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27、每日一菜:茄子拌蒜5 n, `( o u9 ~$ q6 w% L
主料:茄子(嫩)
/ Y/ K9 K' l8 D. M* c7 O+ o* ?" T辅料:蒜泥、姜末、酱油、辣椒油! I' j: O/ ?# u8 q& O
方法:
: s4 b! @# I" g2 x; E1 I将茄子一剖两半(可根据大小,适当增加),蒸锅蒸20min,(蒸烂比较好吃): G; e; A+ y* I! @; x+ ~
调汁:蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀
* G6 h m8 v; t( U9 O0 F用筷子将茄子捣碎,加入调汁,淋香油即可。
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