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[美食DIY]

~~~周末出门的干粮--------土司土司大土司万能的土司 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 09:12 编辑 % f7 U: @: ^2 e1 {& `

: I) g# ~# S# q$ }# [$ h2 W5 \" j现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦, I; _5 B% @5 f0 S
3 W/ H5 T/ o  \$ _, X4 @+ s

8 l" C. q" J. W2 o
' O3 p- @8 Q, z& O6 s# h
! G# F# S$ B9 A& F) s$ N
8 s9 J& z6 B) L& B; Q4 B( o. Q. g8 k& w3 o4 W% x( X7 \
; L  d  X% b) D, s0 y
再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的
/ R- w6 l: h  W' J: u' A
* e) t3 c/ H, J$ ^* z) B6 ~, Q! |  \5 u& H0 T0 H9 O

& U3 x0 j6 e4 I/ f9 Z$ P
3 t6 D5 j9 v* F9 N$ s; X9 O6 g; v0 r7 R1 W5 m' H

9 C. l( _) M6 w" U, _! {  e9 `3 _. o8 C: e9 ^4 P. v7 s0 N6 Q

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 40 原创内容，各种美味土司晒起来！.

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, s! e2 u+ t! Y. f, |: G0 ^6 e4 E% ?$ @
" Z; H/ R# Q$ P1 n. y+ v4 u
拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀% q7 c; a# j, u! z

' D& D/ D7 ]" I) _* g  b8 k) y
- V7 x' c- e, T9 W! ]  R4 O- w2 q

- _$ [2 w/ [3 F* M$ [9 Z6 {$ b3 [9 b- f
, ?1 j  j& S* {8 l/ c
9 f7 Y. h$ C& K0 S一分为二，刚好是两个土司，% _( T3 K  l! o9 J+ D" X) g

, p9 A! y$ b0 v- S3 X
: b4 Y% @8 w* Z
4 g+ N/ `/ [+ P3 N& [$ A( o' ~/ v; q% I7 W$ D5 S8 O: j) V
/ t3 Q  r3 Y' H0 W2 D
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右, r- P. }: u+ B" t6 z" G, G5 \# {; b
) a0 ?; w( `! x6 T# A

3 E) b  h7 I4 L& M4 n8 o
( h2 s  P" e5 I" P" X: \: F9 r. P' v4 V5 G# P! t# H9 X0 S% ^0 W4 {

$ K3 ~( r5 A9 [0 y' E
0 b6 u' m" s5 a& n! h9 h5 }! F* X" ]' M. p) X, K

: h0 K( }+ S1 U8 c: d擀开成长条的样子，
+ c/ @; Y" ~( ^7 |7 k
" t1 c  \3 u8 c& C2 j0 Y( v* C" V) q. D, p  e
  j$ X6 K. c7 e3 v& Z
# @% Z# f/ K  B" p# \

4 w8 f) J' H: V' `$ H
# B: S( W9 s& P/ z# b9 b9 ]. B* n- Z% L3 q1 n) [: @

8 R  b3 R9 m0 G  M' ^: T* k: q0 M- J. n- `2 c1 y  ?, N# `

$ d; j- g% d' X- W! B. F/ _! U$ N' s: b3 i+ U

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家有学子

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发表于 2012-4-16 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子
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小雪悠悠

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地板
发表于 2012-4-16 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。看着凉皮姐做的美食，
& M; M  O! V8 e1 i+ I口水忍不住一个劲地往下流。
! S! j. c) p$ c! v' T2 F+ \4 E( i9 ]+ B* v/ U# I! M
不过话说，做吐司这么麻烦啊。
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家有学子 发表于 2012-4-16 10:15
4 M5 h4 h0 i2 J" S: V5 S  S想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...
) l5 v7 u* C3 [' j! B; K3 m
ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06
# m  H: ]0 e7 H哇。。看着凉皮姐做的美食，/ U$ }: B6 I4 L- Z( j* Z! V' d
口水忍不住一个劲地往下流。
  ~- E! S0 R7 a1 Z# h: T2 p
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34
8 p" J; o9 f2 U9 z. |8 \' K只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的
. [6 P; W, _! K6 i* J/ |% I
我的烤箱有些小。6 z3 |1 q3 d7 C- ^* d8 K0 I0 x
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
% x) n. h1 H& H0 Y4 g& M0 y急死人了。。唉。
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姜小泡
依依妈妈

小学毕业

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发表于 2012-4-16 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
败家败不停，这样看来，还得买个面包机
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37
& @! T) r7 n9 Z, p: Q# k我的烤箱有些小。: @; p' G, v# Y% ^9 p9 }4 S
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。9 C3 G/ k6 B& o1 j3 }( E; U/ W
急死人了。。唉。

/ V( q( h0 F1 U+ g, Y( {换大烤箱，就没问题了
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39
- f/ H4 S0 o' v9 A, j2 [4 j败家败不停，这样看来，还得买个面包机
, [3 A: j- {# m9 m! A! r
是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少
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小雪悠悠

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发表于 2012-4-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21 : G: Y: B. B, s# c# r5 I
换大烤箱，就没问题了
1 P$ M* v6 }7 p  [7 p/ ]: ~/ M" a; `
唉，，我这个比长帝的贵很多呢。1 L2 U; B% T, O  y, C* o  K
真是太不给力了。。。% l1 V: p  n- u  n) I: `1 y
唉。。。家里没地方放啊。。
; r8 v, J, @* ]4 R我准备回头装修后，
+ I7 I  c- s+ ?% b把厨房弄得美美的。然后，再买一个。
- w& M8 o' a( B6 v+ A5 ]; {5 P两个一起用。
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臭臭儿他妈

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发表于 2012-4-16 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 臭臭儿他妈 于 2012-4-16 12:44 编辑
) b- o; z# ?, }, k
西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03 . m! s, c9 T7 m/ B4 G" `3 _) Q
进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，
4 u! N2 P& R3 l
+ s' m* r  X- _- R& O1 J
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
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飞飞妈咪ann

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发表于 2012-4-16 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！
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筱笑翛

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发表于 2012-4-16 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
抹茶的，不错
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

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发表于 2012-4-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
严重敬仰中，万能的凉皮啊。
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当当妈妈-2005
小柚子

上初中

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16#
发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55
$ u  O4 f; Y' @回复 西安凉皮 的帖子5 h$ I$ J# x  _% o: }/ b7 r

' g$ C) E$ A; r& z$ M. m! Y来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，
: d5 K- Z& i* k! x
西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教
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西安凉皮

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发表于 2012-4-16 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43 . L$ r/ R8 a% w" s
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~
/ G/ P( ?9 k& [4 l3 x& l$ f  v
放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的
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