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看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
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我逗她,“就是粽子节啊!”8 P" C# S/ ?7 j2 `2 b6 x
1 Y, ^! M; o) {这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
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" J' R2 ?* y, Z4 V) `( F“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
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唉~~/ b1 N# `$ c9 f8 n
/ a4 K8 _/ w/ v4 r" F怎么办呢?
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重来没有做过哦?
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3 l5 g# m3 K7 ?; e( R忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
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连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!0 O# C6 u6 m4 _1 ~6 d+ j
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先来个成品照哈!
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~5 D7 O0 ]1 p2 [( R看上去还不错吧?4 i% p r; E) g1 b& b
' a5 } S+ h0 m: A: N2 L$ H买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
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猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)* @; q2 f; T& C4 H8 v! t
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( s; K/ g# o+ X. e: z糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨" u( R9 @+ _0 P+ w
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4 v+ v: T& H8 t' k9 v5 g6 D5 ~8 ]加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油. l- V4 ]5 ?% T& u9 n3 y) n' v
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还需要7 A' v! K1 |; [2 k
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2 `. G! d- M, Y& V; k粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)- X% h! T( E1 m* |: S; \
2.
1 F. o! w- s `从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形! o Q/ p! C! M, F% x* |
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舀一勺糯米
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+ Q, i) v- v/ y' G放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
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再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)! ^# J6 S, k3 m) ^- }5 n2 S5 C. F
6.
0 d# F1 `$ G: O+ Y5 c: B d9 c$ G折下一边压在米上
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从侧边再压一个边下来
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D A" z$ v: a7 k3 b q- E把最后的部分压折下来
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R" n3 e. n6 ?, A4 B6 H A将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。# ]% D R" k# N3 ?. W8 d( r
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包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
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大功告成!!
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2 | h* r L9 o% Y, ]# d6 Y( m美味的粽子就这样诞生啦 !!
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