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27、每日一菜:茄子拌蒜0 _, ?1 c# g6 G9 z, U, L0 h- W
主料:茄子(嫩)
* [# m- ^* T9 h* c辅料:蒜泥、姜末、酱油、辣椒油 d3 Q* k* y0 R' \8 r
方法:
, _1 M0 V9 c$ F6 `将茄子一剖两半(可根据大小,适当增加),蒸锅蒸20min,(蒸烂比较好吃)7 J6 A& [$ \3 W; R: ], V3 n
调汁:蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀7 @& t+ u1 |6 `1 Y7 @
用筷子将茄子捣碎,加入调汁,淋香油即可。
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