jbaobao

11、每日一菜：蚂蚁上树
7 h" ^$ D- @5 V1 x; j+ K/ @7 ~主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
, C- e# _0 t7 c+ \1 m辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝7 v6 F3 i! Q4 ]* k
方法：; u) v2 X( @2 l' l1 o/ q
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。# n3 M  J" u. ^  M* P
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。
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欣儿妈妈

这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表
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主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
3 {& t5 h9 l: a3 V3 e辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
* D8 l/ [! X. C2 f2 K3 E方法：; b; V; i0 M% Q8 c
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。! R. E5 v# z. `. o: E/ w& c
热锅 ...

( E& C# p8 c! J& M1 ^( f6 T+ t* w
炸好的粉丝很脆，不翻炒都很容易断，更何况还要翻炒不断，LZ 把你的这个绝技教教啊！我提供场地和材料

张壮壮妈妈

我也试试，喜欢吃