jbaobao

11、每日一菜：蚂蚁上树
$ P5 M5 A4 \% \0 W9 D: U主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
2 D( Z( b3 y# V辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝4 ~9 s/ q+ E" N% }7 Z2 q
方法：
: a1 W  C5 Q1 L* |5 I9 Q油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。, w% q% _# o( B" e: \$ }5 W
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。
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欣儿妈妈

这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表 1 k  {4 Y1 _# F+ l9 p
11、每日一菜：蚂蚁上树
. G# }9 k( {6 S  K4 }4 ]主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
5 l4 O# f  M- \; q: L辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
5 @& W! v% ~. S9 L: x+ j5 r/ b( z方法：
7 c4 {5 \- s. G! z: k' a+ l3 e油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。7 |; m* J. B: B" K" O
热锅 ...

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炸好的粉丝很脆，不翻炒都很容易断，更何况还要翻炒不断，LZ 把你的这个绝技教教啊！我提供场地和材料

张壮壮妈妈

我也试试，喜欢吃