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, v' I! G! p' H3 k 沙参玉竹煲老鸭汤
' X; g) q! K# ~& }0 o8 P9 N! X, D备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
; J/ v1 H5 l+ O制作步奏:7 m4 X( t7 i O; Q
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。/ K+ l# y$ ?$ ~7 \0 G% d% k; C
2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。5 ? v2 G9 j' Q; c' Z: X
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。9 ]' ^( } {' E1 r1 M
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。( B4 O9 _3 K+ s% g$ e- W$ a% M
罗汉果白菜干汤* o- C* H5 m" U3 v1 O& K- m0 k
备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。) n9 l1 K& _4 I$ i, S
制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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