- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-1-5
- 帖子
- 5
- 积分
- 36

- 经验值
- 31
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2002-12-08
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”) j3 X, a0 T3 R/ R
% V" s. f3 s K$ d: R" `我逗她,“就是粽子节啊!”9 N. B/ p! _6 ]; S" L f
+ f% g$ b9 O" ?
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:' B5 ^& u, ^8 Y- D9 X
* S+ Z* e6 A q0 s% E, ]“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
4 g# t9 R) \: `+ @
( I3 D( v, L; C6 T6 ~' u唉~~. n: U9 h. Q, g2 S8 c
, w. V+ P h `) ^; B) p" z0 q怎么办呢?
* A6 o& b0 O5 E4 U: C
+ V- W) k( a. R- X+ g5 F/ l重来没有做过哦?
& |/ o3 c8 P' W* }% t% z* _6 x7 c& [& g! J' {# F. g$ H+ D
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!, T5 r7 P5 @( @, D4 S F, R: t
# B' x8 Y; k9 b) v, q, Q连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
4 M: a/ Q% `3 d1 R
" ^: i0 R- |9 b! ~; L先来个成品照哈!
& X( ]# M" b! Z1 S. Z% M
9 K' @9 d" V7 U 8 W# y, v7 k; b0 q+ b0 _! o$ z" M
& A/ v3 t! i3 N1 n& n- Y) ?( f8 @ R! P% s/ d. I: V. j$ U
p* M5 n5 B3 ]% K) {3 i看上去还不错吧?
% t' X3 r* z" c( L* I# D2 L U" C" s8 w. F: s
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
0 L$ U* {: m& T5 S% P( v; y+ B+ S! y0 q' O" B, d

2 S5 D P* k: a/ i5 G0 e# N: L. Z+ v$ k9 o6 h P
' U5 @! [* o+ @' k
]3 Y& `& p% e4 I4 \, F% V& h0 y( W) _' {, X) f
+ M* J* p$ Q8 }3 P- k0 V
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时 (腌制过夜味道更好哦!)% J! W" A, x% u. a. J
+ V" e& X, P' f; t

, n, s6 w0 N$ z4 h
$ A/ L2 e _* N) R
1 \/ V2 M. a8 j7 X' ?糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨 i# ~3 M, [1 a3 ~6 b: j
, S' Y0 C0 @2 H% b$ z
" I/ i) R: v' A: N& O
+ J/ A9 u$ h7 K( J5 R' v! t8 }8 f3 H' o; Q& `
6 r3 S# L9 x# [2 l0 v加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油7 {4 B+ v: S: a+ \
1 U( W( N9 A; c1 C8 y) Z& E0 ? x
' ~; d s8 ?3 d7 A* `

( b" h1 C4 [6 H3 k& y% o% o' r9 j @0 z9 B, |/ E. M: o
& z5 _- X7 Q0 Z2 l- X z! j还需要8 k0 Q7 u0 R7 U; v6 l4 E6 T3 k
+ C+ x0 r C Q4 ~: j" `/ O& ]# Y; ?
. }9 B* z8 R7 ]6 d, W; b " M8 [2 S0 I, g; z
- S3 h7 S& B" p7 c% v/ {6 ?9 l( W) H5 I$ H0 c
0 E; q, e# N; V5 v$ J
! |4 Z$ [# V0 g' R8 r" ?/ |
S6 M6 x* Q" o0 N
/ L2 _2 C H! c1 q. I( Q: `7 W) @8 W1.8 S, T9 f9 P, f$ }3 m1 [
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)) r* L' S* K# H3 u" J$ ]- c
2.
0 G% n. J" Y. @+ l& x9 Q从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
' z# ~5 w, j: ^" F. M3.
5 j0 V1 _" S9 G* h, |: g舀一勺糯米4 ^+ X( w: n/ [$ S( W& G; l
4.
& K* M ~) F. i/ o* j放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子" x: S, m2 @8 D, J' E( I
5.
" h! N% I; X! G: Y) l再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
0 o! _ o7 }+ n" p) v6.# p5 [) ]7 y8 N$ G9 |# ]
折下一边压在米上
0 V- q: [. T" a: {6 y7.
1 V6 m; H. H+ a) O# W从侧边再压一个边下来' q8 `6 q% O7 T
8.' ^1 G7 K9 n _& q9 z# k
把最后的部分压折下来1 U8 ]2 ?2 O2 j7 |0 _% @4 c X
9.
1 T0 V2 o# b- T' o将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。3 N2 @! b! o2 I* J7 T7 V9 m0 h
10.
% E W! d2 |/ ^2 @! f; s8 s包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。- K) n' p, I, }% n" p
( ?, B* W9 ?4 D! f4 P% w; ^
& `. I6 V8 i b: j. j8 @+ X& C7 X' e大功告成!!
" m8 ]3 p8 u8 \" k: l! B9 t$ o. l o
! Y" W% A. ]! X; d5 e( E3 H, S
. ^0 {" w/ P4 X1 E7 y6 u美味的粽子就这样诞生啦 !!. T. @' A- x* f+ m) V
I8 l) h8 M% V0 i+ t
|
|