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1岁多的孩子,逐渐变为以一日三餐为主,早、晚母乳或奶粉为辅,可以喂的东西多着呢。以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品,这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。
" g! a$ i$ a% ]* v& w* J+ q# H* t/ [适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等,以提高热量。
" L5 t( B- ^" C" v m经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品,提供足够的维生素和无机盐,以供代谢的需要,达到营养平衡的目的。
" s6 e+ s d" W) j) D- Q经常食用些动物血、肝类,以保证铁的供应。
8 S( r0 \* U5 Q9 w烹制方法要多样化,注意色、香、味、形,且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆,以利消化。 9 u; i! f; ~4 z& {+ G; u* o
安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配,以保证孩子生长发育的需要。 , K" U% K. d, W$ o
; B& R ^) s8 x+ j第一顿 早点 奶粉 早6点左右
0 Z1 O6 c* }4 d, C5 q第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 . @9 Y$ X9 Y% a& C7 B" f5 @) r: F, |
第三顿 午饭 辅食类 午12点左右
: q& I* w p1 J8 G第四顿 午点 奶粉 下午3、4点
! f" R5 c) Z4 m6 Z- S% F& x第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右
4 V. M( o9 P% c8 y1 \第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 2 P) J, U- a+ l/ R9 X$ e& g% D0 s
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总之早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主,奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果,但吃前要帮他去皮去核。 ! t, E* o9 Q0 e- h; a0 d
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幼儿膳食制作: * C- R2 L' ^* B4 Z: [
! ?- x, h. E" g6 ~; ^3 `# w1、疙瘩汤
8 A3 a# ~2 N5 ?6 ?& {, q$ E把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
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$ E5 W) A, G$ F" _2、蒸鱼饼
8 r1 k( k) c; d; B- `1 I5 i! S3 ^把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。 9 S; C' o4 b! Q0 T$ x
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3 F: Z( D' S) ^
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3、虾豆腐
+ G7 V& [+ ^( D$ `- E. [& d虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。 2 @+ w( Y: `! i; r7 c6 L" C
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4、三鲜蛋羹
/ g% e( S) l8 J# |8 Z把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。 ( _3 H; F4 Y3 V. h* y& m
$ ^$ D. M9 N2 p6 x5、混合菜糊 5 N: `* X% k' c% x* [
将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟,去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮,切成碎块,放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。
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, o3 @* Y! b; r" z$ s0 ]. ]6、果羹 - h: M: p/ Y4 i8 z& @6 w" L
将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替
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