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[美食DIY]

只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...

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忘忧草

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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑 , j8 o2 g  O9 q- E) R9 ^0 P
* f/ Q* P3 U6 D) v9 l" a
   完美戚风蛋糕
: z3 b  L' p" A( F- S- ]4 i! Z   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 # ~* L/ k8 e+ w1 a& O; V: f
5 r) `5 D2 d% I  \; w
配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个
. s, m. R5 u7 w- O. T: y% z     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可
! T; E" _4 g' @ 5 \5 q& A& [& l2 x. O% B: `
做法：蛋黄蛋青分离
0 V3 d' G4 c+ j5 Z/ O1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。
1 v' U* m. |1 c+ z2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。8 h! A& P6 S* D- X# X' D; r1 R
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。5 ~4 Y0 u: H" x5 X+ j$ |
4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。
0 ~4 {7 O" i  k9 _' E3 Y$ h  D5、冷却后脱模就OK拉。
, W; R- P/ v, I4 L1 H$ T0 e# w% J, w7 Q* B5 j5 ^4 w7 `" c2 m

6 G1 p' [, R7 P      
! \1 ~) v7 T5 Q) Z3 _+ X, c' a

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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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筱笑翛

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
5 M' H0 p( L1 q分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

( p- F" N: ~  D5 |* R( t& Z( p! v% D2 K过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

点评

紫明妈妈  我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。  发表于 2012-8-29 17:10
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
7 x9 c! Z2 h8 s0 q分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
7 ]: Q' s& [7 o# q/ b8 G- H
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐

点评

蓬絮|  你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。  发表于 2012-8-29 17:08
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萱果果妈

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 忘忧草@xa 的帖子" b8 @, C8 b5 Q7 x) f7 V, n
) l+ }! V; q1 X6 `
求过程
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-8-29 15:27 3 i4 z- J6 o# r
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

) M: h" D3 |  f0 s; f( D大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。
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周秦渝

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道过程哦
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怡荀妈妈

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢，戚风又好吃，又健康
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柠檬0720

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
详细过程啊，让我这个笨蛋学学~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐 ...
你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。
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紫明妈妈

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55 ; I) E3 S7 k9 U1 J
不错呢，戚风又好吃，又健康

  q/ k; n& E+ J5 x" N; v' x) D) s得到诺诺妈的夸奖   好感动ing
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕有面包机的人
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
# k  n1 \7 e4 D* N& c1 h# I回复 忘忧草@xa 的帖子* E6 f  y+ q: Y
; X( u4 E) t3 q/ m2 R7 H: X/ ?
求过程

. S) ^9 a- L; n: z4 n! F亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10
( \1 n0 p- Z1 c: ^( V2 F6 ?# ]* k我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
) e5 |7 {0 @" R% s9 V) I2 f
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开" X$ m5 O" g9 u6 t0 j
现在总算好一些了。
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echo_sjy

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，收藏了，周末给宝宝试着做做
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