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12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）

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jbaobao
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发表于 2009-2-12 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）% M) L" @) A  ~7 o
主料：西芹、百合  B3 c7 u5 f' j: K2 b0 E$ M, u
辅料：水淀粉、料酒、高汤0 y9 r- _2 @+ O) }, C- t
方法：( a5 V; j, _/ `( b6 P: A
芹菜滚刀斜切（芹菜一边斜切一边滚动）；百合，干货需用温水发开
) A; s- `5 |  N0 N( P) e炒锅炒水，水开后，放入芹菜，焯一下（没有生味、即可）捞出，再放入百合，加少许盐，马上捞出。$ f' G$ I# P# S
炒锅加油，微热，加一勺高汤，料酒少许，加盐，放入西芹、百合，加味精、水淀粉翻炒，出锅。
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