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沙参玉竹煲老鸭汤8 V% X& Y1 d/ d
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
' b/ w. O9 |8 b" Z) X' d' e制作步奏:
: _* k$ \% r7 r$ t1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
) F% [. E! L3 v2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。& Y* q2 a4 W/ k8 r, d1 r5 s
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。3 [$ }4 C( k3 w) r$ y1 K
出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。- b- o& X& ^' l- b& V
罗汉果白菜干汤
% M$ ^9 A" J- i4 I' R% u- ^$ P( J备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
# Z) |9 A! `1 Q+ K" r P9 N) P制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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