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23、每日一菜：干煸四季豆
; U6 j% P9 U4 j: ?- n; }% |" Z主料：四季豆（去丝，手掰成段）肉末3 D1 T" r" p) E0 N; B
辅料：芽菜或冬菜（切成碎末）7 {1 `) g& \" O& c/ H. b! ]* Z
方法：
" G0 ]9 U1 ^1 h) _( C油少许，炒肉馅，放入冬菜末，翻炒，盛盘备用。
4 ?2 b5 ?2 S. u, v2 ~7 c& _热油，倒入姜丝爆香、放四季豆，不必多搅，干煸一面。
$ ^# h/ f$ ~2 @5 w: R- _, o热锅凉油，倒入四季豆，将四季豆炸透，备用: D# I8 E& v7 W5 f8 w& ^& ]! b
2）和3）任选一种加入盐少许，倒入肉末，味精翻炒，出锅。0 T/ t% g# W. f7 P0 K" Z! X! r
提示：四季豆不易入味，应先放盐，秋季的四季豆一定要煮熟才能吃，以防食物中毒！

爱斐妈

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欣儿妈妈

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