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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
9 E5 R+ F3 I' g7 f- S# }# a  ]' R" H: r& n: J' T/ Y7 R. A
我逗她,“就是粽子节啊!”
4 ?4 a* i/ m( @! ^/ \- ~4 h" T4 g3 a% P  `' G
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:% n4 r4 E9 }* }
" X; r# D7 T& }+ V7 N$ T3 t
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”  I0 V- h) N+ P5 ^0 h, G* K

0 D8 W, V6 m) [% \# K/ m- C2 M唉~~
) j( B2 ~4 \  z8 r5 i
. ]& A; l! l, G6 b9 g% T* {) Q5 |怎么办呢?
5 }+ H8 L- o4 q* B
. Y" \  d1 x9 M  j) J, a4 X重来没有做过哦?1 w# x& m0 _% z4 j0 G5 i' e
! y0 l" a5 W. u+ s: P* S. Y
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
$ S+ C8 v: W; d! m/ q. G
8 B3 A! K3 \! f7 z连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
- \* \+ b) c0 h! W/ e7 U3 Y
" Z. m1 Q9 |/ `- e% D2 v  N( a先来个成品照哈!
4 ?( M1 H5 J4 d% O4 G# ]
7 O; ^6 E: j0 ~3 w) W8 h( @0 y$ R& [' j' A: T

' w# f9 M' \3 {) [4 B' t9 [( f( s/ y' i; n0 F$ H: m

3 ~' |5 y8 l  ]* n% Z看上去还不错吧?
* m1 W: i3 e$ S, o
. a5 c- l: e4 {买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
2 k% v9 h. K! W6 n1 S% [% A5 m' d; q+ P3 N  _3 b5 X  t

1 h  z; \* G+ X  X+ e
7 ?6 h1 L! V) t: M! n# T
/ ^. h6 U' F/ g9 y; e" t) F2 w( `: T; l. b+ R
* }8 B: ^5 R: f1 x% O

$ _* I2 ~# S5 L$ E8 _猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!), w) Q2 n1 p' R# w- V2 G% d6 }

. ^; U" Y  `/ n" i  ~. N7 g# i2 S# Q& F

$ O$ o/ v1 U6 W% y0 [) P6 L7 p) a% P" ]" O
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨9 H* U  e+ y- p1 o3 G/ \
& [: _% B# k3 T: q
0 @/ X0 C5 E4 `3 n

# l' I, {8 F, m
( N( a. s& d8 Q8 `) e
# w/ T0 g! l) t$ M2 [加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油6 ~7 e% c! F6 Q6 l9 `

) y$ D. r3 |$ y2 n% y7 d* E' n/ @2 m
7 J; L0 c4 F# k4 x4 p- x

! k5 C1 C  Q/ P, S3 N7 S) F  D- [( @. e
还需要
3 x; ~, Z- t' c  T  P9 A' a3 q/ `! p1 m- a6 j& q" L

+ ?. \" U6 Y" R1 }
- v0 Q& b' }2 q2 T' a
! B( e* B5 ?" [
6 C; O+ l( M* @& Z4 X3 Y, X7 [! D+ N. s/ P9 O! O
0 }# G5 G* M/ U1 I5 V6 ?

2 U: X5 p# K. e. k8 N6 i+ J7 k( q
1.
5 ?6 a- N9 t/ o* _! a; B0 x0 i粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
1 r' H& N( l7 n1 x1 _# q  F3 i) A2.
% U, Y. z/ U' l. h, y+ k" W' t0 O从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形" |/ C- ~6 y1 f$ N/ x% X& q
3.6 Q) d, c& ]8 F5 W1 r
舀一勺糯米
9 u) s5 d3 _1 c# {- U4.
/ E: i  z+ G1 a/ E# [( O  O# d& F放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
" P5 y5 F9 W2 `8 _5 K( F5.
7 ^) S) L+ U7 _* v3 K再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
3 n5 s8 ~" ~& a4 B9 w; r# m6.& M: ^  _3 x( g+ [% s/ v3 G
折下一边压在米上: r- E8 S: g3 P8 t, v1 j
7.
% A4 q. ]6 X% {% a) v( h3 H9 Y从侧边再压一个边下来% A  i: V1 M9 o7 y
8./ d. ?4 |& i2 C) v3 A3 _; x& Z
把最后的部分压折下来6 X9 S$ G. z2 \/ w4 I3 w2 |. a
9.
9 S7 H0 q9 ~; J6 D/ {8 i7 W将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。7 \$ @9 C0 A% X$ w
10.
: C& X( f7 t* k包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。# N4 T# h/ K  {' D

' M% |( F4 ]# ~( ?1 C
2 p+ S8 m" J5 x, z+ D" }大功告成!!1 m0 T) [5 f% p9 t( l

+ s: O" e+ b5 I& x8 q9 P( I. I2 j" m: H
美味的粽子就这样诞生啦 !!4 d# ?+ b- V% c0 C/ B
4 I) i4 z- a# S3 c. \

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又是一个巧手妈妈$ h3 A, H, U) _5 [( z/ X5 q
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
6 L6 b& G. B6 q3 S巧手:wanwan79: :wanwan79:

5 @. j0 [8 W! k) J2 K( r" X% s
6 X0 R) r6 z7 q% f' N谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 4 k( Y" X5 H6 d$ {4 K3 b
俺要吃肉的

9 Z& f9 K8 E/ j8 E% Z
6 T( R3 }9 S2 M6 ]: _- O里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
) [$ |1 L; @9 d, k2 N强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

/ n- |4 }. [! F5 u4 P6 D0 s" Y* U$ y6 _! [3 d$ @' q: u
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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