- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-12-28
- 帖子
- 321
- 积分
- 4246
   
- 经验值
- 3992
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2005-04-22
- 地区:
- 街道:
|
清香罗勒,夏日美味 3 _$ l! }- n+ j: M7 P1 m, ?# _1 p
4 u" M9 O7 [. c5 _- U0 x( F
0 _0 E; s0 H1 q
6 o% S* R; ^9 j# ~; D/ i0 {5 }
$ ?# I; `# c! c8 O7 I7 j: l% {8 A$ ^6 J& j) N$ a
清香罗勒,夏日美味 % E' l: {% k8 k9 [
1。以下菜菜每种成本不超过10元(罗勒油除外) ! d, l3 a, {7 v7 R( W. u% v
2。我是懒人,所以每种菜菜的操作时间短,省时省事,操作简单,谁都能做 , X! Y/ S4 v% s, f% ]
3。我没修过图,就是上桌时的颜色(所以可靠),而且好吃(这个最重要)
9 B, [2 f, d* Z# J s* s: m+ v! Z# p' O f# ~' E/ S
1。罗勒炒蛋 & E+ |* n4 A0 ]! U
做法:1个鸡蛋加1勺水,少少盐,搅匀出泡泡;油不要太热,鸡蛋下锅略炒,加少许罗勒,稍翻出锅,这个菜越嫩越好吃。配西红柿和麦片吃,是振奋精神的早餐。 9 n, |, ~4 T" L0 K" b
" x4 ^7 `3 k( q2 {1 { `/ a% Z
5 Q# l6 f* \( |+ c$ \9 v" |0 k
( i: O8 X& J3 b--------------------------------------------------------------------------------/ c! ]! T% _. d, [
* F: m2 g1 L. s7 z" O2 v9 T
罗勒炒蛋.jpg ! ]* X3 N8 u6 q0 v8 [# T, A( z
图片描述: 罗勒炒蛋 + j+ o& Y/ k* G1 S4 B
) \+ t; y" v, B8 t) a
图片大小: 59.26 KB
* Y+ h( D c: J: U* u! `0 K Viewed: 图片已被下载 7476 次 ' v! m5 G, r9 y+ |
+ b6 f9 \& R, g4 K4 x
$ _! F& E7 c& X% z
; {9 D4 o c* N8 l6 d" U
2 t& d; T* ?& V3 g8 m
+ I. I' h+ Y2 I0 z( D$ I M' ?! h
7 T# ~2 o! I* @, @--------------------------------------------------------------------------------. [! P7 J# V" o: E/ B
+ T7 I4 E& M5 h+ J0 s8 m8 V2。罗勒冰环(为了好玩做的装饰) 8 S4 P/ b! S) a
2 D1 S P5 F U) W
做法:新鲜罗勒洗净,放容器里,容器中间放一个小酒杯,容器里放凉开水(为了把罗勒冻住),小酒杯里也放半杯水(为了不让杯子浮起来),放冰箱冷冻,成形后拿出用室温解冻,在小酒杯里倒热水,将它脱模,就成了罗勒冰环(用这个方法可以做出各种形状的容器,在里面加樱桃会更漂亮)。照片里我是在冰环里放黑橄榄,搭配海木耳鸡蛋面饼,又是一顿鲜美的早餐。冰会化,所以要么快吃要么在里面放冰点:(
- O3 M5 i4 f& G. G4 Q+ D# ?8 Q1 I( f2 o* ^4 @- m
, d7 O9 Y: [% b7 l4 m& p' \+ M: i" h* n8 v
--------------------------------------------------------------------------------
k! S2 ~- R$ \; K
9 j3 {0 c% k, A0 t& l罗勒冰盘.jpg : }7 E& ]( S# S
图片描述:
8 `$ Z8 P$ Q+ o& ^4 o7 j" r " M6 _0 O* T/ ]9 ?& F
图片大小: 59.2 KB
+ G4 F; F' S4 v x Viewed: 图片已被下载 7473 次
' l _* g4 s5 ~& @) K- m) e$ `5 s+ N
5 f( C6 W; O6 a+ a6 k) ^3 A! {
: b2 u6 R# B6 w% ^$ O$ { / v, v7 Z4 l3 O l
9 k# {; H; ?9 a ~" h0 b
) \, j% D7 ~! }0 P
--------------------------------------------------------------------------------2 q+ S9 U+ ?' ]% m4 p
; S1 A7 ~/ S# Z
