- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-10-16 19:27 编辑
( ^' @. u6 Q4 _+ c% y- Q( l$ O% L [/ _$ Z9 |
老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！
" g( m4 f5 Z5 L& x这次做包子有好几个原因：
+ o, I8 {& L. J2 t& ^
, @: A6 Z+ `4 E; P( B- r1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
- s0 L9 E" T4 J, A$ Q( }" |
# X/ w9 ?" ?( T [, G0 k. c2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~7 M! c4 g' r1 ]: h& [* M
; }& s" M3 Y! }# C+ n2 Y
, _7 c( I* a8 g3 K) c+ b F& p这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
2 D1 u! q: v9 U: Z7 q4 |* J% w# t) N* D) F* N }$ ^
上图了~~ a4 Q4 P2 M3 T& V
; ?2 u6 n( l& U1 L0 i2 G) l! \1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。, r. {" D9 W& `$ W- P" g
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~
& H. y. h6 V) o2 F然后让面发酵。。
) n8 d& }8 D4 \1 }1 G发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。
8 U- f( \8 @/ G接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。) N* H0 d) r9 b& I
就可以着手包了。。。9 o; H8 M6 C3 I" O" R5 M+ t2 |
& h, }; {8 A/ y
2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~: h) Y5 f' w' x, P% B/ B4 E
5 w1 b( D/ w0 a- ]" j
, r! h: } g5 u+ e' U
+ O2 d: b- B- a/ v# a7 W
" r6 X- m! {/ l$ Q9 @
4 t6 `0 H# o. u' Q; I
看，自己包的，馅料足不？？？
# F9 [' c h+ R( ~; h9 D( F2 R' S* K3 K8 A A' K6 H
包好了一批。
' k g! e: Y0 W3 c6 P! y" J
/ }1 U6 J4 V& `. [! n
* A! n4 |8 u+ ^, D1 p* R: _0 J( r又一批。。
! x J# f5 W8 f
6 C" i+ ]0 h% Q5 x( Z4 U$ N! {
$ V/ _$ S5 ?7 j, B, v% V3 X
% e( U8 S/ `/ O0 d: P9 g3 p0 ~1 O; G" E4 ~% r) f
& k; t# B, {6 ?3 }4 T' K1 B
/ R0 q) l8 z4 K: t
+ G) ]9 U: M1 U/ l! f: F" {
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-16 16:53
。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。
