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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 & d y$ S& R1 a2 L+ p+ }4 x9 @& v
$ h/ q/ a# _# v4 n7 X0 T6 p事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。$ ~1 S/ S$ Z, {# u2 z6 i% V8 t
当然主角:一只鸡,不需要太大。, I, S& {; Z' c# G% F
2 r+ t1 E! R* q7 i* T- G
1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
$ B& V2 T% w; y& j0 P' \2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味" ]" [% }8 n- t: r& c! Z$ o$ |5 [0 T
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。$ s. N/ f( D5 F7 u+ ^6 g: ^& |
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1, h9 a% a- n% O" r
(大约一碗米够三个人的饭量)
?) X* i! R4 g5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟
) m, s( y- K8 r' [" T6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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