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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
1 d; H4 |5 }+ A8 A
$ c# }* |* i- o1 o, i" @% ]事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。% N9 L" M b9 K6 O
当然主角:一只鸡,不需要太大。
) w- D# e" }* T5 a! X
' V9 x6 h. q* _3 o T1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
* H b# y! O: ?: d+ q8 [2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
2 \, L) Z( s: Z1 A3 D9 ]3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。, G, W0 |" C% {- r
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1( S: u' y) q% C' R: a+ ` A7 u
(大约一碗米够三个人的饭量)
7 O e9 A$ W) d2 q5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
8 y! R' C' \* A8 E% l6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!8 n8 t1 T. ~. p+ G
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