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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
& B5 \2 L7 W( ]% r, H! K% [+ r7 h& s/ \2 j! e9 U! F
我逗她,“就是粽子节啊!”
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0 X! ?8 J# ^/ k% ^8 [这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
8 s1 A: g5 }+ ?* V2 o/ b" }, J: ^) `) W0 _) Q* V* X. w
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”0 D0 K* t- X% e( k* H5 C. G

: g, {; }0 b& {唉~~* K) |+ H' [4 b; v; N. _

% }3 f' h. w9 \) {8 \怎么办呢?
6 ^. H0 L) m% ]: |
4 V+ P: m" ?+ S" H& ~+ s重来没有做过哦?7 l& L: j. P( e

$ t0 o' J5 c4 i6 e忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
, M* W2 K9 N7 y2 N) v. S# Z: r1 j! q* `$ e
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
7 m. F! H: ]! ~9 b) S. J: {+ s8 D8 T! |1 G: s$ `. C# o
先来个成品照哈!
% [* P& P8 f  ]5 W5 @- J! O' P+ a4 B' J4 K

: k" Q) _& @  R5 I) l* }% P1 ^; g1 A% Y

1 p7 E+ j! b1 h! `, b2 o1 H$ I+ X  J
看上去还不错吧?6 Q% o( x/ x; d5 s! {/ v0 Q( y/ h
) q2 h8 P7 ]4 {$ H2 N
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好. {& W" W) |5 t7 p$ C- \; H

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/ l7 |4 z) b4 O5 _# G
& D7 _) ]6 a( x0 ]  E. C
3 Z& j4 |% w5 F8 B# z

. y% K4 b5 [7 y4 d% T9 F猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!), j9 o  u! B# s9 B8 W

9 T% G3 c. g) Y- A* g7 v+ K+ n- d4 W
4 c$ z$ b; R4 d% n7 E

9 Y  [- S$ z5 J- S; L( {糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
) S3 e! }, A/ h, p* B& y' }% W7 r9 P5 l2 g- T8 \% E
) I* N) j! Q; l6 x2 S! \5 }% M0 y6 A+ |

. }" O# v0 ~9 d* \) O1 X
3 Z" ]6 d9 ?. d7 D
  y7 r2 W# w2 e! I加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油" k7 m6 w! K' B' R
3 p4 W. i" Y7 f

9 A6 v( U6 T8 R3 j6 i: _' L: K2 I, K' ]: L# D# H& _' X7 M
2 P+ G1 k8 h5 M$ ?1 J$ J
7 Z8 ~( g" }" E+ u$ J) X* s7 d
还需要
7 ~6 n4 ]$ I2 o: i" r% k+ T/ j2 q  k3 e) [) W
/ x: `. g) |. n2 F1 B) `# K

0 K8 v9 }' Z/ L5 [$ ^5 ]0 R
: q  [! @3 l4 ~) L& U
0 Y9 D0 V  T! @# M2 t: h' a! @0 \7 r6 P: @/ g% u# r  u0 \5 z
1 m: v( B- G% N: F
7 z3 x$ Y* D9 B6 N7 l- V) n) a
5 A  \5 K$ W* y( O& |
1.6 ], v, ^3 V7 C4 O" T( B
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小). [' {* r# f0 z" f9 x" x4 o
2.' m4 t3 [9 P- b- ?9 [$ ]
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形0 L+ t6 Q2 h; v; @$ f6 V% ]! I( a7 `
3.- n8 r/ j: P5 R5 u3 P$ {( A
舀一勺糯米
( `2 w9 g$ l$ U  v9 M: v1 V4.
  Q7 U' }, {) g1 M* E8 x( Z: g# n放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
1 D0 n1 G9 s* l' G3 x, S5.7 ]0 s5 K( A+ T& }
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)" t; t( r8 i6 G9 v7 b! V  O
6.
2 d  K7 f$ `; r, T折下一边压在米上0 O  f5 i/ d/ A& ]
7.* H* C/ u7 q, p, ]
从侧边再压一个边下来
% v. q0 i- ?, G- A0 I8.
; i4 s* q# c, ^# V+ S把最后的部分压折下来: Q5 d% c( m; o5 N+ ]' T& y8 @
9.
3 H4 D8 [0 X+ H, t7 r将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。3 I0 y, E  O5 n5 i
10.
  ^  j+ ]; ?4 Y' U包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
0 ^& J# k5 {/ z2 i2 z& v5 J- }( {8 ~& y0 ]% ?4 T; A
4 C% |9 _, d/ \, D3 j
大功告成!!4 e$ `' [/ d1 I* u& R

6 R/ N% D  I8 m7 `7 ^
& K/ n1 d2 A8 e9 \6 Z美味的粽子就这样诞生啦 !!7 \0 x$ L( S; w2 q# c' I: }
! c& A3 C% S+ b* W, Y" K. g8 h

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又是一个巧手妈妈" ~& O- H! h) l% L
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
0 f! y& K3 G% ?5 x巧手:wanwan79: :wanwan79:

6 O0 c6 r! S/ s1 ]8 H% G7 S# b' x5 `0 Q+ p# D# {
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
& {$ b( d' i1 Y; w% C. q俺要吃肉的

1 C$ p; g# c2 m% w; f. r3 ~, S* R4 t; P8 {, K' ^
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 : e& W' L/ s# @
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
& W7 d( C$ X! h( q5 B) R
" @6 ]% N# \3 \* J7 b. T
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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