西安凉皮

. }, Q: n" i% L' l" g0 d* A
  Z$ n7 y0 g4 V8 j& m8 y
现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦2 ~* {. ^! M2 p* E+ E* h& Y" Z
- n. y0 t& _9 L

; q: D; r: k1 P9 W% K) p! c$ _. m$ q; l8 {4 @/ v
( W5 H6 y2 H7 R; ~- O  k
! q4 o# x1 {7 P/ p5 {" @. Z# ?
+ P  s8 V- U; j" q

7 b% [/ E# L1 ?& L: J: }再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的  V( x+ v" Y9 a" J- \0 C
3 `$ A6 \: y5 |( b- r' g

* a" m0 F& P0 S/ I5 X5 k, e  V- k& T9 T- E
4 A6 J) n( `8 Z; \8 J9 I! M: {
0 [3 j0 q. U) o& _8 s

% @9 m8 `  G0 s0 w) i) R- y8 o: m" V3 `" H' A: l* W( y: b. c# T& Q

西安凉皮

回复 西安凉皮 的帖子
8 N0 f+ A# i! I) n: W' u; c! }$ C
# ^$ E" N9 J2 D" ^0 r) ?' V
拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀# p: g, Y6 E2 ]4 X2 n
) ?$ u5 u( M( ~! ~: j( J  F
- H0 U, y* ]+ u& C
5 M0 \6 h) ]- l- g6 W& S

7 |* N9 j! m8 E4 |: f: q. V8 w; D- c& v: S$ I* C
; k# M1 H8 ^. G! I! M  e  K
一分为二，刚好是两个土司，. x) _- j; C# t+ @( E
2 L5 M+ ~5 s( H" F

3 S5 C1 _* L+ o. @$ ?7 T0 u* W" _4 y% J: _# T) H, ^: y# l1 d

' O# j; `+ a3 d9 ?+ x# w* S, C4 p2 `2 t9 D* R* Y. e9 e
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右
2 j* ?) Q9 W8 e
' p' Z; S8 O$ f5 p9 d 4 ?6 S/ B( B+ l* \! r. h, p7 d% L

5 c) {  D+ O* |+ _# n( J
+ M5 y' _  `+ a2 c  [
6 T9 l0 \0 T3 i9 L" ?# n) U7 p# a) g% E9 m+ U% h

8 M0 I* q+ L! X" a0 @
! r! v: y+ S' O擀开成长条的样子，
/ }' h1 w& M8 @4 s
% }4 O# A7 v- f" V" B( r- W8 Q5 I3 M: [' O( f
2 j1 s7 |! B8 ]( _+ A* @
5 w0 \) C0 @! n5 N" ^. Z) i

% F' t1 ~0 x4 j0 m
: U6 E1 R. _0 c& y! M, W- P7 _3 b2 x4 }3 Y
4 ?/ j2 o' ^1 j9 k( O/ U
+ U) }' F6 U2 b  o% V. S4 Z2 Q

; P2 {0 X+ g' Q/ J* E7 P2 X; p* ?. i5 w
6 V: P% k/ u- g  |8 h+ M

家有学子

想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子

小雪悠悠

哇。。看着凉皮姐做的美食，
% Z- f; K+ r* f口水忍不住一个劲地往下流。6 Y1 V% r/ M& n& m% ?

4 Q1 o) Z4 N" \  V# R1 `4 z# n不过话说，做吐司这么麻烦啊。

西安凉皮

家有学子 发表于 2012-4-16 10:15 : F: Y$ R; w: U. ^
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

, {: N) |% Z% U; e  G" }) t' c3 }
ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06 % \8 {) G3 p! ~4 [) L
哇。。看着凉皮姐做的美食，' J# i5 h0 |/ w  P
口水忍不住一个劲地往下流。

5 G/ C. X% u. c* a* E只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34 ' J7 f0 |  }8 K3 x' _+ Q% y
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

- K, B7 ^: B8 _2 u( L我的烤箱有些小。
0 S0 T, \, e0 _/ b/ r  D$ d所以，现在蛋糕还掌握不好呢。3 _; k$ G1 m3 w' d( A
急死人了。。唉。

姜小泡

败家败不停，这样看来，还得买个面包机

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37
4 Y% ~/ t( R, K2 a6 W2 h: K我的烤箱有些小。
3 G5 W' U: ^5 D. O, s4 |所以，现在蛋糕还掌握不好呢。0 s: i* i! G0 e
急死人了。。唉。

5 J: e0 w6 h; y# [' e0 p! W7 R+ T! M7 Z
换大烤箱，就没问题了

西安凉皮

姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39
9 d# K8 `2 C" ]! r9 b  |. s, d败家败不停，这样看来，还得买个面包机

1 d# G* X7 a( G& V; t是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21
+ F! q6 J1 n5 t换大烤箱，就没问题了

& c' j7 O, _  y8 P6 S
唉，，我这个比长帝的贵很多呢。9 x6 o# k5 N) S9 o7 {
真是太不给力了。。。
' o/ G: ^& [& ^2 s- ]3 z  U2 |唉。。。家里没地方放啊。。8 o- J8 f0 M' k% b$ c8 P
我准备回头装修后，
' h, L& t. N, ]3 s把厨房弄得美美的。然后，再买一个。9 d) c/ j. E. D; b- o) w( |5 ]
两个一起用。

臭臭儿他妈

+ v( y" g  I$ s8 M, b4 `

西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03 5 h% @) s* ~7 [  N8 g) n9 ~
进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，

9 p, P" q' u7 H" i5 d. ^( K

2 Q+ f7 l* g$ c8 a; S看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

飞飞妈咪ann

您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！

筱笑翛

抹茶的，不错

皮蛋宝宝

严重敬仰中，万能的凉皮啊。

当当妈妈-2005

西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55
9 J) s; w+ ~+ y3 s回复 西安凉皮 的帖子
9 v) L; _& r* P; B# _' A5 X  p3 w' r/ C- b
来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

& _$ z. T: H. Q+ c% ?5 E西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教

西安凉皮

臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43   C6 j7 k- A+ n+ @9 ]
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

; J1 [; N* ^$ s放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的