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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”6 H* n) [3 `  l. Q- w
' F6 t) i, O9 A; v$ F( {4 Q: w+ S
我逗她,“就是粽子节啊!”
8 }1 }7 q& [# w' g3 j
6 m- [# _$ i4 c* {  y# O6 @这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:  d9 W" b8 Q/ @5 s* W

) N! W- j; ]! C  P* D“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
9 X$ h, P% @8 O; G/ a8 J( z( I% B
, {" y; o' K# o/ f) Q唉~~; M+ j, }) {; ?' h
) Y% k7 W* k7 M  q0 d
怎么办呢?  @/ o; h# a- U7 y
* s0 m) D7 F8 n$ c- F
重来没有做过哦?
, Q( a8 k  n" k. h6 a& q2 Z* f; G" J* G7 v# W" A
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
* [0 c3 b. y  {& z8 l  q+ z( w% O1 n- P) ?* Q; _6 Y8 Y* t
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
, |+ g1 ]- x2 ~1 w; ]5 b/ X* w! w, _. T$ \" [# X
先来个成品照哈!, v9 r2 z8 k. B. I; S
' ~6 |: Q0 f( p" |) ]5 Y/ s# Y. a

* |6 f+ k* A6 z& I, C0 i
( X4 U/ k  \: c/ C
4 X) C0 X0 q$ `) Y- K! l3 s* D2 h; Q8 \+ m2 e
看上去还不错吧?0 [$ j4 w" ~* m. Q. z4 H+ z) X

4 K4 d7 s# y3 L8 a5 k买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好8 A' l6 t) E( b: C3 H- K8 G
! O0 V, A% H' y7 b# c7 o8 M, P9 H
6 q: E1 j8 C7 o( P( x) E. p2 B
  N; F2 i7 E9 Z7 e
. w9 u9 @; K8 L

; K" x8 C  X  `0 u+ Y
5 ?2 s( ?  W8 k% g
; R0 n! Z" g7 g# Z猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)6 {/ O. c7 e, g; l+ h9 _
5 S! S9 _% Q( ^3 C% _& @) x6 D, F
$ b6 p$ g1 b( w6 U: a" f
( Y/ F5 _9 `( g1 @& s
% Z. `9 Y7 V: G  @5 U
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
; L$ y$ u' T" o- Y; Z% @
3 W- U. [: Y% u' t5 l7 u" ?  N3 \& q1 ], G
; [2 S- c: I/ T) y0 W$ ]' D8 ]
$ l0 G8 ^' J+ D: S. ~
) \( y0 b) H; @; A
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油, N/ S* y5 y+ r1 u

7 [4 U% X  Z) M0 s4 I7 o; C3 H, r# y- [& g+ y3 u) [- F0 k8 p/ h

: k: M, }9 s9 ^  `8 H
/ D# G: ?" l* A& ^. O1 |* u$ v1 \8 E$ P) ~
还需要
1 S; X2 ]  T" e) D# z! ~, ^
' Y  d5 v! |3 F) L7 M
& y8 N# s. x  h* r
7 z8 K9 b$ W8 c1 A4 H0 ~
* x9 X/ P/ w5 P: p' l0 [5 Y; N0 E+ Q* [

3 `2 b& o8 j5 n4 V
0 i" d- P4 I) Y' y5 y+ j7 M% r( B) X3 H

' t- I1 A) H2 `8 G7 i- r1.
9 C5 F2 o; U5 k  h  \) z粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)  B3 l, ~6 L. ~9 a5 `8 S
2.$ o" ?, Q8 d" L& w5 i
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
6 ]0 F, |6 R( l) I3.
! P9 ]; a2 @9 k% b舀一勺糯米
/ P  ~& ?7 K  g5 c7 A% N4.
" \6 V8 c9 X) z4 y/ B4 U; y+ Y放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子9 X9 Q( O) d3 }3 q% C7 w; Q
5.+ i" e9 H! x- P
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
' W$ h( s1 ?+ [7 T$ }6.; }  Q+ ?7 }* z: Y+ d7 S% D" {
折下一边压在米上$ R" P% g0 J; Y( ~8 Y" @
7.
0 o% R7 ^% ~! S* u从侧边再压一个边下来& s+ r* s. v( _, Q3 o# C
8.0 A* G+ F9 i' K3 K" u2 @
把最后的部分压折下来3 X% \& L% C0 n8 X4 @
9.
# @2 C, y9 G" G: {# Q  M$ t; K将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。. A" h1 N) D! ?8 c6 z5 P; q
10.
4 t# V" J% N+ [: \1 H包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
+ d; Z3 S# X5 c6 u+ k% f
7 u4 i2 ^$ z5 l8 g7 w# [" B4 O  l  l
大功告成!!
" x3 t( K7 w! V( ?' t$ o0 y0 E! ]  T2 q! q) o0 p0 t
+ H9 y  j  }1 h8 _5 n2 @* z+ o
美味的粽子就这样诞生啦 !!, l. u0 A* A% O% J) l- e
2 W" Y. G2 d6 p. I$ j( ]3 X

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又是一个巧手妈妈
9 i  Q9 G  M* S; o# X7 C虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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:wanwan59:
迦勒妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

高中毕业

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
8 w( e4 g. k- Q2 G3 E* B巧手:wanwan79: :wanwan79:

4 a( g8 ]8 w; B9 v
$ M, Y- w* F" R! y谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 % p5 @6 G- ?2 t# B* j5 E- E
俺要吃肉的

( }. ^6 X+ \% C$ [  Q/ C
2 e$ J4 X) k) I1 N7 m- }: B里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
8 F+ t0 l8 L+ l5 x" C5 W强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
) C. t7 k8 \1 ~

$ {5 E1 j! M! ]2 x; C呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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