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jbaobao

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楼主
发表于 2009-2-12 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
11、每日一菜:蚂蚁上树
4 K0 w  i* Z8 K主料:粉丝、肉馅(牛肉好于猪肉). n  k% l! p3 X. y
辅料:高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝0 ~+ _& B  x# F- i" D
方法:
8 u) g/ ~  Y- k- a/ q: K1 v; |$ a1 Y油7、8成热,倒入干粉丝(不要用水洗)炸时用小火,炸泡浮起后(约1—2min)捞出备用。
3 J' ^# A) o3 r- T热锅凉油,加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许,翻炒。加入少许高汤,再加入炸好的粉丝,加味精,翻炒是肉馅裹在粉丝上(动作要轻,以免粉丝折断)出锅。
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这个好吃,我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

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原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表
2 w+ ?! G  p5 m11、每日一菜:蚂蚁上树4 @- r7 z# f- a/ a% @  z
主料:粉丝、肉馅(牛肉好于猪肉)9 J9 X' r( ]) s+ V& v% w- @. g
辅料:高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝3 y- y6 p6 x8 ~# U* O; d: H8 t. I
方法:
# T9 V0 t1 [3 c' k, j. c油7、8成热,倒入干粉丝(不要用水洗)炸时用小火,炸泡浮起后(约1—2min)捞出备用。& r% ]# ^7 R8 U% z4 O# n3 Y
热锅 ...
  P* Y' @8 `  w/ K. T. w
- N/ l5 d" I7 Y- [+ t0 E3 d2 Q+ I0 Y
炸好的粉丝很脆,不翻炒都很容易断,更何况还要翻炒不断,LZ 把你的这个绝技教教啊!我提供场地和材料
壮壮

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