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发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
7 f, O- K' N, f$ T( P% o- P! p# A2 C) Y" h4 q' q/ h, X
我逗她,“就是粽子节啊!”
* }% L. h& v, ^3 v! o* R
6 _% M) h% h8 D. @这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:& y  }1 j' f* A& n! f8 m/ _5 @- a( I1 @, Q

1 x6 o) b6 R4 O8 c0 @+ c“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”& n5 R5 v  v  M! S# L) i! N
+ K3 |$ a6 N8 w6 ~5 W' O
唉~~
) X& o% o9 A0 y4 h2 \: [( |  \' r8 \% M; u& C! T! T9 I) X: r
怎么办呢?% k' D' P7 n/ C0 i

$ J  ^: ]6 @8 G0 r- d重来没有做过哦?
/ i9 {& R( v" f
) s8 A' h" s2 n5 t' _4 w忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!+ e/ v+ t. x; w5 a

5 h. `: Z/ N" e/ E8 z! i+ e! C! P连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
+ p% a3 D0 f# Q* r+ L8 I; V7 R7 E* U9 h0 M
先来个成品照哈!
' T+ E+ z5 ?  g8 m3 @6 s, r
  y+ d. j. z" M) b0 S3 W3 a
7 Y+ I+ n: G1 m6 k) P
$ q) _9 c# N+ |
3 o7 @0 I* \# T6 u# ^8 R
) {% L4 V  X+ @  n+ Y看上去还不错吧?, K8 I% h7 T  ?% p& X) F
! J* }! G( q4 |! |+ X$ z- P) |3 Q
买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好, H7 ~) ?( Q) R& F
; |: J  l7 h8 J6 X
  F7 S( P7 f3 I( A

7 ~# C. M0 u- U; L6 u. j4 v* }7 ]$ Q  b

, B, g( {. V% m2 b2 ]( A. \: X! f7 S

7 M; X6 N* R' f( O! F2 T9 A, J猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)9 L7 I4 K; E9 O
8 a( K, e7 a7 h: U
; p& C. t1 {. b; i7 H$ S

+ W) `) b3 u! {- g9 f6 h" p( s+ p5 E. V
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨" a, p; u9 d  c) U0 o
3 g) a( X4 ^7 ]- q5 W+ B

$ x' T  ]' S2 X( _4 N$ k
' g! p- i9 a; N: u7 f; Q% X1 b5 V/ k2 o' Z+ ?

+ t2 }) P9 l  r3 {加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油9 D4 S4 c/ z! |# ?6 l- {
0 C/ D6 n; H( X9 J, h
! U' M( a8 ^4 [4 \5 {! q

. j* o) b* L* l( t
* {2 L2 i! u! G# m( ~5 B5 B9 r$ a$ f% P- P* l6 w
还需要' t5 l9 }2 t: t# b$ y5 h& s
  n+ ^: U! J8 ~: m

' h* K8 B  N& n+ k- S
" e" A; _* }+ g/ A: f: ?  k
1 @0 \2 Z9 {% o. k# Q! o1 U7 E: x
5 e) M, v) q6 V& e0 g2 f# x+ ?" A' ~  |2 M$ o

" j7 {7 r( y' }) y3 h+ ?) n1 D/ h* |! C: ~, J
! a0 R* A6 o1 q% x; q! w
1.
  n; ~1 L  z! l9 r7 j; Q& Y, U( [- ~粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
4 B3 |! n4 g( F7 Q5 Q2.
, Q* i) V( W: a( ?: c从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
# R, k& d) y% D* h3.
% o/ t1 a( T0 U; M1 ~$ e. a舀一勺糯米& P" f4 d6 T8 d8 s
4.
( \% I  ?- i7 R1 l4 e放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子3 B) X, @1 Z% _* {6 N
5.& C/ V" p: W" [- b/ O3 q, O' _
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)$ W  p+ O/ G) P+ `$ N) ~; P
6.
- J& e* j7 E  ?+ l$ X" N( b折下一边压在米上
# Y$ }$ f9 m' Z4 A7." M8 J" A4 ^# @, Z) f3 p( g% V2 N
从侧边再压一个边下来
1 ?3 U! v  G* z8.5 R# ]6 c) s  d8 t& w, B9 K
把最后的部分压折下来! X  U4 t6 W8 X& ~8 |
9.
5 E% ^" M7 _% D: F* _将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。: _. \  A; r% ^. h: ~
10.5 _( B) K: K/ J7 }
包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。% f$ P$ _: K+ u' N7 Z& o9 K6 R

) x. k' u0 b" C+ {- C$ @6 z1 V1 e- I4 S" h) a* ~/ n
大功告成!!
9 Z! P+ Q$ b  d! Z( w% G2 u, R1 u& J9 H% G2 j  H1 \% y
( K0 N: }" w8 y) N& M' w
美味的粽子就这样诞生啦 !!; R7 H5 {. D4 z2 d& o0 V  x

- `% b3 _  Y1 i: @, x

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又是一个巧手妈妈: ~; B" N& [7 U: P# v4 m
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 , y7 M& F% D: n
巧手:wanwan79: :wanwan79:
# ^3 Q, \, ^" e8 W' t( H7 a6 b
5 a& l+ Q" }& B0 H
谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
7 l( r" T$ e  @. p, \7 x, t, A俺要吃肉的

+ ?$ K4 |* j# ]4 f9 ~6 t" q9 t4 C' X/ w' V$ t# H
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表
( M# H1 O- L1 M' w( F5 N强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

& b& h) M  h. b0 ]& _2 n/ @0 m2 b8 o9 y/ i5 z, H
呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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