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23、每日一菜：干煸四季豆! p8 E* d, W0 q. r  ]% H
主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末
" V' e" E# `) e辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）1 f8 l8 f; Q8 D+ U
方法：5 U9 B  b  A4 ~2 S+ z* ~! [9 F
油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。9 m7 S/ t3 T& r0 n( Q
热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。! S3 a- t5 Z1 s1 L& U
热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用7 v2 c: K. g; O9 U; r& h
2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。. ^7 }: S! X, {: Y
提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！

爱斐妈

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欣儿妈妈

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