O0 j7 l7 B& X, t3 C
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在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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$ y. ]: S4 I$ U7 M: L8 q& o
好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子
( k& d- T: f- F1 G
1 ?) V# v/ z/ O1 S6 U# x1 Y+ c好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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3 N) o3 _( |4 {6 O是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

回复 叶子轩妈妈 的帖子7 r( p+ R) E% \& A% d
% c; c$ u  _8 M- T. i
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

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( P  s; N; d5 h  ^! T" ~. ~' \) R0 O' n# H  d9 B- z+ b- B
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了