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27、每日一菜:茄子拌蒜
+ E% K4 y; `$ {- y' {( D( e& f主料:茄子(嫩)
" @7 p$ }3 g8 R8 S& W辅料:蒜泥、姜末、酱油、辣椒油
4 |( K( g% a6 D6 {方法:
( i: y# I9 Y! H& x7 d1 Z7 b& O6 Q4 O将茄子一剖两半(可根据大小,适当增加),蒸锅蒸20min,(蒸烂比较好吃)( F) i1 C. ~' p9 w" H( K* v2 h' p
调汁:蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀9 s! {$ Z2 u; q- ~
用筷子将茄子捣碎,加入调汁,淋香油即可。
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