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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”" u: j' i+ f& h( m+ B* ?; f9 I$ V

- z# M* _9 l" Q2 q' t5 x我逗她,“就是粽子节啊!”, {1 h+ l: r4 n- D
. l: o- N2 G% ^  O+ g' K
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:
9 W* M/ u( m5 B3 E  n% V4 `
/ Y2 z; b9 G" x9 a; s“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
& N% k' Q: d0 s( i5 |
8 z  S" p. F, i1 D% ~2 _唉~~
, F3 g9 V! k* p* O- f
5 K  X* ^) L+ f7 j% s  K怎么办呢?) L5 \* S/ v2 m# h6 C! t2 g

+ V& S1 E1 A% _8 s重来没有做过哦?' @0 N2 z" ]4 M4 ?' r

% t& l7 P3 d+ e' W+ T% D/ Q: |$ N忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
8 O1 {1 L9 {8 `: Z0 K# w9 F
6 t2 N2 Y: ]: L! q3 ~, v连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!
: d- G" E$ Q( G0 Y0 _5 C: E' j6 G- ^8 |2 ?3 i8 Y& X
先来个成品照哈!
+ P% m. Z5 I* e6 i" j" u8 s, a# E* p$ S( ~" V# u6 i( G
5 p0 F4 J( l- o. Y
4 l4 v- l4 A' M) N0 d( h3 B
" s7 B3 c0 n8 ]% E! M. {9 [. v
3 `6 t5 E! C6 F5 w% y
看上去还不错吧?; f+ z1 E  o* ?" ~

' J9 T. U& O2 \  o% h+ u5 n买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好5 Z# ]* w0 L# Y; n  I# o/ I

; z( A. [9 A, ?, a8 _% Q& I) b
7 p. L2 ^  ]1 O. V/ R2 k6 Y1 ]8 v  a
$ }$ X. b. `  J' {" O0 D3 X5 a+ o$ ~, z1 P
0 C$ {2 i' D; V$ w
+ N* q% W0 p& l( A% J) z

4 r( A( V" k+ g' z) x6 o猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)# o7 @( j0 s1 n, O
& m+ `0 l6 z1 V6 c. D; x

# `# |8 y, ~, {; F8 v8 J. j& ?' [
: G# {, x. A' M5 U, F$ X; V' d$ G" x! a8 I' Z" n
糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨
1 |, I0 I3 M8 Y: `1 E9 w3 A4 V3 T/ U& f
; j! ]. D$ }! h6 ^+ W# Z# e
/ C- @% T' R$ ?) J
8 h# ]  L, e! P9 N  H
3 \8 p( A2 J. f1 ?" U2 k
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
2 l. `2 o  i4 K5 S, x+ O, h
  T, |  ^, ~- Z: Q( q
* s, h. v1 ]4 x7 Q* m
$ g' S, l4 a* J$ K
5 x! E( W# @2 a# t) J+ u% l9 w7 [' d! \$ D" d$ }/ i
还需要
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5 \0 R8 p; d+ a- E, L, k( s& B7 O0 f0 |- r+ L! B, o
. q6 Q8 v  \% a: b" E* Y

: e, U; _, z" w; L; Y7 G. k9 E4 R' b* Z0 j- m* W; c) j
6 |" D( }& d, @2 W3 m7 P  ?( [

# U" [* u9 F  [  o3 }  P
7 @( b7 k9 D: g; ~5 v" c: ]: B1 L* X: Y4 k9 s7 w
1.$ Z, ~% X& W5 T! H" k
粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
: {; j6 w9 D  C6 O: Y2.
, R  v0 T3 N6 r$ M9 m) L( y+ W从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
, Z* e) @8 c0 z3.
5 \" v5 L7 f7 C/ R舀一勺糯米$ X9 ~8 Y; |0 v, k" e1 v
4.
  Z9 i/ I+ o% y4 W放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子  W3 Q& c) v+ D& D
5.4 K. A3 X  V8 F7 w! g* P( _# @1 C2 N
再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离)
( E( H" r0 U# N/ J1 B' y( t) w6.
1 ]- P, {1 X& T# F9 Z8 V: ^折下一边压在米上4 `/ `: `# x# p/ n( {9 C
7.9 ~  ]3 q# T, d9 |- k" X
从侧边再压一个边下来% x! _3 V; w2 E) E
8.9 T; k6 {  ]/ F! a; z: P
把最后的部分压折下来
- j, t! Y0 K( K$ L9.
6 G* x) R3 e1 h! V将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。
, I( _# o6 E7 O3 K, Z$ y- d10.
; [6 \' e. }, `包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。
( p' n' M3 `5 M$ ~3 n& o0 K7 t0 P# D

& l: [* P# q1 ?4 k0 A  f大功告成!!1 B0 B0 x8 U' q# _# M
0 O7 D0 F9 m+ k% n
+ O& _+ X; K0 f( m% X% t$ N4 b
美味的粽子就这样诞生啦 !!
. O2 I% ^6 e  S/ t7 k
* @' c0 ]# O, k6 Q, ]

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又是一个巧手妈妈
1 o7 }0 I3 \4 F; r& V* u虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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:wanwan79: :wanwan79:
七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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Medal No.1 Medal No.11

不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表
9 ~1 f3 \9 @5 d8 P. T7 n: U巧手:wanwan79: :wanwan79:
9 ~$ A, `$ G2 m6 k9 t8 T0 ]

' ?8 s1 I- J: i谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表 / V" i: [$ b* O$ U
俺要吃肉的
: j- J1 |, k' `( \! E8 h) Q

# k  q- r' g$ s2 ^) _; I里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 , L! Y$ a3 r. N) `8 @* ^: c7 L0 P! Z
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif
/ W: R  M  N( v6 }2 _8 Q4 ^

3 Q: p9 ]7 C3 i5 r* R, _呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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