jbaobao

11、每日一菜：蚂蚁上树# u+ Z/ S& Y( @8 i, r0 m
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）  x  u; u: }+ `% \% p& i+ _) V
辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝: b: |# z8 q" L: N" z% Q/ Q& f
方法：* |7 S& [" l$ K1 u3 X  J' R
油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。8 G6 x/ s  a  Z3 J& _3 _4 n) p. j4 f
热锅凉油，加入肉馅、豆瓣酱、姜丝、葱丝、酱油、盐少许，翻炒。加入少许高汤，再加入炸好的粉丝，加味精，翻炒是肉馅裹在粉丝上（动作要轻，以免粉丝折断）出锅。
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欣儿妈妈

这个好吃，我和女儿都喜欢:wanwan79: wanwan41.gif

爱斐妈

原帖由 jbaobao 于 2009-2-12 15:38 发表
6 Y! O: e8 j2 J# g3 b5 |  W11、每日一菜：蚂蚁上树, s; `/ k( c5 t. ^2 S9 j) z; D
主料：粉丝、肉馅（牛肉好于猪肉）
6 r6 f3 s4 O/ m辅料：高汤、酱油、豆瓣酱、盐、味精、姜丝、葱丝
! Z' j8 U+ O$ w2 n方法：
( D* V* ?% Q8 ?$ K1 w$ _; b, ?油7、8成热，倒入干粉丝（不要用水洗）炸时用小火，炸泡浮起后（约1—2min）捞出备用。
2 u& I6 p; L% v) O8 k热锅 ...

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6 _/ @- `2 q% v6 A, _$ D/ U3 S% V炸好的粉丝很脆，不翻炒都很容易断，更何况还要翻炒不断，LZ 把你的这个绝技教教啊！我提供场地和材料

张壮壮妈妈

我也试试，喜欢吃