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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 ! W8 m' N" Z' u! y/ |% ~
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事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。9 J+ U7 s2 L7 Y( E; |+ z* T% s
当然主角:一只鸡,不需要太大。
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1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!8 U4 l: t% w3 ?; ?% R3 k# B3 c& B* @
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味6 k1 V5 \7 _( k0 f1 Y
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。4 A, s+ R [$ G$ u3 ?) r$ H+ z' q$ Z
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1$ h0 g/ }( e. @' S; A: {8 H( Q n
(大约一碗米够三个人的饭量)( y2 i4 [& c& U+ N% M& Z
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
. n7 ~0 r( z: l) d1 `- p, m6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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