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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
' w0 \! k' @* e( u7 n蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。) p+ |; R b. g; H$ R4 e* x1 x
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
# c: n) u- p! G- S所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: 3 B( T% M4 V1 e
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# e# }' G* H0 I" ]; S- Q/ Z- u今天来个简单点的——苏打饼干1 I2 ?% K0 f! [" Y2 V, s
制作难度★0 B% @9 y8 g# S, @ N$ ~
) x4 c6 g" H, C' M
- H+ T- o1 H: o- N% H% F
1 j/ j5 [) k8 L, _- M( N# }材料：
) D5 u- m, M& w C1 y# q7 `低筋面粉150克 . {! E4 d% A: ~. J* n' R
盐1克! ^; V* X8 q5 h8 b( W! U7 O# K r4 O
苏打1克6 U D" ^: N7 \% l2 F& s
干酵母 : f4 ^; ?, I, ~( |
1/2汤匙（4.5克左右） % y* }7 I- E3 F
牛奶100克
" I* _$ d* D; P$ y$ ^9 K6 e# X黄油 25克& N% ^( p+ P/ b6 J8 s5 m
芝麻1汤匙
! v/ s# c2 l6 u" y6 O& g( ? 8 Q: m; k1 R1 v. n- K
做法：
2 Y4 z [* A8 e! C4 l/ G1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。1 E6 F. W5 I/ H" h
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了9 i0 \* }* @( D' x% r
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞3 |2 ]6 [+ O @3 b( p
3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢5 i$ d5 L) B( Q6 a: g
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
- {8 \* \1 ~6 S$ J, Z! C5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。, {3 o$ L8 r) x% f d
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发表于 2008-12-31 22:51
