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[美食DIY]

只用两个鸡蛋，一样可以做成完美戚风蛋糕哦！有图有真相 ...

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忘忧草

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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑
+ o  F+ E, m* }2 y
+ B# o. k+ g7 Q& p& p6 D7 ~9 d   完美戚风蛋糕
- ]$ O+ b5 {- v" T# f& b   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕
/ Y0 j' k6 f+ ?" V8 [, x: m
" F* W* G- _; j! F2 u- o2 n配料：低粉55克   糖15克（放入蛋黄）40克（放入蛋白）   鸡蛋2个
+ F5 v5 ^: f% y3 E7 k" W5 m     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可
# q6 T! Z/ j# x6 B' K . ~+ t% R9 N; F! C4 ]
做法：蛋黄蛋青分离
# A- g( g3 w* G9 n- B+ {1、蛋黄加入糖15克拌匀，在依次加入牛奶30克,色拉油30克，低粉55克搅拌均匀。6 F1 L  R3 I2 J9 B% Z+ q
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡（打蛋器从底拉起约一寸成小三角）。
& F0 d) P6 x1 }: W% b3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
  }+ y/ W9 ~/ K4、放入烤箱150度倒数第二层，30分钟后从烤箱中取出来。( o: B" Z- G2 Q
5、冷却后脱模就OK拉。
+ a0 u% L' p4 c' g8 t: r( }, G8 O9 N# a# y

. s) |  e% X. ~, L      # ~+ B/ t# z" H) H- ^6 i% Q

# @9 e2 ~3 H: R5 v; _
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
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筱笑翛

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发表于 2012-8-29 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么一个戚风蛋糕成本要多啊？
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 ( I' V0 a6 x- k
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
2 _0 ?1 v3 w8 _7 G6 I: F
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同

点评

紫明妈妈  我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。  发表于 2012-8-29 17:10
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 ( g: f9 y2 M5 Z1 W) Q
分享一下过程吧，让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
9 ^+ B* G, G9 {0 F7 o7 D: l
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐

点评

蓬絮|  你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。  发表于 2012-8-29 17:08
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萱果果妈

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发表于 2012-8-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, y$ g! L( q* @; R9 D" r3 v: J
9 z5 y5 K" D: D0 f; F) I求过程
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
筱笑翛 发表于 2012-8-29 15:27
/ Y" Y$ p, k' S7 x. v0 D这么一个戚风蛋糕成本要多啊？

+ |6 R9 i" K! R2 J# x; k* X# \大概算了一下不到4元吧3.5左右，自己做还是很划算的，而且卫生、质量都有保证。
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周秦渝

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发表于 2012-8-29 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想知道过程哦
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怡荀妈妈

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发表于 2012-8-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程
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诺诺妈0319
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Medal No.11 淘宝掌柜通

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发表于 2012-8-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错呢，戚风又好吃，又健康
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柠檬0720

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发表于 2012-8-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
详细过程啊，让我这个笨蛋学学~
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蓬絮|

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发表于 2012-8-29 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小编，贴子怎么修改呢，我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐 ...
你看帖子下方有一个编辑，你点编辑就可以修改了。
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紫明妈妈

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发表于 2012-8-29 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过程和4个鸡蛋的做法相同，就是配料不同
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55
/ d( R' q' [0 C( ~" a不错呢，戚风又好吃，又健康
" U/ H4 u$ u  |9 n' t$ A7 u
得到诺诺妈的夸奖   好感动ing
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-8-29 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羡慕有面包机的人
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44 6 I6 W! X% L9 h* t5 z  }5 D
回复 忘忧草@xa 的帖子; O7 Q$ b  o4 I' j/ \2 F

6 k& ~4 q5 S$ i8 Z) j求过程
  x% a- M; X6 w7 j+ Q3 i
亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程没有。
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忘忧草

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发表于 2012-8-29 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10 ) W6 _* Q$ h7 W1 m7 u* ?; g9 S
我连4个鸡蛋的做法也不懂，求赐教。
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亲，过程写下来了，图片因为做好后拍了一张，所以中间过程图片没有。
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pelymoon
palymoon

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发表于 2012-8-29 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢戚风，就是刚开始的时候总是裂开
9 H0 P+ ]1 A4 L! o现在总算好一些了。
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echo_sjy

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发表于 2012-8-29 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，收藏了，周末给宝宝试着做做
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