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" B `( b2 \- ~3 ?) s) k 沙参玉竹煲老鸭汤
' ^4 }- c! H$ M' d' O" u备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).4 D5 i, l1 Z7 n+ |9 F, P
制作步奏:
( ]8 [$ P( f% H/ l1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
! G/ U! q; J2 H/ R5 Y e, j0 {2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
: `) V1 p# S9 [& J+ y3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
5 d) n! J/ }# F( a6 [+ b: L出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。
3 }4 z9 q( o1 J# ` 罗汉果白菜干汤/ L" j9 R+ }5 U4 Z l
备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
E0 o4 i& b6 n& B1 u/ e制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。" j. z; ~4 i3 f" g |6 S8 C
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