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楼主
发表于 2009-2-13 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到新闻说今年会有两个端午节,宝贝围着我,“妈妈,什么是端午节啊?”
( n7 t- p+ U! O% K& Z$ n+ v; |5 f3 |9 Y. S# y6 C% A
我逗她,“就是粽子节啊!”
# R5 g( N( [4 d1 A+ R( {% N7 K5 V6 h) z
这下捅了马蜂窝啦! 接下来的一个小时不论我走到哪里我宝贝都在我后面嘟囔:2 w3 l/ H# v& ~0 o
( Y: `) I& @% j( Z1 a
“妈妈,我要吃粽子!妈妈,我要!。。。。。。”
+ g8 E8 d+ x% c6 @6 }/ q1 y
' C7 k4 [4 }" M) g0 l% d& F唉~~, u: c7 y* t( m1 B( e/ t
) ^5 o" O# _5 N4 y  N2 b
怎么办呢?
2 _9 u5 e* r' y2 B
# U3 H& E1 f/ Z3 @; B; l重来没有做过哦?  P0 t3 u; a* U9 V# M$ E8 ^% s
5 b0 w7 T# }, F: L) w  S
忽然,我想起看到过一个教做粽子的帖子,于是赶紧上网搜了一下下,哈哈,找到啦!
' i/ W8 k9 p- A0 B- Z/ V
4 s; Q4 |  z# ^2 T" D: v连夜去买材料,哈哈,终于大功告成啦!味道不错哦!# D& }( I# h9 V. m& H% v. t. x
  V; [" W; i, q) M
先来个成品照哈!
# U, J( }# s$ N$ Y
# h) y% h3 e, j+ E* \$ I5 z" N$ G# O, B& w* ]9 i. g
! d, E2 n3 A* y4 Q% ~' u' q& O

0 n: L% s" I/ f6 c+ c& H  X
7 O- |+ D* ~* k* ]& C9 m5 v  p0 E看上去还不错吧?1 ~: k. H4 |; ^3 e

2 s/ c+ F/ C' e2 T& l买回来的干棕叶,将叶子刷干净,一锅冷水把叶子泡进去煮 水开3分钟就好
! I& \2 P" K( h  P  T" F% _9 p8 q) x* b3 u7 {# J2 @
7 Z" {0 R/ {3 N' ]; u/ h

. A4 v& t" h& E, N. F! J- b, v5 x" g2 S# w1 r) e# c: S

- y1 U( n- P2 J' d; ]5 O
" ]7 ~# `! f! \! S
0 ]6 `4 L9 f" m" I. n+ W' {猪肉(我喜欢瘦的,所以买的小里脊,喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分)加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时  (腌制过夜味道更好哦!)
7 z$ R- z# a6 J4 _" N* e: L2 B! |' F0 |0 T

2 ?2 ?$ K. u7 X4 g8 z' S* w. G0 A" Y. q/ v( N9 l  N* T

6 U% b2 w1 y0 l  C糯米泡半天以上(我是去早市前泡上的)糯米发涨# y' y: V0 j  X8 R; g! b" W
6 @( |- O0 y+ [
' F! _' @. I! P/ q
6 Z: F7 C, Z7 ?' G: X% G7 C
" e: O( o+ |8 k4 @
2 ]5 V) w7 s0 t9 Z
加盐、生抽、老抽腌制2小时,加上少许油
% [9 {# h4 y* Y0 h. I2 `: q- W7 n$ b) o( J
- |8 O6 b+ D3 m" _7 y, b
3 p* z' p$ h( S2 M$ M4 G7 X

4 L4 r7 u$ ]) y1 ^) V# v1 g. a$ {" {) z* q+ @% J; F$ W
还需要2 V; G1 G/ q- [& t& k# y
, s3 W: n, a2 A) V
7 S% j* S9 z" f- A5 R4 t% V
% T  P: C' }" @; Q+ L

