12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃） - 咥在西安 - 西安妈妈网

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jbaobao

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发表于 2009-2-12 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）
主料：西芹、百合/ i1 _4 S9 p, K6 O+ E
辅料：水淀粉、料酒、高汤7 f" R8 g: B/ O9 ~4 F; |+ Y# p
方法：# V8 @# t" k8 n3 f
芹菜滚刀斜切（芹菜一边斜切一边滚动）；百合，干货需用温水发开
炒锅炒水，水开后，放入芹菜，焯一下（没有生味、即可）捞出，再放入百合，加少许盐，马上捞出。+ F/ A: s) H2 r3 S
炒锅加油，微热，加一勺高汤，料酒少许，加盐，放入西芹、百合，加味精、水淀粉翻炒，出锅。

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