照着网上食谱做的红烧鱼块，味道还不错哦。

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勤勤123a

幼儿园大班

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地区:: 新城区
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Medal No.11

楼主

　　红烧鱼块

2 J. W% Y- Y4 o( ?4 m
　　材料
　　主料：净鱼(青鱼或草鱼)，熟笋片0 Y" |4 F* [7 W1 p# V% A$ O
　　调料：姜，葱，白糖，酱油，味精，绍酒，素油，湿淀粉0 ~! i1 Y' G& N
　　做法
　　(1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);
　　(2)锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎;
　　(3)撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟;5 M" S% `' B5 h/ r. K4 d+ m
　　(4)用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 U7 o! P* {2 f( f" m" L