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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑
* U3 C3 L. u  I8 e( w
) K1 b/ {) I* J) W! i& g" \4 q现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦
7 H; X- |* Q, q, C0 E/ e4 I
+ i, Y+ W$ K+ O- D" y$ [: Y1 G$ G5 l2 x' U8 M! ?
0 A' [2 I9 c& x7 K
" O, v7 d8 u5 j) q; @
# T, I: C: ?- `( ^! w9 r* q

( j( \! X; }, ^. A2 P
6 A" n0 I5 ?0 P' p/ a% i再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的
+ U% P8 a+ U' T! e  H5 b
3 A  q0 A" p, a6 z0 _2 a
$ p# w( X4 X) j* M* t# Q( U: N0 y
4 D& n; X" Z, s0 R& K% ]7 _' }) w: C* S7 B7 {  Q" B$ p- e9 R2 z1 ^# g

4 K5 @! W4 v+ C4 F/ v
3 g6 V% b" g8 I8 V' E( R" J/ s, T

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* T9 |& [3 r( c$ @8 K3 d- K+ g* A, |1 E) A* m% D# f1 _
7 B  j6 Y( ~( o9 u
拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀6 S! d/ R! H. {9 D
+ S$ W# h1 {5 t; ]4 ?
" m: L# v! B! V5 Q( U' V$ }/ `
2 W4 G; u9 J) O1 f, Y1 c2 x+ Q

9 T+ F6 `: T, y- l8 H! Y' m4 j) v9 Z% h/ w$ |- B5 z- E' O
: f& ]0 a3 x3 E# x' S4 B- n
一分为二，刚好是两个土司，
5 O2 w% c* O1 {6 x6 R  r% q: ]; ^+ l! G+ }; @

# W) k" A& _6 l9 A8 O3 K8 Z, N5 V$ B, h# R& Z$ D. f! D
7 a% U% ^. a$ J$ Y2 g

0 W7 S7 E; Z2 |* j每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右6 D. s8 ?+ `4 V( ^
' D3 r) w" ^# k9 d3 u) x* s

3 |! f$ j5 V- q$ `, r 4 C' D) E- T. J' U* d
6 I; b# t0 M" w/ \4 h9 o  T0 r

; {* F3 u7 B5 o: \) q
) _8 E" F5 p/ @  R, Y( E
6 O& r5 D. d3 H# f$ R
# u+ D7 j* }0 q! @擀开成长条的样子，
0 W0 Q; A# o% V' N# q$ j8 g2 T* {, H6 B+ F! `$ t& Y' R+ R

6 q7 u* K6 V- `$ d( v6 u0 `: ]
- r  w. D( S/ f
! L; B! i/ K. D* z: j0 K! A7 J7 {: C! D

) j* k; s  M9 D* t7 S; s+ R# s) O" x0 N5 }% b
& e6 `& C# Z, y" \7 {9 Y/ [
4 s# Q) C& o5 ^" G# H. S
8 I( P" w9 r# i9 w5 Q* u
# L' E0 v4 k! `; J5 k

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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，
; G# a/ @% o3 U& v- F% [口水忍不住一个劲地往下流。
+ W7 z9 G; H/ a4 A& S2 ^
, \3 m: l* k& l- a: F5 ?不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15
' W9 g; T/ I7 _5 E! S  s想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

7 K$ i  b* F% v; z+ t9 ^ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06 0 _5 C; e) F( P: e; j5 i
哇。。看着凉皮姐做的美食，
. \8 p# z$ H, z/ [% {口水忍不住一个劲地往下流。

9 b  n/ @# z1 x3 u6 N只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34 ' F& Q6 Q/ a  n0 L
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
, P: S3 J; Z; m2 g# n& t2 U
我的烤箱有些小。5 }, ?- [8 b+ r, s* g! {4 ]2 Z
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
: j2 c* x7 l3 K4 ^0 H# E+ c急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37
4 P/ k$ ]# i. c我的烤箱有些小。
- N  D5 [8 A+ S5 l; G8 b所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
- f  c, o) h$ @- P/ d. b急死人了。。唉。

- i5 r8 O& j9 @7 d8 [1 w  D; y' d6 G换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39
  J% P. a# g. S' W3 F; D& ], m败家败不停，这样看来，还得买个面包机
3 d, b1 P% n8 [, q" ]
是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21 0 X! R5 x5 X- D2 U( ?5 M( Q4 h
换大烤箱，就没问题了
6 E6 i/ z+ j4 o' e2 G4 _) N
唉，，我这个比长帝的贵很多呢。
* a. ^$ r5 C# K$ F% B真是太不给力了。。。
- p* {9 Q$ S* O$ u; G: B唉。。。家里没地方放啊。。7 l1 r. S3 R1 D. K% l
我准备回头装修后，
8 D: c9 C- D* p( O' A8 h- L. N/ e把厨房弄得美美的。然后，再买一个。- [' R8 G3 i* u
两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑   ]* E( ]) n8 J5 |- N
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03 7 o/ ^8 P) n* j) e& Q
进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，

/ ^1 n% C4 K4 C- A
' O2 V. E4 W. M1 u6 q+ x. Z看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55
9 o- E' c7 A/ C4 R2 H) t回复 西安凉皮 的帖子
1 Y; x3 L3 ?" }/ c7 p4 }) ]2 U! x  d6 N3 z6 Z! R- n: R- ?
来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，
9 J9 i  x' ?. Y
西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43
& K3 Q5 u4 v$ X) K看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

2 u% f6 N6 t3 r! R- E放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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