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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
: b5 w: E; O1 b; i% W7 e
3 l1 M- O5 O1 m+ ]( W& e我逗她,“就是粽子节啊!”/ b2 P6 n- W: L% ^, l

* |% f( @: }, i# B4 L这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
7 ?, y9 x: |( C3 b% k) ^  _+ P" V5 |& Y+ `( l: I; X
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
! W/ k) a! V0 x: ~4 ~4 \/ D  |4 A
" r0 N7 }* k0 T! L8 M唉~~( A. ^& ]/ @' `  p; T+ H2 n

. {+ K# _/ {$ n/ m( [) C怎么办呢?/ @( U. I/ B) ]% B+ _( E2 U
# r1 L$ R7 b- @9 [1 t0 }
重来没有做过哦?2 x, c6 _5 P) R4 ]0 K/ D+ a$ l

" t2 N+ t" N/ |0 T$ V' o; p6 G忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!0 Q/ p( @8 y4 J: b

/ u3 `$ \% m) e$ j连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!: T) w* v+ h6 `  M$ f9 e9 Q7 q. ?
- r4 V3 I+ Q: W. }3 N( A$ X: N
先来个成品照哈!: T, p4 J* ~! C% i. L. c

* }# N* x% }! j3 p- A+ @/ g! Y( k5 Z0 r
& t: T- s/ D+ C
$ B7 J" U4 _4 }# l' G2 D/ Z8 S, \4 N! n% m0 p; \  W; m5 u
, S8 l; s( W: K% w/ f7 |4 l
看上去还不错吧?& H: E0 ?+ r3 b! x( _  ^* A6 b! k
# y& y7 j" d; q: |2 J
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
/ e  n9 w/ Z& F" C; S! }0 @% ?$ g
) A/ A- r, v$ ~9 m5 w0 V6 G$ Z
" F1 i; _" f5 ?# V4 o5 e7 X2 d! Y1 V0 t7 q5 x
& `" b; k' J: a4 T1 o

. c: C' B. ]9 L# ~& Q$ ^$ w
& t5 S5 p" |! z2 ~. s
- s* u1 M6 [: U# g1 B猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)( |0 b) l% a5 k. M- t& J
4 F9 p: l4 g% [9 g& r

$ y+ ~8 ?. R* h5 v0 @
) B* ^5 A1 K+ K- X. J2 V
9 l  k7 b2 Q+ q" S# |3 i糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
, l4 z+ l# W6 d$ H( E- z% m$ s% H$ k/ {$ P, v

( j# h+ T- R9 m3 p1 R& o0 b+ }5 C. H. f0 d5 E( {5 q
6 ?3 j" C2 I& e) P- b5 N

- E9 u4 u1 F2 r7 R加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
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+ A2 |* A9 }/ w* [2 _) i
7 A: ~' z. b- p) L
9 }, X! Q( V5 Y" S- `& o
: j! H8 X' z- {还需要
6 y4 ]. v! B" [6 }, s( q4 t+ p# J8 W# w2 o, V- N

: A1 \7 D1 S9 x+ [" I- w" |3 k
0 r" m7 h' @0 p3 D: W2 {: o4 L) R: n0 Q- c* o* q; i/ ]# i

) B' p, V9 I  [- t# @  v5 J& |2 m' o9 W
2 N7 m; Y/ Q. {# e/ C  T" {  R" L
! `/ ]# a, U- {, `8 W
8 N( S# O5 }. u7 c
) R2 I0 i% s) s. {" s1 n. G7 z1.2 o! k; h& I0 w0 A+ Q
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
2 w5 y% r# X( o& H4 B2.
. y& |6 F, u+ s) |" O/ L8 s从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形1 x. Y+ P6 o* |$ L" M' G
3.1 o, U) ], X" r4 A; T- v
舀一勺糯米0 c- B! h8 u$ W) ~) K0 l, a
4.
. s) I8 H+ c5 ^7 W- A  f% V放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子2 V3 M& I$ Y0 P. `" X0 t
5.
: ]1 a. H! {8 X$ ~" S2 e) y再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
  H1 A6 r  F6 g* F6.+ p) [( L  D! b& _; }% }
折下一边压在米上
5 A! n, M6 u- ]# x2 h7.
  q4 C6 K5 z; R' Q7 B/ U' G$ C& i从侧边再压一个边下来$ J- W1 `( u, A  R5 u9 \
8.7 q$ b& J( J" K
把最后的部分压折下来' W9 F( l" k8 w5 E9 W) B" S% E
9.  H) F, a+ M% L3 t; u0 x/ y2 T
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
; \2 t6 B2 \) C  S10.3 Z. F- D$ h4 D6 O9 X" v8 a
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。4 l  T9 _9 Y; c* Q& p) F2 {

( V0 I" s- U6 G( O, |: V7 c& ^" s: n
大功告成!!% o) c6 m7 M1 h" \3 Y# C

4 h5 `' o# _: J5 s/ u. `( L
' `' w' ?8 V- g+ I1 ?# G( p美味的粽子就这样诞生啦 !!9 l; E4 L) d2 j5 _1 y
2 ?4 r5 \# o) |8 S; A

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又是一个巧手妈妈2 O  A& ^7 B' A! m( R* o; p
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 1 q5 r" o0 o( j  L* q
巧手:wanwan79: :wanwan79:

0 E( X& o" @2 Y5 e! I* h$ X9 ?+ c, n3 g
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 7 \. f, J3 s6 H1 k4 p
俺要吃肉的
3 B( J7 G; M7 j- x; S

/ _0 X/ z6 }; i: X; y4 }里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
1 t% }, u9 c4 Y强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

- ~8 C! z2 k9 V$ }- Z. Q) D
  ~! r1 n+ u7 J呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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