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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”/ }4 M$ y0 z/ ^8 g, }
0 R$ ]1 Z2 P. F& Y. }" J7 ^我逗她,“就是粽子节啊!” s& i0 o' Y& Y9 X% D
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:0 G. T C( b" B1 z% q+ D' X0 u
9 k! J+ @8 x# ]- M% ?& i7 E4 {% i“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”# Z- \2 k+ N q* P
# n- x! q. X4 g唉~~
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3 B: C+ S9 m" S2 \9 J. l1 }怎么办呢?
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重来没有做过哦?7 _! m, t; ^; C5 G4 c1 W+ _0 ?: p
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忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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( K2 R9 _3 b, Q! \连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)
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% C/ w% X3 _! L: A6 l2 R! F
& D+ B% \: x7 E) j$ @( \& i9 ?- e3 H糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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& ?: Z* u y- a9 M. Y& k' n5 O+ N% W* g2 R; X" j: ]1 K% t
还需要
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# B3 ]% f, k c) ]6 S( }7 f- m0 O粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
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% a- v0 I5 u. y4 f) R$ Q从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形. W {9 X# K& W# W
3.; x' N) X2 W* W9 s
舀一勺糯米2 V& y$ V% H2 m3 ]* s
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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9 |1 L0 u/ W8 j) N再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)1 S% y( Y' S8 g8 ?: s- c+ ?* N
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折下一边压在米上8 P1 ?8 d: w8 q
7.
* X3 j4 e' H, O& J/ t从侧边再压一个边下来
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把最后的部分压折下来
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。! ]# Z5 O& O# P6 \8 I+ N7 a
10.
/ O* x c2 N' p" y" Y包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。, g ?& d7 e- h; M
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大功告成!!% L+ t7 C W! ~/ B! H0 n/ d
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美味的粽子就这样诞生啦 !!6 |8 [( C2 ]6 J+ T* o
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