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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”
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0 X! ?8 J# ^/ k% ^8 [这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”0 D0 K* t- X% e( k* H5 C. G
: g, {; }0 b& {唉~~* K) |+ H' [4 b; v; N. _
% }3 f' h. w9 \) {8 \怎么办呢?
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4 V+ P: m" ?+ S" H& ~+ s重来没有做过哦?7 l& L: j. P( e
$ t0 o' J5 c4 i6 e忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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先来个成品照哈!
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看上去还不错吧?6 Q% o( x/ x; d5 s! {/ v0 Q( y/ h
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买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好. {& W" W) |5 t7 p$ C- \; H
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. y% K4 b5 [7 y4 d% T9 F猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!), j9 o u! B# s9 B8 W
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9 Y [- S$ z5 J- S; L( {糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
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y7 r2 W# w2 e! I加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油" k7 m6 w! K' B' R
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2 P+ G1 k8 h5 M$ ?1 J$ J
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还需要
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粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小). [' {* r# f0 z" f9 x" x4 o
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从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形0 L+ t6 Q2 h; v; @$ f6 V% ]! I( a7 `
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舀一勺糯米
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Q7 U' }, {) g1 M* E8 x( Z: g# n放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)" t; t( r8 i6 G9 v7 b! V O
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2 d K7 f$ `; r, T折下一边压在米上0 O f5 i/ d/ A& ]
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从侧边再压一个边下来
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; i4 s* q# c, ^# V+ S把最后的部分压折下来: Q5 d% c( m; o5 N+ ]' T& y8 @
9.
3 H4 D8 [0 X+ H, t7 r将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。3 I0 y, E O5 n5 i
10.
^ j+ ]; ?4 Y' U包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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大功告成!!4 e$ `' [/ d1 I* u& R
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& K/ n1 d2 A8 e9 \6 Z美味的粽子就这样诞生啦 !!7 \0 x$ L( S; w2 q# c' I: }
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