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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”/ }4 M$ y0 z/ ^8 g, }

0 R$ ]1 Z2 P. F& Y. }" J7 ^我逗她,“就是粽子节啊!”  s& i0 o' Y& Y9 X% D
7 j2 n) `" O( w' D9 z% Y% ]
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:0 G. T  C( b" B1 z% q+ D' X0 u

9 k! J+ @8 x# ]- M% ?& i7 E4 {% i“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”# Z- \2 k+ N  q* P

# n- x! q. X4 g唉~~
. X" m) [. O6 }  e
3 B: C+ S9 m" S2 \9 J. l1 }怎么办呢?
1 L+ ?8 S$ Y& g3 n, }+ L7 i& A: z" }, g( m5 t6 T- X/ G
重来没有做过哦?7 _! m, t; ^; C5 G4 c1 W+ _0 ?: p
: i. z2 D5 [* ~% Q) p0 {1 U
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
" R; \1 h+ G% f0 l
( K2 R9 _3 b, Q! \连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
1 K- B2 V; i  O" _2 E9 ?! ^4 J: k( m' J
先来个成品照哈!
* V) f4 @8 M4 M/ s5 G+ P. }
; K1 ?9 R$ s4 A' D' P2 z& C3 S9 Z, [- Q5 W7 I' s1 z. {

/ D$ c* U1 E0 N
: J1 I6 ], H. }2 ^9 ^% x& q. \6 B0 G) z. E' p) q
看上去还不错吧?
  }/ ^, T" c3 b1 x' n# K6 ~/ p1 ?! D8 O% _+ K
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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' \$ I0 G7 v; o' u. {

# c- J, u; z; r! t
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, X% x# D, e/ `; M7 _) b+ I) X% N$ j! e+ W+ A' `  q+ K
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
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% C/ w% X3 _! L: A6 l2 R! F
& D+ B% \: x7 E) j$ @( \& i9 ?- e3 H糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
/ o& v% V& r0 E" M( d8 L) }; V  E( w; Z7 f& E
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+ l, O! Z9 v. H4 M' e6 T/ Q1 H& e$ A- u* V
* p- z4 V5 E( P/ w6 |1 A
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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' M. n2 K4 l6 G* k4 `0 {
& ?: Z* u  y- a9 M. Y& k' n5 O+ N% W* g2 R; X" j: ]1 K% t
还需要
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- a8 U5 F' Q# k, X7 e
  z4 t5 ?3 a# S# l, [, O' Q" S" e
2 O- @) z9 ]3 h) A- B/ k- N1 s5 |

; n  C$ D' m7 A5 S9 r
/ m, C' |& T9 G( ?9 r( N6 C1 M+ m: s) `, j/ c+ N
& a4 f' N0 w2 |8 T  Q; x4 \: r

0 }( `# a& p6 j' ?3 c1.
# B3 ]% f, k  c) ]6 S( }7 f- m0 O粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
$ l6 O% M+ ~4 U! q! t  c2.
% a- v0 I5 u. y4 f) R$ Q从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形. W  {9 X# K& W# W
3.; x' N) X2 W* W9 s
舀一勺糯米2 V& y$ V% H2 m3 ]* s
4.9 _) w( T8 [" G
放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
# j4 ^+ U, l3 I* Y/ ^5.
9 |1 L0 u/ W8 j) N再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)1 S% y( Y' S8 g8 ?: s- c+ ?* N
6.- ?/ C& R' H$ |! Y
折下一边压在米上8 P1 ?8 d: w8 q
7.
* X3 j4 e' H, O& J/ t从侧边再压一个边下来
( R" Y. m2 M$ Q8.0 I6 P, A8 W7 N+ d7 v4 b
把最后的部分压折下来
+ s! w5 u6 p- _1 i9.$ m! ~: d& O4 m  W: Z  V
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。! ]# Z5 O& O# P6 \8 I+ N7 a
10.
/ O* x  c2 N' p" y" Y包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。, g  ?& d7 e- h; M
8 Z9 o; J; h( O+ O# D  \
9 s# p# r* d$ v* s' }. X3 y7 m2 y
大功告成!!% L+ t7 C  W! ~/ B! H0 n/ d

' b& p$ X0 L- t( j' c3 L% `$ s0 g6 L! z6 u2 t1 q
美味的粽子就这样诞生啦 !!6 |8 [( C2 ]6 J+ T* o
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又是一个巧手妈妈
4 O. k3 o8 O. ?  q0 m* y虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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Medal No.1 Medal No.11

不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 + S6 F+ ]) ?5 c* ^
巧手:wanwan79: :wanwan79:
$ S6 n+ L* J: k8 w
" n7 c5 c: ~6 ]' @: A
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 3 g( u  c& n$ M9 p* @
俺要吃肉的

. s+ L. [; x$ B# O. o: j: ^# ^& t4 p8 q& r, q
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 1 i  E- B: z& |0 \2 e& @( W& d
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

4 f  @  o/ q* t! O( q- R* m6 c5 [9 v- [8 y6 e
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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