- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-10-16 19:27 编辑 , J9 A: \% t9 { r
" w! v" F+ y9 a0 x4 L
老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！# G3 x: Z; `; c% r3 h; z2 U
这次做包子有好几个原因：8 i: x1 ]: s x% {1 \$ x9 j# ~/ O3 t
0 l7 ?4 h X% Y- Q% U3 w/ V* A3 M
1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~5 `; V; p' t. U8 E2 Z1 X* j0 _- p
- i4 E/ |& Z2 Y7 i; E
2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~; p2 v3 ?3 W7 d: u! G! C% r I
% z9 S. D: F4 E
5 u# f: Q; t3 M- r5 U- p- m
这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
' V0 o. h+ O- A
- o2 d/ e+ c6 D. b/ `0 j上图了~~; c S3 d8 Z" ]7 w& E
. s' P% [' z: y3 C5 j, I. j5 z1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。
+ O; L9 {3 f5 k! v8 i. l& p我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~
5 l# \; c( G8 C# a然后让面发酵。。1 v7 i/ W4 E" \& @% x8 n
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。' _8 D( [0 K; p$ [9 v5 A
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。( O( x' g) u b
就可以着手包了。。。
9 W4 `; w4 V- A' i0 H0 ^& y* n, L) D2 R
2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
5 R. k# F+ b. v2 q* ~. p9 V
]) W0 J w8 _* v6 `8 S \1 I
5 Z% a+ A7 r7 p, @( C% h( A5 T& P+ G/ U
6 K9 ~' o( |2 y* O% M4 U9 v) v7 w
$ v$ ^+ p$ }2 z% Q9 v& }' [3 z
看，自己包的，馅料足不？？？
# L6 h2 z& \4 \" ?! m9 T: B& \+ t+ x* Q3 ?
包好了一批。' l B. x, M& c; v: S1 x0 ?. h- e N
" [# a J9 j& E" b& t/ Y5 `% N& I
$ D- w0 k5 X( M! y* M7 Z5 p# A又一批。。- X" m# M( V9 Q, x0 t6 c) Z
5 o/ p% s. G/ S3 b. l
/ x }+ {7 y% x% M! [4 L7 S! x g* u+ X" W! f) [
2 C( p" a! w8 \
1 _4 w2 s; N+ F# i
; D' q+ A E' v \1 r8 A6 X
; G: N: d7 N. _ q
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-16 16:53
。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。
