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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 / Q$ n7 g, m6 D/ u7 @% T ^
& s( N: N) Q4 e: P$ n. B
事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。
S! h+ t# |1 U当然主角:一只鸡,不需要太大。8 J3 O0 d; g4 c M. F& n& L
+ z' v" Y" m1 t& r; ?; V1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
$ d: N5 u& X5 {4 m2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味' [; v) `9 ~' r3 v5 I- C, N
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。6 r7 S0 u, N& g, {1 F7 Z' z
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
2 D+ n7 F' L6 B(大约一碗米够三个人的饭量)3 t3 |" s3 N9 @3 _/ i( g1 Y
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟6 t' x' J3 K8 p/ x* u
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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