mia1mia2

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老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！. k# d4 q0 T; [# `  D1 g6 i$ G
这次做包子有好几个原因：0 i3 V# r$ o7 F- [4 h/ V

# ^8 s! ?/ Z5 j* r( I1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
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. [6 \! Y1 z% i这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。# m' P/ L# G& y

) y! x: l- j7 N上图了~~
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1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。
; X' J" g8 S. u( O  }8 b& }% T! i我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~( f) K  q  Z( t% @1 c+ v
然后让面发酵。。" |8 i5 z4 E4 H6 p5 J4 o
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。
6 F5 ?1 k7 z3 @8 r. ?接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。
9 T5 N) V+ O8 v2 V8 |就可以着手包了。。。
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2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~4 X0 S2 m$ ~8 W& j

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看，自己包的，馅料足不？？？
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: p* ?0 P0 B6 j5 e包好了一批。
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0 `, ]8 d7 n/ O! [$ d又一批。。) w  D1 u. B9 _" b! A2 ]0 i2 r
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mia1mia2

: Q! x9 Z8 E/ F3 @9 |) D
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搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
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% Y9 m" X  t& {6 W# _6 B+ \5 p: Y上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。
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% Q# ^9 p! S( C0 T: o成品出来啦~~~; L9 {8 j+ M' Y1 F
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9 T, b# \7 _1 X0 W8 R# Z跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~& Y0 t' S9 d, R4 ?

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mia1mia2

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大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44 8 ?7 [/ x; v' w) i' t
包子发的挺好的  赞赞赞

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大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31 ( F: O  K) P* ^6 M5 B
好漂亮的包子！

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恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53
% z) }5 b9 N# |8 O; o5 L就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

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花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。- L4 Z  V# i: O9 x6 }" a. ]

& v1 O/ U* \7 k+ ^: n9 z上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~