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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
: V z7 }8 o, x/ B% p9 d. a: Y/ ]0 ]# j/ H% Q; f4 w9 K% x1 q$ ]
事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。# e0 i1 x( o, n
当然主角:一只鸡,不需要太大。
* Y/ d, I8 [, S8 k. f) F0 x# Z
8 f7 }0 G4 c) T" c1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
. z; D7 ], J2 `1 y/ O2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味& z2 T* v! A* |/ x
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。0 w) S/ e; Z1 k4 u
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
* U1 [3 d2 z/ y2 p' m(大约一碗米够三个人的饭量)
0 D! n9 i( f! l/ v, k5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟" i; r/ F+ V$ }% p- G% w% q/ j& O
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
4 O1 r+ H9 {3 j8 H" V* a* y4 \- I$ I5 b3 k5 y( S: i2 _
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