1 \: n+ h' ?4 r! A
! j' O* L! e2 m, {: W+ h- B% Q* L9 _/ O6 b/ I2 V9 f

- o% W5 A$ a: S6 Q- Z' j( N2 U# h  R  l1 o8 f0 k! Q. y+ ?7 L9 G
* C+ z, X8 g1 i- ]# l# |' ]
1.
# ~( D4 T3 a1 {- t) P) q5 ]粽子叶洗净、取两片,头尾交错叠放在一起(用一张包粽子太小)
4 t- c4 C3 e* h* W* Q2.; L* H) C6 x3 B' u- s/ a
从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形
% b# b+ B' m0 F4 Y' ?9 W3.  v' k" e( z0 z6 h* M! C
舀一勺糯米8 V7 J* ~, u0 Q
4.
/ j$ g7 _* H0 t放入腌好的肉块、泡好的香菇、咸蛋黄,栗子
8 ~! G5 W# d/ E2 h  h/ D5.
* L4 y$ u2 y; d. @0 a) O: q5 n- P再舀些糯米放进去,压实(别太多,米边与粽叶边要留些距离). C# u+ z+ k5 U2 `7 A/ ?
6.* |8 E4 r' f3 i
折下一边压在米上$ e! S, b' X" U$ D5 o( V
7.
0 a; U7 _0 A  _" V" V4 g1 H3 Y* H% Z从侧边再压一个边下来
; e! t3 R& f% P1 T( u7 ^/ |  l8.
# ]5 E" F4 d" `. H把最后的部分压折下来2 T$ D, N/ F8 _% ^: b4 {# ~  r( ]
9.( q6 Z1 W% N- ~; G. o
将多余的粽叶角收到下面去,这样粽子上边就呈现了三角形,用绳子捆紧即可。3 n8 r) ?5 z: o/ ]
10.
( \# g$ U4 g" r4 d& J0 E9 j; H包好的粽子放入高压锅中,上汽后30分钟。, z* E/ S9 w6 d0 P! p
; Q; T3 d8 o* [4 Y
9 `9 z/ J) N. r
大功告成!!
6 X* B/ Z  M+ V) F+ h3 Y. d
* N6 ^! g9 o  t+ y
4 m+ q$ ~% ^2 R. H7 A5 P; j9 b美味的粽子就这样诞生啦 !!
# f6 Q1 `" j* C- M, R5 A- p; W, r& E3 A

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又是一个巧手妈妈# v/ P9 f) O0 r2 M/ y# F) T
虽然端午有两个,但假期只能享受第一个...
辰辰妈

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巧手:wanwan79: :wanwan79:

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怎么这么多巧手妈妈呀,羡慕啊:wanwan52:
妍妍妈

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嘻嘻!
丫丫妈

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七一妈

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巧手的妈妈。。:wanwan79:
小坏坏

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羡慕  俺从来都不弄 笨呢!wanwan41.gif
小左

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楼主真手巧,我都觉得惭愧了!:wanwan59:

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爱吃,但不会包:wanwan49:

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俺要吃肉的

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巧手:wanwan79:

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强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

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好能干的妈妈啊!羡慕...

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不错!广东是这种吃法!见过很多人做!不会做!:wanwan18:

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原帖由 小不点 于 2009-2-13 10:49 发表 8 j4 u; _2 x/ T' {
巧手:wanwan79: :wanwan79:

  ^, K( E3 g  o% I) p- _; ^- [  H  c
# n( A' ]. a* g" I谢谢夸奖:wanwan61:

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原帖由 爱斐妈 于 2009-2-13 16:34 发表
! m' x) k8 H, O俺要吃肉的

* S) q+ P6 @: R  j" z1 Y. Q. h' j  F' M+ t4 I* A
里面的肉肉确实味道很好哦!

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原帖由 子一妈妈 于 2009-2-13 20:19 发表 ( t6 a/ F6 E% Z- \6 }
强!!!佩服!!!!!!wanwan88.gif

3 U$ }: e7 n- L* I
( s. e1 @9 L- ^3 G3 j呵呵:wanwan58: 我还要加油!
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今年有两个端午节哦,晒一下下我给宝贝做粽子吧?上pp啦! ...
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