mia1mia2

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老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！
4 Q0 X9 I- I: M8 K" a2 Y这次做包子有好几个原因：, B2 m" t/ `  V9 w

( u9 F/ ^6 Q5 i  V, \1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~( U% l) M1 H9 K3 R
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; D* m8 ~5 j, X& [1 U这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。2 a! T' x4 F! ]4 S' H
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上图了~~/ x0 k, b# V$ T  u9 l$ T) }
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1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。
* g" U, b" x( L) _4 M我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~. T& Z- ~+ m9 T" w% I) ^
然后让面发酵。。
6 B% B2 ]2 @2 M3 K6 |/ ]5 n发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。
6 J$ _( `8 I' `# {$ ?接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。8 m4 n" k- h$ K1 g
就可以着手包了。。。, N8 D  {# M# V& D
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2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~0 V) N2 h; M  F2 V0 [
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看，自己包的，馅料足不？？？
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7 t$ r$ p" {6 u; t: U: a包好了一批。
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又一批。。
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mia1mia2

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搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。4 _7 \' I+ i' a  d% m0 h- x

1 a* e; L  a0 u% x3 ^& w上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。
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成品出来啦~~~% y  h2 o. U# ~& h% W0 z4 `4 I/ @

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跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~+ n( ~/ }6 D' w" o5 M4 r1 M7 I3 v* a
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mia1mia2

0 W7 c2 g8 ]1 R, W4 D! ], r' d
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大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44 ( x. ~. R+ @4 w
包子发的挺好的  赞赞赞

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大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31
& ^* k, q9 R, c: M) t好漂亮的包子！

- `9 H1 A/ `0 t6 Y7 K恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53
- k) B# u( _5 H. _& Q! I就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

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花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。
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上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~