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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 + U3 f' M2 t. {
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事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。/ b8 d8 n) c3 f! e8 ?
当然主角:一只鸡,不需要太大。
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1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!1 c+ P+ w2 e- L3 F2 ?' a) a
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味: }5 U% f7 q# J+ Y' D6 Y
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。- m6 w9 R0 f( Y9 `, ^0 N
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:10 c: `" H# w9 x% e2 L& n. m) X* K
(大约一碗米够三个人的饭量)
1 N% O5 U P; n$ x! E5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟5 }$ d5 s; o, p3 k" B! W' D
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!9 U" O% y( Z4 m
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