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楼主
发表于 2012-8-29 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 忘忧草@xa 于 2012-8-29 17:46 编辑
" _; Q: c; v" u2 R
+ A3 v% y) j9 N7 r# W   完美戚风蛋糕 1 N  A( |8 o9 p
   最近的火箭蛋实在涨的怕怕啊 工资却跟不上物价上涨的节奏 可是在怎么涨还得吃 经过验证 只用两个鸡蛋也可以做出完美的戚风蛋糕 8 Z% B  C& G- t- i" o9 ?% _1 ?6 n6 ^
% _, h+ U6 k1 }- e9 u
配料:低粉55克   糖15克(放入蛋黄)40克(放入蛋白)   鸡蛋2个
5 v$ `, s: d: `( \& M' d     牛奶30克   色拉油30克   醋 3-4滴    盐   一点点即可* G& a) m& Q* ?. g$ H6 I

9 L) r+ V. ?8 n$ K1 R5 |( h: r做法:蛋黄蛋青分离
0 U2 @7 a: M' u  _, L1、蛋黄加入糖15克拌匀,在依次加入牛奶30克,色拉油30克,低粉55克搅拌均匀。9 N$ B* z# w% @
2、蛋青加入白醋3到4滴,盐一点,再分三次加入糖40克,打成干性发泡(打蛋器从底拉起约一寸成小三角)。$ ?# @& r- o) u5 t9 h
3、再将1和2轻轻的混合好(自上而下)。
: D3 R8 k' p( K4、放入烤箱150度倒数第二层,30分钟后从烤箱中取出来。
7 {5 z) q+ R  i  t1 H1 \0 c5、冷却后脱模就OK拉。8 b% ^8 I1 F* ?: E3 p

% _$ `' J0 m7 {# e) G/ _
6 \) G+ ~- k( i  F% `* ^  K      , [$ v1 w5 }3 i6 P# L: ]! {. }

% |7 j8 Z2 X) q0 b
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分享一下过程吧,让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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分享一下过程吧,让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

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这么一个戚风蛋糕成本要多啊?

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蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12 8 e  b# u9 x: n; D5 }, o
分享一下过程吧,让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~

: R! D7 ^! b. n! N& f6 C过程和4个鸡蛋的做法相同,就是配料不同

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紫明妈妈  我连4个鸡蛋的做法也不懂,求赐教。  发表于 2012-8-29 17:10

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蓬絮| 发表于 2012-8-29 14:12
2 I* y1 A* X0 A1 ~1 m" A分享一下过程吧,让更多更多的妈妈也可以用2个鸡蛋做蛋糕吧~
% L4 m# d3 q  p! {  X
小编,贴子怎么修改呢,我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐

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蓬絮|  你看帖子下方有一个编辑,你点编辑就可以修改了。  发表于 2012-8-29 17:08

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筱笑翛 发表于 2012-8-29 15:27 2 k+ d  ~9 j7 ]' E8 P8 `
这么一个戚风蛋糕成本要多啊?
, M( j  s" x- t/ @* H8 I
大概算了一下不到4元吧3.5左右,自己做还是很划算的,而且卫生、质量都有保证。

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想知道过程哦

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不错呢,戚风又好吃,又健康

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详细过程啊,让我这个笨蛋学学~

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小编,贴子怎么修改呢,我忘了写还要在蛋白里放三、四滴醋 和一点点盐 ...
你看帖子下方有一个编辑,你点编辑就可以修改了。

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过程和4个鸡蛋的做法相同,就是配料不同
我连4个鸡蛋的做法也不懂,求赐教。

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诺诺妈0319 发表于 2012-8-29 16:55
) b- N, X6 Q+ S" K: M8 P- B0 B/ P# y不错呢,戚风又好吃,又健康
  x9 X* k' X- \$ w# Z) }
得到诺诺妈的夸奖   好感动ing

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萱果果妈 发表于 2012-8-29 15:44
0 G1 \* H) [8 p1 x! Q4 z4 h回复 忘忧草@xa 的帖子* {7 [, T0 \" m

5 W1 z7 E  Q% @. @  {, k6 G! p求过程

. B2 i4 g9 F/ q# X+ a+ Y9 v1 O3 b3 Z亲,过程写下来了,图片因为做好后拍了一张,所以中间过程没有。

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紫明妈妈 发表于 2012-8-29 17:10
+ l0 F! {' P5 }8 s6 w& @我连4个鸡蛋的做法也不懂,求赐教。
) F; }$ F2 ~" M& v- ~
亲,过程写下来了,图片因为做好后拍了一张,所以中间过程图片没有。
palymoon

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喜欢戚风,就是刚开始的时候总是裂开! E3 a" T* C7 ], d8 E
现在总算好一些了。

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很好,收藏了,周末给宝宝试着做做
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只用两个鸡蛋,一样可以做成完美戚风蛋糕哦!有图有真相 ...
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