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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”6 H* n) [3 ` l. Q- w
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我逗她,“就是粽子节啊!”
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6 m- [# _$ i4 c* { y# O6 @这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔: d9 W" b8 Q/ @5 s* W
) N! W- j; ]! C P* D“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
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, {" y; o' K# o/ f) Q唉~~; M+ j, }) {; ?' h
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怎么办呢? @/ o; h# a- U7 y
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重来没有做过哦?
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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先来个成品照哈!, v9 r2 z8 k. B. I; S
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看上去还不错吧?0 [$ j4 w" ~* m. Q. z4 H+ z) X
4 K4 d7 s# y3 L8 a5 k买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好8 A' l6 t) E( b: C3 H- K8 G
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; R0 n! Z" g7 g# Z猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)6 {/ O. c7 e, g; l+ h9 _
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糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油, N/ S* y5 y+ r1 u
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还需要
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9 C5 F2 o; U5 k h \) z粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小) B3 l, ~6 L. ~9 a5 `8 S
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从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
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! P9 ]; a2 @9 k% b舀一勺糯米
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" \6 V8 c9 X) z4 y/ B4 U; y+ Y放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子9 X9 Q( O) d3 }3 q% C7 w; Q
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
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折下一边压在米上$ R" P% g0 J; Y( ~8 Y" @
7.
0 o% R7 ^% ~! S* u从侧边再压一个边下来& s+ r* s. v( _, Q3 o# C
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把最后的部分压折下来3 X% \& L% C0 n8 X4 @
9.
# @2 C, y9 G" G: {# Q M$ t; K将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。. A" h1 N) D! ?8 c6 z5 P; q
10.
4 t# V" J% N+ [: \1 H包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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大功告成!!
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美味的粽子就这样诞生啦 !!, l. u0 A* A% O% J) l- e
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