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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 - k# D1 i3 Y, e
4 a/ u2 E8 i/ _事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。
n2 g* i" y' {/ @ x# m- w0 Q: r当然主角:一只鸡,不需要太大。
2 [0 Y% @9 v- k' o( O/ V g3 l& I1 u+ f, q$ u/ b% @2 N
1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!: W3 d, }9 e' j: P. y5 ?9 l9 q
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
6 B) F" b! M8 d* s3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。
, d5 p% V, g; ?% i; v& F6 ^4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
) G/ z, U' \/ V, O1 o(大约一碗米够三个人的饭量)
4 i& H! s. i. H4 P& x4 j( F0 E* l" _5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
; i! {1 a/ F4 u$ k. L$ S6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
' Q; D! z" h- G2 Z9 S- W/ T, C6 g8 C/ D1 [
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