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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”* y8 p6 M+ ^% |) y
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我逗她,“就是粽子节啊!”1 e8 o5 f! R- a( ?! U
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这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:# S& R# y6 _$ Q
' s3 C3 J0 W1 u/ q4 K“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”9 |- P$ W0 I+ _
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唉~~
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1 n6 L# {3 v# F/ K2 I怎么办呢?9 F4 m2 x' b. b1 x+ S' b7 a
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重来没有做过哦?
' j) ]5 O- S# B5 d& w4 B w, o; x4 T3 r8 T W* @
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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( H8 w1 w8 N& ?+ Q& q- Q9 z" A连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
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5 R6 a" R; }6 ^1 ?4 I; [先来个成品照哈!9 _/ ]9 R3 f z1 d0 n7 N& Q+ d+ c
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3 p# Z" C+ G$ G1 }
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4 L: `4 C1 S7 H看上去还不错吧?) S9 E7 Q# n* T5 |4 {9 d
" [' m) Q8 \) F3 g. Q$ l买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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$ s& [7 K7 p' E) R* q' l猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)# p3 \, m8 X8 V+ D
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; d; ]) `( k* g/ Z0 P) R5 P
7 x( D+ L9 y5 ?糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨% M8 E7 _4 ?( Z; {3 I6 w/ C
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7 _- L. F5 V7 |" B6 [6 s% e8 Z0 c: q
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; ?; B7 r$ z/ L4 T& w) V加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油% `' k( ?" {0 s6 i" E( y/ f
5 [, R. \* l3 t: w. T7 ] E
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还需要
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3 A2 d! W7 l- `8 |0 `9 Q1.
& O5 d8 _7 E8 w$ ^$ m粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
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从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形& k8 x. ^- w. T8 z" v. F, H3 n9 C
3.
1 X v: H5 C* f' V舀一勺糯米
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放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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0 z. F9 l# x8 s: V9 l再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
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折下一边压在米上
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+ y F. s( D7 k B c从侧边再压一个边下来
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/ f9 C8 ~1 v% l! c把最后的部分压折下来: `4 N8 u) K9 `( x$ F9 D
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将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。 P' x1 A$ K7 ]
10.
: S2 G' _$ w6 D$ }4 V包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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3 q( R! u, @: h$ ~% Q大功告成!!
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1 C7 d# R: R5 z; b8 w m: Q2 p- Z美味的粽子就这样诞生啦 !!8 O) Z9 c' R% U. e
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