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jbaobao

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楼主
发表于 2009-2-12 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
11、每日一菜:蚂蚁上树# i8 s* D, E# S
主料:粉丝、肉馅(牛肉好于猪肉)7 v2 ]0 C; a; Y9 P' R8 w& t, j
辅料:高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
& _" y; D6 i) M3 w& B9 ~方法:
) l' b+ d" e4 ?- _1 }油7、8成热,倒入干粉丝(不要用水洗)炸时用小火,炸泡浮起后(约1—2min)捞出备用。7 a& s) p1 M# r- Y& O, ]
热锅凉油,加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许,翻炒。加入少许高汤,再加入炸好的粉丝,加味精,翻炒是肉馅裹在粉丝上(动作要轻,以免粉丝折断)出锅。
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这个好吃,我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

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原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表 . q) {* V3 Q: k1 o
11、每日一菜:蚂蚁上树+ g8 p: M+ Y5 `0 d
主料:粉丝、肉馅(牛肉好于猪肉)
$ ~9 y, {. ]: |辅料:高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝% \) U* u& c( P: Z
方法:
9 b0 \) a6 l2 j9 `" z2 N! _油7、8成热,倒入干粉丝(不要用水洗)炸时用小火,炸泡浮起后(约1—2min)捞出备用。, g& i3 B6 B5 v; M" a* _$ V
热锅 ...
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, u6 m5 z. F1 r( w2 @0 l炸好的粉丝很脆,不翻炒都很容易断,更何况还要翻炒不断,LZ 把你的这个绝技教教啊!我提供场地和材料
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