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23、每日一菜：干煸四季豆
& M" D/ N6 b/ r  X9 o8 b/ r1 S. c0 C主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末
3 ^6 m2 s( v' F  ^( X辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）8 l* w5 a8 D9 D3 l% I% R$ A+ p3 G
方法：5 W2 u1 D" W& f+ R* I
油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。
/ O, V2 W% w* o3 d9 a热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。% N8 P) C" Z, L9 Q; N
热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用4 @$ l) S" R. M. G6 @8 }
2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。) \, x8 c3 Q" O$ M: W
提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！

爱斐妈

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欣儿妈妈

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