jbaobao

11、每日一菜：蚂蚁上树& E, c% z4 O2 D1 y( g5 p4 ]0 A
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）" A1 y! W9 g) ~" G9 T
辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
; U/ Q$ g: d# r+ f7 n方法：  ^. A" Q" t" [' d* n3 u; L" Y/ E
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。3 @/ w- q$ [% h4 M# ^8 c
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。
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欣儿妈妈

这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表
' \4 G# _0 d) l& E0 {$ i11、每日一菜：蚂蚁上树
- i& X$ e: R- V' S; Z主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
" ], k, V9 P8 i辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝0 f; R' s7 n3 z, L; U
方法：% _* u7 `2 _/ _% \* _7 f
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。
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  H9 U& ]# P# Q" R炸好的粉丝很脆，不翻炒都很容易断，更何况还要翻炒不断，LZ 把你的这个绝技教教啊！我提供场地和材料

张壮壮妈妈

我也试试，喜欢吃