照着网上食谱做的红烧鱼块，味道还不错哦。

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勤勤123a

幼儿园大班

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地区:: 新城区
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Medal No.11

楼主

　　红烧鱼块

　　材料
　　主料：净鱼(青鱼或草鱼)，熟笋片
　　调料：姜，葱，白糖，酱油，味精，绍酒，素油，湿淀粉( q$ R* ^9 k* Q+ k' [6 t+ e
　　做法4 d. } J J5 o2 n6 ]9 W
　　(1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);
　　(2)锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎;! z$ c* @3 G! T S! W
　　(3)撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟;
　　(4)用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。7 Q4 q$ c: A" ^& S# K( v8 j* r( y0 B