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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
7 u; B( [+ o) _8 {5 @! p% {' _
事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。
9 T8 L9 U& h& L; T" N; r6 [/ s8 Y当然主角:一只鸡,不需要太大。
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1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
7 ]' l' ~" ]2 ~2 B D2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
2 \$ k0 X- L1 U8 {3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。. ^$ v7 s& x' C+ C9 I0 n9 T" |
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
+ m2 F' D) B/ b; U0 @. y' i(大约一碗米够三个人的饭量)
2 V* j( ~% l- w# j3 r0 S5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
" O4 Q* \/ N& w# B6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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