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12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）

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jbaobao
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发表于 2009-2-12 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）
8 i( v& {4 Z/ k5 \+ ?+ w主料：西芹、百合" f  q+ u% W6 i9 V- z
辅料：水淀粉、料酒、高汤/ z4 c: G' \6 J$ a
方法：
( P& f+ _+ _% h# i芹菜滚刀斜切（芹菜一边斜切一边滚动）；百合，干货需用温水发开
. p% U! U4 `' M% r8 d炒锅炒水，水开后，放入芹菜，焯一下（没有生味、即可）捞出，再放入百合，加少许盐，马上捞出。+ z4 G- [- O8 A3 w& m" D2 ^2 u# e
炒锅加油，微热，加一勺高汤，料酒少许，加盐，放入西芹、百合，加味精、水淀粉翻炒，出锅。
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