jbaobao

11、每日一菜：蚂蚁上树  c/ X5 I- F" Z3 t( N5 o
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
6 |8 m' v) r" ?; H! W辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
! r9 d% z8 j( L  w& [方法：
$ V6 R6 d! K6 {- w7 X8 {油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。
$ o# A- g$ g" C2 @! l7 D# X热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。
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欣儿妈妈

这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表 & L5 ?. z* _* D. X
11、每日一菜：蚂蚁上树
9 R) A) n" a. s$ j( ~* H; j4 n* J$ t主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
5 z. S1 m4 {3 d7 S辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝  _+ r  H% l5 U( D; V" B/ m+ Q7 ]
方法：
) |0 `* c# V3 w# d油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。
7 |6 I5 ?) M" t& R5 A" V热锅 ...

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炸好的粉丝很脆，不翻炒都很容易断，更何况还要翻炒不断，LZ 把你的这个绝技教教啊！我提供场地和材料

张壮壮妈妈

我也试试，喜欢吃