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绿豆汤
i* N2 ~' Q# \4 I5 w适应于：燥热烦渴，头目昏沉，浑身乏力# k" u# b" d& }. `/ q& ?
绿豆营养价值高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷的含量也比鸡肉要多，这些物质对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有一定的作用。+ \% @' z% `9 v4 {# P
小窍门
, _& v# u" U5 J2 `5 Q% l通常烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中，用旺火烧开后改小火熬，这样煮出来的绿豆浑浊成灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，具体方法是：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，放入绿豆，水量浸没过绿豆约1厘米，用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
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小提示：
, Q" i: ]2 [5 d* c' L- I因为绿豆性质偏凉，新妈咪每次饮用绿豆汤不可过多，要遵循少量，温饮原则。9 {. Q5 u, Q1 c7 R
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发表于 2012-9-20 10:24
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