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12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）

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jbaobao
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发表于 2009-2-12 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）
( w  v3 F! e0 f( Q9 K- R主料：西芹、百合
. p3 d8 k4 c% ~7 F$ A. a5 V+ O/ z辅料：水淀粉、料酒、高汤
& P3 z' n% o) h; C方法：
% p( @- `7 n7 N8 T1 Q芹菜滚刀斜切（芹菜一边斜切一边滚动）；百合，干货需用温水发开
: ~* K" d. c3 c4 e3 q炒锅炒水，水开后，放入芹菜，焯一下（没有生味、即可）捞出，再放入百合，加少许盐，马上捞出。7 L* P1 P( T+ {( U: y
炒锅加油，微热，加一勺高汤，料酒少许，加盐，放入西芹、百合，加味精、水淀粉翻炒，出锅。
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