mia1mia2

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老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！5 C2 @" ~% A8 [5 W/ T
这次做包子有好几个原因：) T0 ^5 ^& m( ^$ X$ |

( z+ Y( x, O" i  S/ W1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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  l3 R. Z8 t1 W7 M. C2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~
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" G& u9 L) o) x6 t$ N9 K5 H& f9 o这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
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上图了~~
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  d" a3 [' P- U; }- d! Z% v; w1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。! @9 M/ @+ k3 r* w
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~' r& \& ?- Q4 V6 U6 x( F: v0 }
然后让面发酵。。6 k  }  [+ T# t7 M9 L8 a- S
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。0 a) U( F' m' [# A9 {
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。+ x0 [9 q7 Y; \
就可以着手包了。。。+ S' G0 D1 i2 }! S( W! O: |2 |

7 B4 `/ B. x) l2 n2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
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看，自己包的，馅料足不？？？9 ~2 C7 W9 S# H/ s% ]& u& D0 o, N: P

4 [( d. s- q: [4 _) J  F# Z' J包好了一批。
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. O3 d: g4 Z" s, U- t% o又一批。。' i& m/ c. {! n9 l
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mia1mia2

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6 ~# u+ f0 e5 o3 c8 F8 [0 @搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。' F  O0 t* {" a& I* F% k& [+ i; c
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上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。6 @9 b) }, U: E2 a: h

" X! R3 E: w1 K: d/ ]+ n! C4 M/ f成品出来啦~~~
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2 i3 d' Z8 T; {; i9 ]跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~
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mia1mia2

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大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44
& I$ R, }8 z) b7 e* s$ u6 S) K包子发的挺好的  赞赞赞

$ O! p% Y* d8 D+ a& _大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31
+ B( G# W+ X2 h9 W9 M3 k* K- G- q( ^$ i好漂亮的包子！

3 d2 E' x& L6 s5 ~1 }恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53
$ c& d  R1 J# r. }3 Z就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

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花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。5 _, m/ W. j# b+ J8 W3 [
4 a7 S9 H# T: C) p" c8 o
上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~