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1岁多的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅，可以喂的东西多着呢。以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。
$ }4 z9 B5 A4 L; `, ~( \ e适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。 ) [ m+ G- Q, g; o
经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。
7 J# A: o* G& Y6 D0 E经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。
* ?: Z/ y& ~* }& h7 ]1 }" J烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。
/ ]& X# c$ B$ J! ?5 T3 e安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。 3 y+ z7 I# _) q# U/ T2 ^: J
4 N5 a5 `2 n+ C1 \; R4 [# f1 V第一顿 早点 奶粉 早6点左右 ' Z% Z' N* R$ {- @
第二顿 早饭 辅食类 早8点左右
, O/ a0 l& O' z' ?5 `第三顿 午饭 辅食类 午12点左右
3 R4 ?( z$ S% Q) V' d% N第四顿 午点 奶粉 下午3、4点 5 @; q1 t9 ]. {$ X$ a
第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右
4 i* B* E4 a& U, M第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
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% F: e7 D% u i0 V3 `. s8 V% b \总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。 ( R5 \$ J+ a4 C. M# R
% C0 ^2 A2 _3 o0 Y* L6 l" B幼儿膳食制作： % Y" P7 M7 Y3 _+ g* j! O" I
. e) C* G: ]. ]6 O$ B. L1、疙瘩汤 : t; D6 x' T, Y @
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
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- Z% ~( |8 z9 t6 u# ?( f' M, i2、蒸鱼饼 3 v$ r5 F! j- ~
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
# s0 M/ r# W* J蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 6 c8 [0 g# v) n2 L3 I8 e
& o% ]1 k8 l6 B3、虾豆腐
) G/ n& d1 E# y2 v. X" G$ l( r; u0 B4 [虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。
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4、三鲜蛋羹
/ m0 e+ H. Q. m6 m$ g$ p9 B把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。
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b9 H' p2 w: @4 I5、混合菜糊
, _) f- q$ K3 r m将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。
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' N* x! `7 B. g1 X7 w( E6、果羹 / ~# H1 _$ D' N$ Y- n m! j1 e/ C" F- r
将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替
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发表于 2009-2-13 15:12
