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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 * E/ E; [- M2 j$ G* a) s
) n2 W: ?# q; P" ~事先需要购买的食材有：鸡粉，五香粉，生抽，大米，生姜，蒜，葱。
, \1 R4 d$ @2 Y- P! r1 s, w7 k当然主角：一只鸡，不需要太大。
" p1 W% s& c2 S' X5 C
0 m9 @! \# j; [( z0 Y9 W" Z1、将葱，姜，蒜切碎，越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡，不是正宗海南鸡饭哟！: ~2 |3 z1 V* [# F/ [0 G5 l
2、把鸡洗好后倒入生抽，鸡粉，五香粉不停的给它按摩，一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了，而且鸡肉也十分松软美味8 B. h$ {! x3 P7 d' }6 D# M
3、锅里烧油，五分熟的时候放入切好的生姜，蒜葱，煸一会儿。 g7 i0 g2 _7 D1 }& M. a7 }
4、倒入一碗米，米和水的比例是1：1* c9 Y1 e6 \) t1 L8 I
（大约一碗米够三个人的饭量）5 G4 H4 w) q/ a, O9 C
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟' u1 j9 j) l/ M) F! i% R2 J5 |. P4 x4 o
6、出锅后把鸡切成块，米饭搅拌一下就可以开吃了！
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发表于 2012-11-20 09:31
