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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
0 @, e* Z0 B1 L6 u% |5 F; t0 D. R9 h/ A
我逗她,“就是粽子节啊!”
8 O9 D7 Y9 y1 A/ ^" M
* T+ z) W/ K. I: @) t' p这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:9 d$ G3 E% @7 T: U$ Y

: d3 @! q1 r* }( a9 G“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
7 k3 N: c3 \  N3 [& k
& R3 h" E: ?9 }; f  _- h+ N& \唉~~9 r" F, ?  T% M9 @- V; h
9 y. |  D, J# y. Q  Q! t3 w/ t
怎么办呢?
- R4 ~2 k( A$ g1 D: U
; m) Y' s# ~* x( e$ L重来没有做过哦?
$ s5 H/ \* m9 P+ Z  A& V! w% |# G, ]3 h3 u
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!! A- B( J- i2 K3 V2 E8 V- @0 U

5 F. u5 z" B* W3 R连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
! a8 \$ T& q( Y# m
* _  @+ V, v" l+ B6 `( Y2 Z9 I7 E先来个成品照哈!
: A" @0 |3 p; U8 z+ s4 V; r# [
( e. `6 b& _* L- K) U
7 O1 k7 R# x# g- f) V* [: E, p+ K( d$ v# T& O0 O- y5 T  ?

8 f0 Y! }3 V; T( v5 C* l8 |9 \8 y. O& O+ D6 W' ^
看上去还不错吧?
, A; {- y- k" p- e2 T9 O& a1 S2 S, O% ?) D
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好2 U9 y8 z3 s8 c, v+ t
5 a6 H! G8 O2 O. ^# }5 p2 \

6 v* U; H% X$ W9 R* Z- i0 W; Y5 z" H5 {$ l$ V$ d7 m( |7 w" M

0 p' i: |+ M& w4 ]2 n. ~8 a' g- z5 z

/ K) h, s; z' k  ]
0 @! t/ d3 |, g& g+ N# Z猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
+ N2 I2 ~& `. F* c+ y9 M; A2 X3 a3 L# g* l/ ~  V

3 q4 k9 O, \* ?% ~) e6 l3 S
' ~: l6 S0 b/ C/ E$ j8 o$ y% P- D! W
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨4 c) T8 |5 t. h% |# W7 r4 r& ^7 S
7 d) r; `+ B  Y5 i
4 |, g2 V7 c0 ~* x9 B8 `
. h7 k/ n, i' R+ s1 t$ m% K
5 ~& u6 D, I8 x3 P: s$ \

% O; y  `& L, k4 n1 u+ i3 {7 v7 e( |加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油8 }( z) K( |# Y- s3 O& X) m* }2 L0 q
4 x& x7 L9 U8 C( ~  \
- P: _+ Y+ D6 M, e, p8 U9 }

& v) b; o0 E$ x5 P( H) g
5 w+ n3 S) R3 Y' M" W1 x+ K" N
2 e3 v. Z4 _! f# `. d7 c, D! _还需要- Q* ^( S$ ~5 q$ k( b2 ?0 Q
! o9 z: r/ n1 P2 U1 e

! Y" X, i( W; P1 c# p5 y5 V
( M) s+ \) `6 v2 e  }" K1 [2 J; S" b

3 T# c( m6 @( B* C$ u7 I9 Q
& M: t! R! c; w: H2 E1 s  B" K1 n4 e9 O3 c* w0 W

8 \+ y- X7 e4 e
3 p0 q: P7 V0 S$ z& p1.
- d, x" F+ b; q3 o& f* G: c粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)# Q. w9 x3 ^# l- ^
2.! V9 {1 b3 I2 A8 _( a
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形* A/ N: C5 H1 Y! w
3.
" F4 b+ V; M/ u; f% _2 v$ y舀一勺糯米
; O1 O+ ?% G$ H( P) T. \; R, `0 D4.
. f  C3 y* R$ `* @放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
( l% I. O6 [" n! f4 |$ J5.# X* P, z( b$ F1 O8 v$ u- z. P
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
6 l. _8 M  ~" [$ {6.5 M* H) c2 B# Q$ R- C
折下一边压在米上
6 ^5 L9 d  r* g" C# Z" a+ C7.' _9 z& G# Z1 Y# ]7 P8 k( a
从侧边再压一个边下来
8 e) p8 N  l& g2 N/ P/ r8 I$ m3 w8.
: [4 }3 J- \! O0 ]( U; Y& P7 Q. x把最后的部分压折下来
" a4 m- T! b, k; b* C( k9.
( z* Y0 m9 s- F( b将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。) o+ i+ d/ ]! ~- w4 p' n, |
10.! [5 y2 d! {! d7 x/ G; E
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。: ]0 }$ k9 S7 o: V

& I8 Z, v0 T; O0 P
! m- w" Y0 L1 u! ^3 j大功告成!!2 i  I6 ~! t( m+ u0 S- k% `$ B
0 `3 n( u, j3 A) v- G# [
5 }0 @5 ^' q( x, y( c+ s
美味的粽子就这样诞生啦 !!
3 |8 z% W. s5 _+ U8 I! G
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又是一个巧手妈妈  {  c* v9 r+ l
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
! Y. Q/ m9 g! m( U( j巧手:wanwan79: :wanwan79:

. M; R# G; g% K% z. ]1 p( r% g
5 Z! V9 c  T6 R- _谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 ' n9 |: G# H- o- T2 d4 B
俺要吃肉的
# i+ L5 p4 I9 B( E3 l& C5 O- e
. ^5 y- e+ A2 _3 K
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
; ]$ _# v5 y5 w0 o: J/ Z2 H1 s强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
" h5 A" p6 x# I3 a, G. D& z: r
5 K- A5 x! v/ h) W$ b
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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