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3 L" d' G1 m' z( b 沙参玉竹煲老鸭汤: ?1 _' e; i* F% {
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的). m7 e9 W. R( w: {5 C
制作步奏:
! Y( Z: N: `) \( K- e" s! A& @; p1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
0 e$ p, a2 L/ h$ I$ A3 Z2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。) f" K# d' j7 o; {3 ]. w$ r2 N, w
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。- A7 }" c4 Q7 T+ p3 J
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。
! A( y7 ]5 q& V" K, A7 ^$ I1 v 罗汉果白菜干汤
: q9 {: X8 g: r' x: f* T备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。6 C1 w% D( C/ u0 [; l
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。; L. B% y; _7 L6 K: u
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