叶子轩妈妈

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     我要发的这个南瓜面不是用南瓜泥或南瓜汁和面做的面条，而是我们蒲城老少皆喜欢的糊涂面。
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    在我们蒲城，做南瓜面很关键的一个材料是这个，你认识吗？7 B1 l! b0 e8 h8 X- r
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    材料：南瓜，葱，蒜，花椒叶，面条，盐，油，酱油，胡椒粉，鸡精% s! o" c) |" \% [7 j
    制作方法：
% M1 W/ q8 ~* b, X1 n8 ~; C     1.  南瓜去皮切块，花椒叶切碎，葱切小段，蒜切3块大小；
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. e, L# m' ~7 }- _1 ?4 m     2.  热锅凉油，放花椒叶，葱，蒜煸炒香，下南瓜翻炒，加水将南瓜煮熟，汤汁浓稠即可；
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3 {! p0 `8 Q0 K  J3 q) a! ?& g1 e7 ^9 \     3.  面条下好，跟南瓜混合，加少量点面汤，加盐，酱油，花椒粉，鸡精，成糊涂状就好了。
  f% M( M" R5 N      南瓜面对面条不挑，我们普通一般是手工宽面，刀削面，扯面，奇花面都可以。
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       夏季大家的大爱，咸鲜口味，南瓜的干面，清香，配着葱很美味，因南瓜性凉，所以跟大蒜搭配是最合适不过的了。( @9 J. y7 W6 g( a1 Q- `
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邦妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

叶子轩妈妈

南瓜面好吃，尤其是天热的时候，吃一碗满头大汗，很过瘾。

呵呵！是这样的。

蓝丶浅浅-

嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

诣涵妈

我想吃面了~~~~

叶子轩妈妈

我想吃面了~~~~

来吧！带了一个大南瓜，正发愁呢

叶子轩妈妈

蓝丶浅浅- 发表于 2012-8-27 23:24
' R' D6 r5 Y! C! R6 Q9 E4 F" n嘿嘿 婆婆是蒲城的 给我做过几次了 还做过南瓜麻食

1 t+ j$ l: j, M) I& \
真心的好吃。

筱笑翛

木吃过

叶子轩妈妈

回复 筱笑翛 的帖子
1 _2 D8 }2 u7 n& N) p3 [2 R5 ?4 m: P9 ?  g
我想很多人都没吃过吧！  \; O3 D# Y( k# V/ ]& e5 V
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在我们那，可是夏季经常吃的。

毅然919

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5 n. V5 {$ T/ n$ J& }$ Z1 ^
! t) x/ w% t) q+ q& W好几年都没吃过了，想的很

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子# V1 Y: ?) N, D# R9 ^
' q8 V) s" C. G# x# R
好几年都没吃过了，想的很

呵呵！这个只有蒲城人懂

毅然919

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' M  g# N5 _1 n  Y
7 [0 m2 }- N$ z是呀

lpchina

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

叶子轩妈妈

好想吃呀。其实放点杏仁更美不过了！！！。

呵呵！没吃过放杏仁的，下次尝试

lpchina

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6 x7 h" c! D, n( B9 y( }( O' S* P4 ]5 _: n) k" @3 a
就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜面时放点！

叶子轩妈妈

回复 叶子轩妈妈 的帖子) ^- M. T# t! N6 F

* n. {% A. g2 Q就是炒南瓜的时候放上几颗就OK了。记得小时候吃的苦杏，老妈就把杏仁留下，做南瓜 ...

呵呵！学习了

mengxueqi

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

叶子轩妈妈

我喜欢吃的是那种南瓜盖被子的南瓜面。

呵呵！炒好的南瓜放面上面?

mengxueqi

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！

叶子轩妈妈

擀好的一片完整的面，放到炒好的带点汤的南瓜上面焖的，配上大蒜绝了！！ ...

没吃过，哪的吃饭，学习了