- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 mia1mia2 于 2012-10-16 19:27 编辑 ' t# f3 h3 U( j
/ W& w, I, t% W老早前凉皮姐鼓励我，温水和酵母，就能做成馒头。今天终于用上了！' m8 o- D+ I+ x& R; B8 g, T
这次做包子有好几个原因：
) J5 j7 g# }! U5 x# T* V- u* \
: t" U; E+ X- C' L$ ]$ q1）国庆节走亲戚，人家给送了一大袋自家磨得面。刚到我婆家，被她的妹妹--老公的小姨看上了，遂问我：你会整馒头么？你会做面么？你会擀饺子皮么？？不然我把馒头蒸好了你去我家吃！！（很明显她想要我的面）但是我这个人是个顺毛驴，不能我被你鄙视了，还把我的面送给你吧！！吼吼，最近就天天在家做面啦~~~
: o+ O' s1 U$ w& C9 Q4 }1 A
6 g8 L/ Q7 y1 G) z: B# ?, ]* Y. ^2）昨天准备的猪肉白菜馅，准备包饺子的，把水挤完了以后，我咋觉得那么干的，又给里头加了白菜帮子。。那个水大啊，只好包包子啦~~~4 b8 @* Z/ a; K; T- n$ k9 v
2 a2 I. E+ s9 b& x8 @' c3 j
+ [0 @- }4 Z7 w- o) r V8 `* t这个我自己想象的，加上我之前看过的帖子有印象，以及老公的指点。。9 C2 N- T6 |! k% o: z; Q5 Y! R
, a1 L" o" u9 J& r. k2 f
上图了~~7 m" D8 N8 G4 Z! y. s
4 x, z+ G" v8 F0 e6 K
1）温水和酵母，温水和面。。酵母包装上那个写的一袋做5-8KG面。
4 v0 q p8 @0 \5 X/ z2 u我估摸着我这盆应该是2-3斤，就少许啦~~~
# ] k9 i" l& k: q* H/ R. L$ W然后让面发酵。。
6 M( o. A# n! o2 [$ m发成蜂窝状，就加点碱面，加点面粉揉啊揉啊揉啊揉。9 {" }( D! F+ _
接着再醒一下，再揉一下，再醒一下。
& x1 z" f U, g y就可以着手包了。。。2 ]. m4 g/ A5 j- `' {0 _" p# J' |
/ O: ?" M* ~& S2）猪肉白菜馅。。我昨天剁好了，冷藏起来，水看不明显，事实上很水哈~~~
& ~$ [3 G/ k: S" @' H& F
6 l' ?' n4 D9 n4 f! s0 t4 u" l' |- ~4 k7 x
3 ]3 b. I3 l! O$ c( x8 C$ G; Y* r2 }5 w# I
9 t' v' i) \# G% p9 `
看，自己包的，馅料足不？？？
) U0 L T# s% _: c
5 P9 M/ i; A% I. w+ e: l9 X7 e: Z6 v包好了一批。
6 t9 M. l& @: M1 d8 f% p, ]9 E' J* W7 h/ K
6 m* j+ s9 e& [: N( Z
又一批。。* |3 j. F* Z! U. u. ^3 D& j; s/ N
8 G0 y5 Q) j3 d1 S7 }9 e; N- p9 `
; @/ B0 o! l$ U5 t+ l
' |2 i% t- Q) s- R) r$ u3 K! W: d! g$ x3 h3 T
& d& `3 o8 B. o7 ]$ m: l
; f- A& p ]6 N2 i
- |; F1 D6 \7 c( D
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2012-10-16 16:53
。。。我老公的追求是好吃：面要软要有弹性。这样才叫会做面，达不了标。
