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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 ! Y' F' ]+ e" P7 V- i. ?" T
: |6 c; C- I- J3 O' v2 ]: g事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。4 x0 A& M* y% d: {) Q
当然主角:一只鸡,不需要太大。
) \% @% Y0 E/ D! D
. a! Z& |' {" s6 t& n1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
7 n* S0 h9 f( G* U2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味- G3 |5 ]3 g. @7 Y6 l
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。8 i F2 C1 R8 `+ A! E! i8 h0 B
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
' L k- B) Q0 m0 |(大约一碗米够三个人的饭量)# f% ^3 t, I# `& C1 |
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
; y+ H* A- v8 L. [. [1 o6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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