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27、每日一菜:茄子拌蒜
' C) v: Q+ ?5 s! y主料:茄子(嫩)5 I9 {- U% B- T$ ]* x: f7 F
辅料:蒜泥、姜末、酱油、辣椒油0 N! C; p1 v1 z, J# M
方法: ~2 W- j( a9 Y0 k& i2 c0 C, j# S* A
将茄子一剖两半(可根据大小,适当增加),蒸锅蒸20min,(蒸烂比较好吃): ^$ J7 b. X$ m
调汁:蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀
; {5 W' K, F3 _$ f6 T C8 ~" b Y用筷子将茄子捣碎,加入调汁,淋香油即可。
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