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[美食DIY]

只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...

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忘忧草

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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑
" G( E7 C  }7 p* x7 i- e
, @2 D" G+ c5 o; y8 f2 w   完美戚风蛋糕
6 Q$ G7 S4 u" e  R- m  g. A! @0 P   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕
& O3 l* L  B) L5 l8 [7 t! V$ h/ N* p  e1 R. ]
配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个
, ^- ?+ s& H. M4 O6 N# O     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可7 D6 m- u. [  X) T  l5 a7 J5 c8 _
% N- S1 w7 N" e4 d, E6 }$ j6 ~3 ^
做法：蛋黄蛋青分离8 ?# B* C5 E+ ^; ]
1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。
/ c3 ~7 z# @5 V, b2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
, o5 y1 T& n1 C3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
4 B  M! C) @- g' _3 u2 x  F; e& \, {4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。
, B8 J$ M4 q, O( q6 w4 q2 T5、冷却后脱模就OK拉。/ f$ [% G( y& w) \; P: I5 V

  Z  g2 I" b2 v4 B1 f/ |/ E3 G9 @3 d& E% `9 N) |$ e
      
9 ?8 ~+ B7 S& W$ n. n6 K, Z( p, v7 N) r% o( y% {! R5 H

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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筱笑翛

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 # _4 I; L* `( G
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
8 z& Y% }' p2 C/ ~' u$ E/ ?
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

点评

紫明妈妈  我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。  发表于 2012-8-29 17:10
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
, N% V1 o4 B& |8 m  [分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
4 L$ f7 A8 c' f! R0 a( ?
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐

点评

蓬絮|  你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。  发表于 2012-8-29 17:08
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萱果果妈

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 忘忧草@xa 的帖子
9 m! |- n8 @$ z# Q! ~4 f7 `1 E% x, F$ M" e
求过程
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-8-29 15:27 * d: F; d, B; n( f
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
: T8 D0 R+ z7 x% u, e
大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。
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周秦渝

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道过程哦
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怡荀妈妈

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

11#
发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢，戚风又好吃，又健康
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柠檬0720

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
详细过程啊，让我这个笨蛋学学~
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蓬絮|

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13#
发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐 ...
你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。
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紫明妈妈

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55 ! I8 ~; l4 ]) k) X" p
不错呢，戚风又好吃，又健康
! B6 e* A  o( F: H) n- ^
得到诺诺妈的夸奖   好感动ing
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕有面包机的人
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
2 o  P2 }4 ~; `# K& u回复 忘忧草@xa 的帖子2 A& P3 }7 U2 z
5 w8 _0 @) P2 t1 C  o
求过程
5 f' z' B4 D8 S) ^
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10 2 h) I! T4 P2 T' V
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

1 t" I3 |: j  \1 }* {4 o: ~0 I, Z亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。
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pelymoon
palymoon

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开# C5 h; `. A& Y0 `# q' f' V- W
现在总算好一些了。
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echo_sjy

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，收藏了，周末给宝宝试着做做
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