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27、每日一菜:茄子拌蒜
' s2 M! o" j z- d4 s4 R主料:茄子(嫩)' F/ y! e, e( |* w
辅料:蒜泥、姜末、酱油、辣椒油
m, w3 I( x. k/ p) {* ?0 y方法:
0 o4 h6 g; g5 i将茄子一剖两半(可根据大小,适当增加),蒸锅蒸20min,(蒸烂比较好吃)! G% _( M; }1 j# d# p
调汁:蒜泥、姜末、酱油、醋、辣椒油、味精调匀
5 z7 X C2 H& r用筷子将茄子捣碎,加入调汁,淋香油即可。
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