3。罗勒煎鸡蛋面包 m& a2 [7 ^4 j$ r
小把罗勒切碎和一个鸡蛋搅匀,直接裹在面包上(讲究些的面包先浸牛奶再沾面粉再裹鸡蛋),下锅煎一下就吃。我没放盐,鸡蛋不放盐很香。而且面包是咸的。 ( M- Y. q( Q; p% U3 F. \6 {: d& b1 e
( U( a1 V! B) p: v( c0 F1 y7 m; o% M6 x/ U
4。清凉意面
# o, N* h& [0 s" \# E, N0 s z做法:调味汁:一个西红柿(我用了一个,但是不够,因为我喜欢西红柿)放微波炉转1分钟,去掉皮和蒂,随意捣几下,切小半个洋葱丝放入,加2勺橄榄油,盐,少少胡椒粉,牛至粉(可省),不要加水,西红柿的汁水足够了。把调味汁拌匀放冰箱镇凉。意面一小把煮到熟而稍硬后捞出放凉或过冷水,倒入调味汁和一把罗勒叶拌匀,解腻爽口。 % @8 Y- c* _1 D5 e; V+ {7 r
1 R6 G- C8 z2 k% s
0 N! _9 j; u2 r% `- x- @
--------------------------------------------------------------------------------2 [# M" T X) C- ?* R3 q* V# Y" q9 d
$ o7 l1 A) t( h4 v5 s
清凉调味汁.jpg ; x: e! H8 U" E u
图片描述: / |3 S4 @. E. o7 k" L
2 _# Q+ W7 H( D7 v5 u% {8 ] 图片大小: 59.31 KB + a6 A$ O' q' I/ Z# Y% C- c% A7 J
Viewed: 图片已被下载 7467 次
$ S# k( B* E- [2 _* T2 N& g' e' v; @. r! c( M& _
: Y) W- i& Z g+ M' E3 T# Z! G
7 J2 c' i. M _2 R
- }# w0 K- w) R+ a" a3 q. D7 B: V8 B
5。三文鱼调味饭
. `# c# q: u9 S* g o; O做法:三文鱼300克(两人份,因为不是生吃就不用那么讲究,所以我买的是三文鱼皮,其实就是带皮的三文鱼肉,只有一点点皮,一撕就掉,300克是7元钱),加一小勺黑胡椒、一片姜、1勺白兰地(可省)、1枝迷迭香(可省),煮7、8分钟,捞出去刺,捣成小块(鱼汤不要倒)。 0 z9 i& A9 w' }* Y" W3 G1 F
锅里放1勺橄榄油(普通油也成),炒香1、2瓣碎蒜和一个小小的碎洋葱,加1勺白兰地(或葡萄酒或省),炒香后倒入1或1杯半生米(我没洗直接倒的),让大米吸收汤汁。收汁后倒1碗鱼汤,1份牛骨汤料包(这个最好不要省,鸡汤包也行吧应该,但是我不喜欢鸡精味,所以没试过);再次收汁后,再倒1碗鱼汤、加1/4个西红柿切小丁、盐(慎放,因为牛骨汤包较咸);又收汁啦,把剩下鱼汤都倒入,不够就加水,盖锅盖用小火焖熟米饭,千万不要糊,也别太粘。
! l( \' r) }% U6 X- S8 j" {/ _& B& {把三文鱼拌入米饭,加一把罗勒碎拌匀。 . J, E/ p, |( S8 Y2 h
建议: * O3 ]: B9 Z) a. x+ c1 }9 s
1。超市里有台湾青柠卖,2元1个,价钱还可以,好奇就买了,挤一点在米饭上,味道呱呱叫,冲淡了鱼的腴肥。 X1 S t5 |6 S& k! G8 L
2。米饭下面衬生菜,吃到一半时,用被米饭烘得半软的生菜卷起米饭吃,十分鲜美解馋啊。。。
- e! }4 y K+ W4 I2 n
$ o0 K$ b! T7 T- u# M9 ~) s
8 P0 f+ B" Z- u4 O) e- C
+ U' H# S$ |$ M" K% S--------------------------------------------------------------------------------
2 H }, D/ l6 x9 H$ m4 v7 }$ l9 d% q( a& ?8 S
煮三文鱼.jpg 1 R- e/ s# C: A, G/ H' n9 ~
图片描述: 5 }' y6 Y9 x' V
R o1 I* @- e; j" Y4 _3 T2 Y: E
图片大小: 59.28 KB
; D/ t/ e$ R5 r Viewed: 图片已被下载 7465 次 3 E; F% Q5 [, F2 Z0 X2 W: j
?3 a( i, s2 Y* ?6 C' }+ y# f
1 n1 {8 l& S2 N% V2 {3 h
9 V C, p! J, `. u
" ]: ?: g$ Z: C" x' B+ t, {' H4 r q ?# t @) Y! G$ u
2 x. H3 L5 K: V% D; `5 ]+ j
--------------------------------------------------------------------------------
! N, a7 h/ c. Y0 b: e! v) G) @! Z
+ d# g/ X& N' L
