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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 4 z" f4 ~& d9 _. J' _$ Z
0 ?3 g! m; O/ d# b; }5 x- L事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。
3 B+ X% d# \2 J% [, X+ m x" V7 k; Y当然主角:一只鸡,不需要太大。
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/ d0 f& [. x, X% }/ C1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
2 _% h6 Q# \ e! i. o- ~1 w2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
& }* z5 q+ N% {# V2 S3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。- v# ~7 o- I: v9 n
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
! S) E& i, T# ~7 y+ t. F8 V(大约一碗米够三个人的饭量)* p1 ?4 U q$ S3 t
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
- t A- t! q/ r; L1 z9 ]5 q6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!9 a6 {& C0 b+ L) B$ y* ~
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