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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”* y8 p6 M+ ^% |) y
# x$ [( g0 O' G6 j
我逗她,“就是粽子节啊!”1 e8 o5 f! R- a( ?! U
/ _1 X( f  h6 j0 W! |
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:# S& R# y6 _$ Q

' s3 C3 J0 W1 u/ q4 K“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”9 |- P$ W0 I+ _
" N; R9 {( h- t/ F
唉~~
) ~, @( r% H6 ~) `9 Y
1 n6 L# {3 v# F/ K2 I怎么办呢?9 F4 m2 x' b. b1 x+ S' b7 a
6 U- n' M" E/ \% t/ d
重来没有做过哦?
' j) ]5 O- S# B5 d& w4 B  w, o; x4 T3 r8 T  W* @
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
+ L# R& F6 {" _6 B$ y. G9 h
( H8 w1 w8 N& ?+ Q& q- Q9 z" A连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
% R; q  v' _9 K) S6 M  ~# a
5 R6 a" R; }6 ^1 ?4 I; [先来个成品照哈!9 _/ ]9 R3 f  z1 d0 n7 N& Q+ d+ c
% z9 O. n3 F: t  W: @" Z

0 q" e! [6 q: ~3 K' G# _
3 p# Z" C+ G$ G1 }
4 u& D# Y( }2 e
4 L: `4 C1 S7 H看上去还不错吧?) S9 E7 Q# n* T5 |4 {9 d

" [' m) Q8 \) F3 g. Q$ l买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
  c/ ?- d: w) m( k8 s
4 `; Z* u, m4 ~( K# X! r; t  [
2 |8 q2 K/ E* X! B# a& u9 ]' v$ X. ]; O# c0 t. `' m
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' V/ n9 x% X+ @. R2 M
9 t$ C" g# m$ R& U
$ s& [7 K7 p' E) R* q' l猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)# p3 \, m8 X8 V+ D
' ]# Z* w1 i4 a. N3 B! M( |2 x- w( K
" ]4 _7 ~/ A+ ^7 [& @
; d; ]) `( k* g/ Z0 P) R5 P

7 x( D+ L9 y5 ?糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨% M8 E7 _4 ?( Z; {3 I6 w/ C

+ L5 I9 c; W9 z" O3 \
7 _- L. F5 V7 |" B6 [6 s% e8 Z0 c: q

# ?* v' x5 g8 @( Z
; ?; B7 r$ z/ L4 T& w) V加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油% `' k( ?" {0 s6 i" E( y/ f
5 [, R. \* l3 t: w. T7 ]  E
+ Q" D1 s) e* Y1 t4 f% }- I
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3 ]7 e5 j  \, c, ~2 S
: \9 E1 Q* `+ z) ^& y2 K5 Q2 Z
还需要
6 h6 a4 \& O0 W+ W0 y! |' c( L5 F" a2 b
0 n  O! b0 X# Z6 f6 J5 H* H

" @( }) J4 M, ~- @& Q, I6 {% e6 p$ E/ ?0 p5 Z
/ ~7 D* i7 A7 k# o* L: j

+ g9 t" R( k* Q' V/ B$ J* B5 o5 `: E' b8 z9 K& ^

1 V1 g  b% N& [9 ]1 O. D
3 A2 d! W7 l- `8 |0 `9 Q1.
& O5 d8 _7 E8 w$ ^$ m粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
% t4 O' h# l6 |6 ]2.7 f1 Z. {% H8 J# Z
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形& k8 x. ^- w. T8 z" v. F, H3 n9 C
3.
1 X  v: H5 C* f' V舀一勺糯米
" x% a" i2 t5 Z0 }4.; }- F# n5 c7 Z
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
% \* R% {( ?* i6 _  u& S5.
0 z. F9 l# x8 s: V9 l再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
* F& l% G- q( E* ~  z" ?, h6.  f* h2 _# y6 T, O# ?7 _6 u
折下一边压在米上
2 L8 w- z' P6 r8 S6 a  l9 D# k( D7.
+ y  F. s( D7 k  B  c从侧边再压一个边下来
8 j2 @: _' T! r* k% A) u1 D8.
/ f9 C8 ~1 v% l! c把最后的部分压折下来: `4 N8 u) K9 `( x$ F9 D
9.1 @# ]. N* |: k7 e3 ~
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。  P' x1 A$ K7 ]
10.
: S2 G' _$ w6 D$ }4 V包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
- Y5 o3 e5 g7 g5 `9 l4 g* m, r" x' E, o* D$ c" x5 p/ p3 ~2 w

3 q( R! u, @: h$ ~% Q大功告成!!
4 T8 S4 Q2 B/ ~- g9 `8 m' M& P7 q* d+ o" ]" C

1 C7 d# R: R5 z; b8 w  m: Q2 p- Z美味的粽子就这样诞生啦 !!8 O) Z9 c' R% U. e

% y' N. ]! R! s' ?: X! o. M$ G6 o

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又是一个巧手妈妈
, h" x% C+ E* G/ l$ ~' G6 A) ^虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
" R+ D3 j& S: L! ^) o: x9 R巧手:wanwan79: :wanwan79:

' M4 {9 c% a+ A1 Y8 b- {$ x' A, [! H
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
* U  g/ `2 j- X8 M俺要吃肉的

. `: w+ j4 f! a) C) R
+ n6 e9 v( ^, R7 X4 z: C里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
1 I. R  x2 w0 Y. E& }- ~' @) D, K$ y强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
2 B1 s( X( w( `

7 Q3 ?* A2 }& Z0 ~, o呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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