--------------------------------------------------------------------------------
4 b1 H8 |# ]' L4 L0 ^' `" {; _! g' y( a- \- V' S3 S# _
三文鱼调味饭.jpg
% ^$ {) B: J& h7 W 图片描述:
, m$ l; M4 D9 U 3 _0 T, F9 L/ t# J) P3 T \+ E
图片大小: 54.82 KB / `( n1 v3 K% w
Viewed: 图片已被下载 7465 次 " h' p/ v4 ~/ Q) F- H% ^* w6 R
2 [0 F& K% q8 f- g& }
8 v1 T1 G5 H# x. \8 i1 N4 G7 F9 @
1 v3 V7 m# s1 M5 t+ t * P9 ?. I( P+ \. R
! l2 w: X0 y# X, `' a) Y, z
m1 ]1 A) X. J% I. a--------------------------------------------------------------------------------5 X8 C6 a4 x. l3 l0 C: N
1 V, D! X9 B# T1 U4 Q% u
6。什锦沙拉 $ F- D2 i" w$ p+ }5 M7 w
做法:调味汁:2勺橄榄油,2勺罗勒碎,2勺柠檬汁,2瓣大蒜碎,少许西芹碎,盐,黑胡椒,所有东西放一个密封容器里稍用力晃匀(用手不容易调匀)。 4 J* f/ o( Z5 V9 R& Z0 i
半个豆腐切块略煮(可用奶酪代替),一个西红柿切块,大半个胡萝卜刨成长条略煮,少许黑橄榄,一把甜豆略煮,几个猪肚菇略煮。 & Z: D, j3 H- s) ~
把调味汁和沥干水的蔬菜一拌就好。蔬菜可以随意搭配。
8 g& Y/ O z/ t' ]& W/ h5 z6 b# D# K9 p
4 K% W* T0 L" S! M
4 l* J3 \* B/ L5 p: k* C
--------------------------------------------------------------------------------9 |9 F" P0 r# ]4 V7 N& w7 z% C2 I" v
6 Z& P7 H. E3 J" O; T* O
什锦沙拉.jpg
+ ?- F7 y- C3 C; Z: t 图片描述:
9 m& i9 n! r$ | * q5 l( n/ w) e1 B
图片大小: 57.78 KB . [1 G: x3 i2 @9 X) X- Y* C1 x! G
Viewed: 图片已被下载 7319 次
6 s2 p! ?" e+ l* d: G, c7 _+ t! u! x& {9 W& z% o4 u2 R" d
$ j- u9 Y* D x+ n; I
: @5 H8 Q5 \( c' @3 [ 2 N; c. U3 j) D
7。罗勒橄榄油
# n1 A# c) H* N2 k做法:罗勒6、7根,洗净后用热水稍烫一下,略软后捞出用纸巾吸去水分,用手轻轻揉搓枝叶好让味道容易散发,放入干净的瓶中,倒入橄榄油(我用的是200ml的瓶子),密封避光2周后使用,据说可以常温避光保存3个月。
* U; o& r2 A3 M5 a我放冰箱里了,橄榄油在低温会有少许沉淀,不要紧,一到室温就正常。第5天,我尝了尝,已经能明显尝到罗勒味。 8 c, V$ Q( Z6 V4 |; ^1 r8 l o
r5 L" m# L% m+ n1 P& Z6 R) Y$ O9 q# y( V( M
( j o' l5 b; `: j# `+ U
--------------------------------------------------------------------------------8 M" {. j' S6 E
, u" @, y# @7 K# ^8 T6 `' E: a3 @
罗勒橄榄油.jpg
; ~( v0 ~3 Y; I" ? 图片描述: 7 j5 M( C2 t& w2 ]- }) ]
) B7 L3 r5 n* H) J
图片大小: 55.47 KB
1 M1 N" X. j) M r1 q2 w Viewed: 图片已被下载 7463 次 4 L% W t6 ^, L" `7 r' a% P2 L
$ N1 H: a$ s' o9 W3 v& s' u x; v
2 j( E J% Y0 F, r( |3 e: B
" f8 ?' g& ], {# E* N9 D
4 A1 _7 p$ ^, K$ ]: _
: A1 b2 i/ f9 R5 {2 P! K' S- J# D/ E/ T1 h4 E
--------------------------------------------------------------------------------
w& B/ v9 o) w; w
N7 G9 K9 k [% F+ l
( e1 m" [0 z1 Z. H
1 R4 Z- }3 n8 O7 e- f3 {2 m1 i
|
|