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23、每日一菜：干煸四季豆

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发表于 2009-2-12 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
23、每日一菜：干煸四季豆) l8 T6 `" R- I, @/ n
主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末: Q, q7 O# ]8 D5 d: ]- X5 q$ s& [; N$ Q
辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）# O. K6 b: p( w
方法：
# A4 B9 C7 U* l' o- U* n" M油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。
# b; X, H1 E+ ^9 e+ ^( H! U# I热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。6 f- L5 R% S: R6 M
热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用
2 \# v* ~4 {* o% P+ I/ J1 K) g2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。
9 j8 M# u: j: Y提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！
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