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12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）

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jbaobao
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发表于 2009-2-12 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
12、每日一菜：西芹百合（清淡、润肺养胃）
2 y' {9 E. w% {$ a主料：西芹、百合9 _  s  `8 Z7 }  K  |/ G
辅料：水淀粉、料酒、高汤( J6 u% O5 Y" ]9 D
方法：
& f7 |4 L4 t% n: @: I; I芹菜滚刀斜切（芹菜一边斜切一边滚动）；百合，干货需用温水发开
2 a0 j( V0 `# u& U  r/ {/ Y炒锅炒水，水开后，放入芹菜，焯一下（没有生味、即可）捞出，再放入百合，加少许盐，马上捞出。) t0 R' j' g* W- @2 m) k1 J$ @
炒锅加油，微热，加一勺高汤，料酒少许，加盐，放入西芹、百合，加味精、水淀粉翻炒，出锅。
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