西安凉皮

8 g5 P9 t/ r" I( X* c( Z! a, ]' A( F8 _1 L, }* v* b
现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦( g5 R6 t; d, ?# Z: |' [/ e& U8 b, @

  t  Y& D& G  X! c1 E/ \  z% k+ C
) R4 q  m2 t2 {( K# @0 D4 @
# U: r. a3 L8 z6 Y' o+ h! L& R/ a
. a' W' G+ p- h4 T! T+ V
1 ^! T# a6 {; g) x9 O

, r6 v8 m. I/ ^! A% I5 f: f- k再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的
) p' C" }) e( _' ]; O& ^
$ W5 K; b$ s5 P' f$ r0 G2 `. Y( t* y( ^$ l9 ^0 L- E3 S8 I

0 l$ j) r) a# e9 g; X- t; U7 m) k9 ~7 G) G* }1 H8 g
. W" `% r7 u* @' D

6 l+ R, r) b+ T  r# q8 J
( b! ?% t8 W5 J7 v; I/ E( D0 E

西安凉皮

回复 西安凉皮 的帖子
3 A; k/ B/ ?* D, y, l0 R1 q0 V7 U8 K- F6 Y- _3 X

( P" ?6 E& S# V' d; g! W3 V6 z  c拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀! Z# S9 d6 i( y$ X! N" {# S( i

1 \, G9 d) S; S+ d9 \
9 H% F& i" j$ R% H$ q- q  K' b; W. g0 D8 c9 w- s

) z8 b5 f9 o8 J) o( f9 Y( n+ u( f8 {" H
2 P2 Z4 L: I" z% k1 e) n* _
一分为二，刚好是两个土司，
0 F4 i  T. X; m. p- a: Q' V
* ~$ o% t+ E4 p, [; Z7 T) B( n3 @1 c* F& c( B$ t

+ |, \1 _& A1 L# o, o- O
+ e( e* d- ^. y" A8 c- M( j; B' }) I7 b  C8 f! r
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右0 U& o" M& b, w
& f3 v0 w9 N6 P
6 W9 E, t( I/ m  `% B3 p, Z
  [. e/ X7 R6 j+ s2 @) K" R1 p
4 F9 p/ i! t- x9 f5 ?

$ U3 L- Z6 `% u2 w8 x3 C, C
3 b1 M3 w) j* e* L8 V8 g9 h) t" ?2 i+ W4 d& D0 @$ h
" u1 j8 A6 n! u+ P( O. V5 m
擀开成长条的样子，; c, T1 O8 `/ J) a7 \2 C. T% f; F. E2 N

0 m+ b5 H, v1 f0 q1 r
+ S! I, y9 c$ P/ [
1 z; W& l. t: l; T8 I% y
* }4 A6 ]$ Z9 f( z: J- E7 a: {. ]* X) L5 E: E4 K! [2 R4 N8 W
7 U" j6 ^! r& l4 ~" n

$ w! v2 ^* F" f% p& v
$ S5 b+ i8 {' P1 J; _6 M9 M1 ]( [: U) B- q
+ I8 X. I- k4 R

- e3 [5 e7 M8 m2 C3 ]' i; ~

家有学子

想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子

小雪悠悠

哇。。看着凉皮姐做的美食，$ g/ U6 ^" g; `7 i& p5 A# E0 b/ F
口水忍不住一个劲地往下流。
8 o& n7 z4 P$ i1 b9 a9 l8 J
3 j7 Q& h) C( C/ l4 O  V5 ^不过话说，做吐司这么麻烦啊。

西安凉皮

家有学子 发表于 2012-4-16 10:15
- J# Z6 l- Z( Z# \& y8 A( h& u6 x3 K想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

8 r) B% c1 }) W, X+ X! L( S+ ~
ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06 / A$ X8 l8 T8 }' r2 b( I
哇。。看着凉皮姐做的美食，
+ m# Q* c# c* q口水忍不住一个劲地往下流。

$ E' I9 e% B" x; x只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34
6 @% Q+ c" T" A' A9 s只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

# v. D8 ?1 G2 h* W* z  {' K. `我的烤箱有些小。
4 c+ w$ K) [3 u: w4 z所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
, R: l9 B/ R" m, @+ r急死人了。。唉。

姜小泡

败家败不停，这样看来，还得买个面包机

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37 - \5 l5 H9 r/ o: ]. }( c+ [9 `1 i
我的烤箱有些小。
0 B* b' w6 P7 v! e! m! L所以，现在蛋糕还掌握不好呢。: u& w7 x* R) e" s0 O- }
急死人了。。唉。

+ J( V: w# b3 F7 {7 H" \
换大烤箱，就没问题了

西安凉皮

姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39
5 h, z4 K) ?3 _( D% J败家败不停，这样看来，还得买个面包机

! D1 o( D- T3 L, ]2 _
是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21
# s' `( K/ M1 G换大烤箱，就没问题了

: X8 T* H) {/ T
唉，，我这个比长帝的贵很多呢。* @& }4 [3 q1 O; n0 j. ~* ~
真是太不给力了。。。9 r& P0 R% M* k4 B
唉。。。家里没地方放啊。。0 X. d7 d$ r8 p* t- @6 Z
我准备回头装修后，9 G+ T8 F- Y# u2 q* r  g- T1 w
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。/ s  f& j2 a% D6 A; M
两个一起用。

臭臭儿他妈

) [8 P* k0 r) k/ b

西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03 0 [- u/ y; k& }/ z* v9 E  z( z
进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，

, l" f9 Z* r- Q- i! s

6 j( S; Q# o4 H* l' k' A看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

飞飞妈咪ann

您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！

筱笑翛

抹茶的，不错

皮蛋宝宝

严重敬仰中，万能的凉皮啊。

当当妈妈-2005

西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55 ; }- ?' a5 [3 f/ w( C0 O
回复 西安凉皮 的帖子
6 H/ N) _1 l1 {5 d7 ^
8 d2 B2 A/ F4 [& ~: h  b0 X来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

1 D+ l% a. m1 D3 p" J
西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教

西安凉皮

臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43 1 Z+ V0 j: h$ B0 X7 E
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

( j' w/ M0 t: f. ^6 L放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的