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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:% n4 r4 E9 }* }
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。” I0 V- h) N+ P5 ^0 h, G* K
0 D8 W, V6 m) [% \# K/ m- C2 M唉~~
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. ]& A; l! l, G6 b9 g% T* {) Q5 |怎么办呢?
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. Y" \ d1 x9 M j) J, a4 X重来没有做过哦?1 w# x& m0 _% z4 j0 G5 i' e
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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8 B3 A! K3 \! f7 z连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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" Z. m1 Q9 |/ `- e% D2 v N( a先来个成品照哈!
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3 ~' |5 y8 l ]* n% Z看上去还不错吧?
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. a5 c- l: e4 {买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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$ _* I2 ~# S5 L$ E8 _猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!), w) Q2 n1 p' R# w- V2 G% d6 }
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨9 H* U e+ y- p1 o3 G/ \
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# w/ T0 g! l) t$ M2 [加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油6 ~7 e% c! F6 Q6 l9 `
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还需要
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1.
5 ?6 a- N9 t/ o* _! a; B0 x0 i粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
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% U, Y. z/ U' l. h, y+ k" W' t0 O从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形" |/ C- ~6 y1 f$ N/ x% X& q
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舀一勺糯米
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/ E: i z+ G1 a/ E# [( O O# d& F放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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7 ^) S) L+ U7 _* v3 K再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
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折下一边压在米上: r- E8 S: g3 P8 t, v1 j
7.
% A4 q. ]6 X% {% a) v( h3 H9 Y从侧边再压一个边下来% A i: V1 M9 o7 y
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把最后的部分压折下来6 X9 S$ G. z2 \/ w4 I3 w2 |. a
9.
9 S7 H0 q9 ~; J6 D/ {8 i7 W将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。7 \$ @9 C0 A% X$ w
10.
: C& X( f7 t* k包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。# N4 T# h/ K {' D
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2 p+ S8 m" J5 x, z+ D" }大功告成!!1 m0 T) [5 f% p9 t( l
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美味的粽子就这样诞生啦 !!4 d# ?+ b- V% c0 C/ B
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