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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 * o$ B! X# i! ^! ^- \8 T3 P
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事先需要购买的食材有：鸡粉，五香粉，生抽，大米，生姜，蒜，葱。: u1 Y$ _; L, m8 i- V
当然主角：一只鸡，不需要太大。
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1、将葱，姜，蒜切碎，越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡，不是正宗海南鸡饭哟！
& `2 Z$ ?: P' X4 {3 f9 [; R& n* \2、把鸡洗好后倒入生抽，鸡粉，五香粉不停的给它按摩，一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了，而且鸡肉也十分松软美味2 b/ _9 u; U9 {! `
3、锅里烧油，五分熟的时候放入切好的生姜，蒜葱，煸一会儿。
7 q! K. Z" K9 b$ v- x" u/ m4、倒入一碗米，米和水的比例是1：1- \8 n% o1 T/ J5 t: ~$ C5 q
（大约一碗米够三个人的饭量）
* `# V, {# r7 a5 }8 z4 e5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟4 W: k8 m- Q! Q5 x$ h3 Z
6、出锅后把鸡切成块，米饭搅拌一下就可以开吃了！9 |- c) E# }$ l$ [& o6 T
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发表于 2012-11-20 09:31
