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9 C7 K9 I" ~& i 沙参玉竹煲老鸭汤
4 r$ Q; n, l0 v, j' E0 L备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
9 f- d5 `! J; R) q5 i制作步奏:
5 O. `& Y# h$ r d8 e- N1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。1 I1 {1 ^% r: E& N9 l, I
2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。
* L& D( @3 S: Z/ G2 n3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。- x* v5 L" q+ p, W
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。7 I% \6 _: l) E' _2 w
罗汉果白菜干汤
" d+ m. y3 X& _2 A1 N备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。# C3 v5 w8 i+ P; Z) ]) u
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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