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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
0 E5 k4 F/ m2 K. K; ~' a+ j/ n+ F, |
我逗她,“就是粽子节啊!”8 P" C# S/ ?7 j2 `2 b6 x

1 Y, ^! M; o) {这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
& v( @* {2 g+ S1 l
" J' R2 ?* y, Z4 V) `( F“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
* S9 ^6 A6 y+ b) _0 ^) p0 v( X1 [) G" J0 l
唉~~/ b1 N# `$ c9 f8 n

/ a4 K8 _/ w/ v4 r" F怎么办呢?
; Z4 d3 G  F! b( F3 G+ x& F, O+ [' S( w+ `
重来没有做过哦?
+ D* C$ [7 J: K+ m) Y7 h" Z
3 l5 g# m3 K7 ?; e( R忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
4 Q( x, U5 F* c  `/ _6 S- j% ]1 c" H: n' ?4 x) m
连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!0 O# C6 u6 m4 _1 ~6 d+ j
  H- x9 H; R& p/ h4 U
先来个成品照哈!
  d  z5 d7 a2 r; D5 l( M& k" z! ?. i+ M
! K$ G8 E  e9 W2 K! s. i, y2 b: n
  f8 m. e; K1 k+ \9 |

3 H1 g& ]- ?# l2 d8 c
  ~5 D7 O0 ]1 p2 [( R看上去还不错吧?4 i% p  r; E) g1 b& b

' a5 }  S+ h0 m: A: N2 L$ H买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
  @3 `3 y3 \& T7 S; u0 k
. l/ e# Y; k/ B# a: }1 o% D* b! u& X. H/ z

5 M+ y4 F% }2 l( {  r5 A3 u7 ~
  M2 Q5 `+ H: J% G3 B  p, |6 b5 Y, A4 r

  b/ t0 P/ q. x2 B. Y: M: C8 G. @3 d+ h- w- A, \  w
猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)* @; q2 f; T& C4 H8 v! t

6 N9 T- |) x& n2 M  O7 N7 }# o
( M* E* Y, U$ d% N4 ]3 n, o  K# m- z+ G0 i# _0 ]0 ~

( s; K/ g# o+ X. e: z糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨" u( R9 @+ _0 P+ w

* `5 s: K* Z& l9 L
' |( e+ A7 S$ B$ _; e- B: q: s; g! B, A8 L- D, c' i8 I- E

: q. E; G" r6 j1 \. F' p
4 v+ v: T& H8 t' k9 v5 g6 D5 ~8 ]加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油. l- V4 ]5 ?% T& u9 n3 y) n' v

( W; v/ D( w9 `2 h  k( c' n- ^- P0 R* n4 h" l4 k
9 K) S  j1 _$ Q' v

% s8 t7 r/ H* k$ d  u# t3 H* ^' |0 {# v% B, v1 _+ {
还需要7 A' v! K1 |; [2 k

- G" n6 v0 u0 _# I# ~7 _) b" T# `
. M) m- C! k  L* D( g- V) g+ M3 `
8 t/ z8 Z- ~  w% a  n5 ^) j% D5 y! P- M( O2 C$ U5 k  F! S

( j* A  n4 H1 g6 q
3 i3 l" t! ^( N* B* r" y; G' K1 w7 B# p
: M& Q0 S6 P1 t- y1 o  J" I4 n

6 g/ {+ W. u; u0 w, N  |; t1.
2 `. G! d- M, Y& V; k粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)- X% h! T( E1 m* |: S; \
2.
1 F. o! w- s  `从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形! o  Q/ p! C! M, F% x* |
3.. x5 l; v( v8 t% ?' P# Z
舀一勺糯米
' h9 P4 x5 m* g" k. ?0 W; Q4.
+ Q, i) v- v/ y' G放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
9 k1 a5 a7 ]' U# d3 X3 x5.. ?2 U5 j4 G/ X& R- o+ M" j
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)! ^# J6 S, k3 m) ^- }5 n2 S5 C. F
6.
0 d# F1 `$ G: O+ Y5 c: B  d9 c$ G折下一边压在米上
# z: F7 Q$ @. }* _7.* S. L8 |# _" a% p& ?
从侧边再压一个边下来
7 J" n6 [$ e0 S7 \  i) n  L: y# s6 m8.
  D  A" z$ v: a7 k3 b  q- E把最后的部分压折下来
2 `, K7 N5 _! s- U4 E9.
  R" n3 e. n6 ?, A4 B6 H  A将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。# ]% D  R" k# N3 ?. W8 d( r
10.# c% B& E9 l7 G1 q& i" @
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
7 H; e6 M* p# F) V: K( f, |# y; t( R$ i' ^4 X" Q
, J% L: t4 J1 J9 l# A2 S
大功告成!!
/ I: C) B% t6 F0 y# q' m8 G, g- N0 \! Z# F( ]4 w/ V$ z

2 |  h* r  L9 o% Y, ]# d6 Y( m美味的粽子就这样诞生啦 !!
  w8 s+ [" d5 u3 T9 l8 L$ ]  j
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又是一个巧手妈妈6 {5 c: n4 m3 f0 b
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
6 f; ?8 a  ]8 K巧手:wanwan79: :wanwan79:
( t$ M9 c3 v1 B: Z, r  B4 p9 u

- F# E* B7 I2 ~' W$ O, r谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 3 j/ V3 o- ?" B9 U) M% V) r
俺要吃肉的
6 T' k9 Y2 Q% U! E! X
* L# U8 |* P9 {* P
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
7 F* T7 a4 I7 n% a8 p强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

6 f  _8 i5 k) X& W: m! g% ^
2 n, f* ]2 _9 s2 `呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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