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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑 ' w8 k+ k) G. [( G9 T. C

6 V8 L% l. @$ I9 P! P现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦( D2 h# H2 [' J* K" _5 M& S

8 c: O5 ?, s; i3 \, h# C
( m' v' n4 G7 Q. @( H
, l  G' z0 F0 I- l3 a: f/ [: M& Q1 b& X/ `1 e- q# J
  J" s  s- F: c- a/ n# L
! M9 c' ^; \+ _  }
$ J, i  Q4 a$ U7 T$ l0 c
再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的3 K; m- s' |7 }: \+ n6 }8 L; o
4 h2 z: V0 }; |
) n# ~; F& S) X( c
( r3 Z' {! d+ m  p* Z
0 `$ w0 k3 H  B! h4 B8 G* S

5 G. P( |6 s- a6 S0 N2 _) n. {; W& q: l3 d9 d2 f: N$ W% u) ^

% j. ~0 q+ h* @6 a
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 o  V! m7 R; d' `. I1 K* e# R  ]* _1 O( c) a  l" _

$ J9 ]! }, c$ H8 R* V; p拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀* i. L( D( S3 t& ]8 F% F

4 o+ s" h/ s7 ]1 e0 T+ k: b8 ]( }; v9 D$ E* h/ B2 P- n3 k
! y+ u9 d  B2 J
$ y) X9 s+ W' \/ e* J4 y$ J

  d2 U; O+ V' V
5 }- x; Z8 w* |一分为二，刚好是两个土司，
) B# a  p9 N' u2 b0 e4 J
9 Y7 h. t4 N; \9 N* r' O! M* R- T1 C, W# {
# i! K0 x# J1 o8 W$ ?/ Y: H! _- ?& V

. h8 k! N, g3 ^! `6 H6 A+ ]4 Q: I* o* f
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右
6 N/ N) [. @8 t# W$ Y- p* D0 f7 S! h
( w. D8 ^. t* U7 B' h& J$ ~ ! F( c/ b, T$ ^1 L1 X

' y: n* g; I, @7 t* x: S4 y- ]8 ^* z6 H0 y

- c5 V# o6 \. i9 k. _% n: Q
) T& z- u3 G; g8 p0 d" d  d, b7 U, i' y
' K! i1 c! Z. C  O
擀开成长条的样子，& c0 z) I0 N. E2 w

( i. T. W* v- K! C( l" i# Z2 }8 M& S# }; J* i) W  T: K
* d" E, w; i+ e3 j

% I7 ^8 p6 W/ k; I4 ~( Y& ^( A, h1 G2 k. `

' |/ M5 u  G! j( _6 h, v. ~
! Z3 T" M# q2 _9 T: y6 e+ h( E8 G  ]7 e, x* v$ v+ j$ t

6 M" S: p  ?, z8 Y, U" ?7 h3 s0 z0 q" {
* I' i& A. N7 w$ ~! b% O4 c) K

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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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地板
发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，4 a% [# x& ^9 B: ]& k
口水忍不住一个劲地往下流。; J9 ^- d! b- a

& ~# M3 R6 T+ b不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15
; A# p- n3 O. l' w/ R想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

& ]0 [/ |  v9 f$ Q  TACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06 " R" W3 D# k% c! s, d0 X
哇。。看着凉皮姐做的美食，9 @8 Y6 P6 r- T+ W- `
口水忍不住一个劲地往下流。
( d; n2 u' |( C/ D7 ?
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34 $ a8 G/ Y! t0 o7 Z
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
- D- [. C. f: F0 W& m$ S0 R4 b
我的烤箱有些小。
* U+ X; K- g: C) k所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
$ u1 k1 Z' p4 |6 s: o3 G4 ^; j急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37
, G2 v. m) x9 y" e0 k' B; g+ c0 L! R我的烤箱有些小。
. V. N3 l3 F$ }" z3 z2 y所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
" B% j3 y: d. j2 m8 \急死人了。。唉。

. F, q+ a$ y3 \" s5 ?6 j换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39 & }8 ~" \$ C7 @
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
# j* y& f% W& r
是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21
5 b* C4 ^( C6 t6 E. A5 X  a换大烤箱，就没问题了

" L  D  j5 U2 B1 Y' x, H2 D唉，，我这个比长帝的贵很多呢。/ e' @! I4 w8 `# N
真是太不给力了。。。+ Y" a5 G/ M6 G2 B: a8 o  L
唉。。。家里没地方放啊。。7 o4 H; V* L( \/ u# j
我准备回头装修后，( D# {# |( W% p7 j( i8 P
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。
" M2 G' V/ }& G/ T4 i1 e两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑
( p1 X; w0 \( A
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03
/ S$ |$ H; c% L0 {. U: p进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，

- X3 b- V6 r7 `: \" }4 [& F
/ ~; N- ?2 L/ a" v( Q" l9 C看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55
7 Z) }9 z# x0 ~回复 西安凉皮 的帖子
' j2 ]1 l6 h+ c" c9 X6 Y% c4 d; f2 }
来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，
! N' I* r$ n  Y: I
西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43 ) }2 A+ |+ x/ @0 M+ ]) F
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

; P) i3 C6 U! k放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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