mia1mia2

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5 ^8 f: V7 L& w8 S' d4 s" g老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！3 {- V6 X' n& F% |' ]+ D3 F1 g
这次做包子有好几个原因：- b5 F- r" I9 Q! H7 s0 W

: F) u$ S1 ~8 m0 \6 K1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
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4 u/ |( F1 \, G2 K2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~. T6 m: \7 `6 X" k/ H1 [3 R7 Q/ u

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这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。
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上图了~~0 d+ r. D& W' R
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1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。2 |- ]- U9 D- Z. l
我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~' I6 i7 s; S5 F2 ^& i3 I
然后让面发酵。。' x- S1 r" r& v4 Q
发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。
* b# `; B5 x$ x5 A  V3 e7 O接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。
) [- u) l! [+ Q7 U: }就可以着手包了。。。. |+ x. c0 k: p1 N* e/ ]
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2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~' B  ~1 @8 u' T( _

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- _2 ^! r+ a& c, T# \% w看，自己包的，馅料足不？？？
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+ }+ i! R) y2 j包好了一批。
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又一批。。
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mia1mia2

6 d- U" s$ V! M$ Q8 O. j4 T8 n. J0 L; n3 m
搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。( h/ X( Y3 F7 a8 n, J6 h; ?

$ }: i1 V& U; c2 k, ?, w. }上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。
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成品出来啦~~~- o. B% a  h; T: E2 h4 Z1 v

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  Q! M4 S+ {( W- F0 j跟刚包的比较一下，我们还是发大了一些的哦~~~~
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mia1mia2

: [7 y$ p! q, e; ^

: g  u5 E* D  L* ~大爷的早饭和小爷的回家点心！！

不知起啥名

支持下

nono_妈咪

包子发的挺好的  赞赞赞

妮子801005

好漂亮的包子！

mia1mia2

nono_妈咪 发表于 2012-10-16 20:44
8 ^' ^3 @" t6 y: n" w; }8 k$ @6 K包子发的挺好的  赞赞赞

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大爷说面没发涨起来~~~凑合吃吧~~~~安全放心呐~~~

mia1mia2

妮子801005 发表于 2012-10-16 22:31 / u5 c. }; Y* O8 h7 ^$ q4 B. g1 x2 P
好漂亮的包子！

1 S" B. ?3 k% V1 G$ B+ Q4 W恩，蒸出来之前还挺美的。哈哈哈~~

筱笑翛

包得挺好

路博文

香   

mia1mia2

包得挺好

谢谢亲啊！！我忘记问你红格子呢娃能穿不？？

mia1mia2

香

恩~早饭吃吃还不错~~~呵呵

无忧无虑的鱼儿

就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

mia1mia2

无忧无虑的鱼儿 发表于 2012-10-17 10:53 # C) _5 J6 j8 w4 D6 R+ w
就这还能说是不会做面食吗，包子包的太漂亮了

$ D$ U! h' Q# `2 d: O- k7 O2 U$ z. H花拳绣腿的事情我向来学的比较快。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。

意轩妈妈

我还没试过，不过很想弄

可爱毛豆子

不错不错，改天我也试试。

妮妮不坏哦

不会做面食的 包包子的花纹整这好看的 受不了啊受不了

蜜糖戈戈

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫丫亲自包一次大包子，其实我们 家人都挺喜欢吃包子的。自己家蒸的好吃馅多还安全。

mia1mia2

我家宝宝看到图片，就说要吃包包，我也是个不会做面食的人，看了你说的，打算再打电话请教下妈妈，然后给丫 ...

其实你把步骤问好，然后给自己鼓劲说：这个很简单，一定行！就包好了。

叶子轩妈妈

搞着味道不错。。爷俩都爱吃。没白忙活。。, @! y/ N" {9 p+ J
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上笼蒸啦~~~~不要跑气，大火转中火25分钟。。

你也太谦虚了~