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原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表 * I5 _; T" C6 {
11、每日一菜:蚂蚁上树
% `3 n1 _7 \# u% E主料:粉丝、肉馅(牛肉好于猪肉)
4 l3 `: X4 W3 B" n) R4 r/ `辅料:高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝8 a( f h- w' ?0 \- ^& {, [
方法:- V! a$ Q) l6 T) `
油7、8成热,倒入干粉丝(不要用水洗)炸时用小火,炸泡浮起后(约1—2min)捞出备用。
) N1 E6 }0 j# }; Z+ f$ M- }" }热锅 ... 1 M% q2 `* _ z: F1 i2 w3 p9 ]6 h
3 j& m6 x8 x4 s, R% M$ z) N1 |/ h炸好的粉丝很脆,不翻炒都很容易断,更何况还要翻炒不断,LZ 把你的这个绝技教教啊!我提供场地和材料
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