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[美食DIY]

只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...

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忘忧草

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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑
8 X( v3 [& c' S1 X7 E
3 k9 u) S' e# [" ]4 h: n   完美戚风蛋糕
7 j% `: e& n1 u, ^! F   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 ' j3 N, M) H! a4 t
+ k9 J+ o/ S* G0 W- S
配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个 : M# ]1 P# \7 ?1 h
     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可
4 i/ K- N4 j1 X
, l3 X/ ^! z: I' h# \( F, M做法：蛋黄蛋青分离
  d7 P' j( {. \0 D1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。3 I4 V4 M$ ]! w( x  E
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。/ h6 }0 R: L  J1 P) H0 T0 S
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
1 K# a, Y4 C0 `6 ]# u8 v4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。) L5 S5 W+ ], f: d* e! z
5、冷却后脱模就OK拉。" N5 s3 V) s% Z) d5 I5 [

1 X; k) h+ \9 [! Q8 E! g; \" d) \+ n1 ^2 o' s
      
9 z: T* q2 Q9 ~5 Y# l* R* p8 C( N, C3 w

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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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筱笑翛

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 0 ^5 M  n- P" X- A( H; B! L
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

7 U2 r, ?% E' Q& J) o+ x过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

点评

紫明妈妈  我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。  发表于 2012-8-29 17:10
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
" T4 `( q& B( p' Y  v分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

# u, P7 k: u( B/ ~9 y7 v小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐

点评

蓬絮|  你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。  发表于 2012-8-29 17:08
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萱果果妈

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 忘忧草@xa 的帖子
* {2 v5 \4 n% ~. t" g' e) a1 k8 G, g, \, h' m" w
求过程
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-8-29 15:27 # H+ I. A3 r- ^' U
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
9 s0 d& X( N, s( Z5 N) Z3 b: o
大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。
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周秦渝

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道过程哦
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怡荀妈妈

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程
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诺诺妈0319
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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢，戚风又好吃，又健康
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柠檬0720

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
详细过程啊，让我这个笨蛋学学~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐 ...
你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。
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紫明妈妈

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55
8 ]. _! |2 Q# H# n; H$ v不错呢，戚风又好吃，又健康
' V0 @. n" ~  B# i$ `
得到诺诺妈的夸奖   好感动ing
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕有面包机的人
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44 5 D0 D, v4 F! m. g! o
回复 忘忧草@xa 的帖子3 m1 b0 v: S8 X/ q7 X
& Q9 H& v0 z+ C
求过程
0 z2 f/ D0 ^* t
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10 9 g4 T- D/ x: G( o
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。

" D" B/ d: \, L( s亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。
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pelymoon
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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开" m1 A( J3 r8 B  Y
现在总算好一些了。
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echo_sjy

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，收藏了，周末给宝宝试着做做
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