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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 i& p! Z% q8 ^/ i2 U
1 b5 ~& ?) v: y1 s" ], n0 M C0 ^1 Z事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。( r/ d' y$ N) s6 ^, l1 ^+ S& A
当然主角:一只鸡,不需要太大。$ W4 }2 Y+ [8 S3 c
$ f. q& P$ r, J7 {
1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!/ b) A) [3 O6 n3 {7 j H8 @
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味% j* g0 n+ l# D/ _3 G3 C8 Z
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。
: ^8 X9 _' P' G2 m4 W) e5 |4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1+ }7 j: p% K; W. F; G+ o
(大约一碗米够三个人的饭量)% C5 {2 ?0 c5 @) d$ Q/ r
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟# E) Y) W x; A' q/ N
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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