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1岁多的孩子,逐渐变为以一日三餐为主,早、晚母乳或奶粉为辅,可以喂的东西多着呢。以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品,这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。
' k: i' d) k8 t2 n' L* |1 A2 ?. `适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等,以提高热量。
* s6 p5 p4 A. U1 `经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品,提供足够的维生素和无机盐,以供代谢的需要,达到营养平衡的目的。 # d+ P+ N7 n+ l( t: {
经常食用些动物血、肝类,以保证铁的供应。 + ^' P$ C+ E9 n- x
烹制方法要多样化,注意色、香、味、形,且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆,以利消化。
! g& L- _ q- F- ~0 v% O$ ]: \% a安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配,以保证孩子生长发育的需要。
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第一顿 早点 奶粉 早6点左右 " k4 K0 l4 s2 G; R: A! x
第二顿 早饭 辅食类 早8点左右
- M. \, w! Y, F5 e/ h1 }+ B. o2 l第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 % O6 J" Y4 S0 @5 K! W- E8 G F
第四顿 午点 奶粉 下午3、4点 ! q0 i( ?9 n; `" X
第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右
) l* Q) _( ]. ^! n" m第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 7 c! o& d$ H1 @2 U4 A" o5 a
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总之早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主,奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果,但吃前要帮他去皮去核。
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b) J9 b4 l# G幼儿膳食制作: ; `7 T4 g6 k6 ^7 i% L* p
: W* p4 l0 e5 l" y; P( @6 G1、疙瘩汤
/ r) O0 U4 A- x5 N2 Y5 ?把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
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) n. q5 L$ |2 I2 p& Q# Q7 ~( `2、蒸鱼饼 & i7 a' s9 O; e2 _9 S+ z- Z
把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
: M7 K6 G3 G5 z4 v7 B$ p蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
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3、虾豆腐
$ r9 s* [# x! y4 ^$ Y虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎,放入锅内,再加切碎的生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。
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4、三鲜蛋羹 p. N0 K P3 k. \) t4 w( a
把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。 % M- H% h$ t3 }; l0 J |
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5、混合菜糊 " p8 t9 F; J" Y" m
将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟,去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮,切成碎块,放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。 / R) D) B0 N4 [
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6、果羹
6 `; A c* ~( ~: n将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净去皮去核切成小片加上琼脂一同放在火上加水煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替
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