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　　红烧鱼块; Q0 b2 W% Q# r, g5 l+ d' K
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3 B/ f5 _. }2 I　　材料+ f: f. Z0 j  T8 P8 H+ Y. h8 o! C, X
　　主料：净鱼(青鱼或草鱼)，熟笋片
8 `/ o6 \! }( l+ e0 C　　调料：姜，葱，白糖，酱油，味精，绍酒，素油，湿淀粉
& _1 g- X" d, h. @$ H' D　　做法
: n9 ~) R" G% x. d  \, ]　　(1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);
% G' Q$ Y8 k3 n( ^' s　　(2)锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎;) e0 S$ C* t3 P' Z$ u! q
　　(3)撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟;" e. R5 |9 ~4 V' B" g* Q
　　(4)用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。* E8 V& d5 W! D, E6 E1 z

筱笑翛

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  s) `5 T+ W4 c4 g继续施展天赋，还要来吃版晒，让更多的人了解

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好的，谢谢，我会继续再接再厉的。