mia1mia2

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, O5 U2 U0 d0 S老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！
1 P' x, x5 J) c$ J  r这次做包子有好几个原因：8 w8 P9 f( Q5 N- a' A9 b* ]
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1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~& M3 w! |& n+ u; C! F

+ D1 J4 ]+ I# s2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~% W* }8 J; m" x
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- P2 G7 [6 Q! g4 P) O% `这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。4 _, z8 t  v( c+ B& Y3 y( s3 k0 m

& k0 T7 K% O+ W. V4 p上图了~~
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5 r  b8 [, Z, t$ B2 L9 d6 [1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。3 r& |7 c9 S( n# ]' ?
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~
1 }+ \7 c, s3 Q  `, K; z7 B然后让面发酵。。
1 c+ ?/ Q& c( S# o) m发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。
' C# m, Z1 M, G5 H' F7 X接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。. O' d5 i0 o5 r
就可以着手包了。。。
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/ O, L% E& H% u6 s" n' Q! W" P* C2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
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看，自己包的，馅料足不？？？
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包好了一批。" M- `, W  w/ ^3 w1 _, X9 O

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又一批。。1 m0 I# g* `* H1 p
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mia1mia2

& l0 F5 A7 y  G+ H

. f. e, v/ ^+ |搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。6 x6 o( [, t( g& L; y+ N) \; \: {

" H5 z  I$ r& e: K# o上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。  Z  o9 Q8 q, d" t4 m( R, p3 d* g

: G8 A) J) [0 y4 D成品出来啦~~~
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跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~! y5 O5 U% }% K8 V7 v9 y
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mia1mia2

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% w9 w+ P/ t5 [8 k1 J6 f" g大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44
; X# R- N1 j* o" e* P  v# e包子发的挺好的  赞赞赞

7 y( y& I' z* R6 D大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31 6 m+ j0 R, V; X$ C, T
好漂亮的包子！

& y8 h; M6 W: `$ t& n; s/ \* D# _: s8 h恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53
! K% b- h0 R6 x+ G就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

+ R2 E# S* W  {1 n& Y; f  c
花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。) r5 ~9 y" m  d! z( V8 K

; k, r. W: ~8 x' v0 K% }! l+ h上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~