- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
* T: Q2 @3 h* ]" L蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。& @- X m o. `2 D4 H/ {- A
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
, g5 |' `! z4 ]7 S* Y! q所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: 2 e* P2 [5 `" ^! _4 Y
1 O, S8 U( ^+ q& B, u$ G; F5 E; f
G0 M3 Q% K2 c. S( C! N0 B今天来个简单点的——苏打饼干
/ ~, m/ I& D8 U8 \制作难度★
; U }* e' u) k) G7 e
1 b" y. l$ Q; m. L; M' c 4 @. ~- z& |6 P5 f2 }. W1 N3 e' G: g
* T v) e7 X; Y Z4 J0 |" q0 O. p) e材料：/ U! s/ y0 n6 N1 d, J/ ^$ G( X! a
低筋面粉150克
$ G: y( }% w' f. ?盐1克. i; Y4 e( |! n8 P2 d$ a9 p, L
苏打1克
9 q2 X3 A4 h; E$ y& f8 y% D, o3 }. X干酵母 ; v m- W5 F. N3 U6 v- x
1/2汤匙（4.5克左右）
! e$ m) P1 E B4 f' y( U2 l牛奶100克
3 p3 A0 f. s+ _8 M2 h3 R黄油 25克* }/ R! T1 G }# O/ B
芝麻1汤匙
- `! F/ u8 C6 d# e& q. t$ L - |9 w% i4 ]8 u$ d1 C
做法：
2 W8 P0 Q; B% `6 d" j2 C2 F# i; T' J1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。9 d( t7 ?. `3 h) a6 g9 a" F
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
' J0 u1 W; j, w! w- d; d1 V( n! K2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
3 j6 U) x0 ^' Y8 Z* k% w$ B# ]2 a! S; k3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢, h+ t J- t6 s' z3 g& v
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。6 ] S7 M& }% W; @) c* X/ O: o
5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
# b1 C- b4 l5 H" i$ m$ j' D4 P& V, x: x3 d4 U+ \
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2008-12-31 22:51
