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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑
0 G! @2 e2 P" F- i. a, o! o/ M, ~
事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。
1 p. M4 S% t6 H4 o+ D" g: _9 Y当然主角:一只鸡,不需要太大。
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+ e- d+ X6 L$ d0 S7 c1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
6 }1 c# Q" I& G6 a+ W2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味% L1 E# u7 F3 r: ^
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。
, v. ?7 [2 s4 z3 a; |4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
- g/ [. r& z1 _2 X( B( i0 O(大约一碗米够三个人的饭量)2 r- \/ n" V. t8 V
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟7 b' p5 K( ]( L! p' k9 ^
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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