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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 3 V5 j/ O5 |% m- T; Q
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事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。8 [0 }# [& Y) N% S9 D) A
当然主角:一只鸡,不需要太大。8 J: ]0 t3 u1 L+ D7 `1 Z9 H
9 G N2 m7 G3 _2 r, U$ r! x, K$ |1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
: L8 b6 p/ ^5 `. `) z& c2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味) G) c" F$ K9 ~; q
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。
3 Z2 ~4 M z% e& O$ Y" P- W4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
% u( g5 n+ f) C6 O; o(大约一碗米够三个人的饭量)
$ G( S; S: J' d' _5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟* Y5 D: V% |0 z# u: u
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!1 |/ m! w1 ^$ a4 Z2 m [ u( Y
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