- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
 
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
食品安全!呵呵,这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧?!6 k5 E+ N& S" q2 X7 p, v4 Z
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干,虽然没给他买过国产的,可是还是希望能够亲手给儿子做。# l# b4 z) |2 d" u0 ~ u% K
想起还没有小P孩儿的时候,就整天幻想,自己的好手艺一定不能浪费,等我有了孩子,我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成,现在大了,终于可以品尝到妈妈的手艺了,我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者,但凡是我做给他的小点心、小饼干,他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈,妈妈超级有动力哦!" T- I8 X' I/ x9 e
所以打算恢复写美食博的同时,在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”,希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么,我们一起为孩子做健康食品吧!:wanwan58: $ Z$ S1 @* B2 x9 {7 |- l
! k/ Q9 T; {- V
4 L6 T6 X6 Z, [- E/ E4 t- o' I' _% g今天来个简单点的——苏打饼干0 @" T' d+ z! W
制作难度★' r, z) d' T. G7 K1 e, D
" q- S+ \3 {# k* ^# {3 p+ r/ z7 w1 \
7 ~% k$ \/ a7 z: k0 P) e
4 p2 r: a2 z3 t5 Q. g3 {
材料:
. i" R" z; d0 C4 G' T. b5 S5 d低筋面粉150克 L4 S% |5 ?1 h- D
盐1克 V: H% \: p/ `+ w1 K& ?
苏打1克6 x8 p4 d! d. n# B; g
干酵母 4 a& N3 n7 R5 d: t: r
1/2汤匙(4.5克左右)
9 Q x2 n5 V4 d# i% v2 O牛奶100克$ W8 X6 A7 N W6 m: ]3 {
黄油 25克1 ^7 Z; }. ~ G7 P
芝麻1汤匙, i. Q& h& K7 ]6 s
( \) x) ~' }& G做法:1 u. k( c% e3 K2 _% K% K
1、酵母溶于温牛奶中,搅拌均匀,静置10分钟;与面粉、芝麻(也可不直接加进面团,成型后撒上去也可以,不过可能会不太能粘的住)、苏打和盐混合,揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块,揉成松软的面团。
. \. g; Y0 U- m3 u: z如果有面包机就很轻松了,直接扔进去就不用管了,可是我因为嫌占地方,把它给卖了,呵呵。全当减大臂肥肉了' ^) P, [( X7 g5 m
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞- g/ H1 l. q' `" G7 ^
3、用模具造型,没有模型,可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
. K8 K- j5 B/ b5 B3 H; t4、烤盘铺上烘焙纸或布,没有就刷些黄油,将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面,咸淡根据自己喜好,然后放置5-10分钟,让她发酵一下。
, i0 X0 y8 R3 [# F5、烤箱预热230度,上下火8分钟左右,最好能在边上盯着,看到上色满意后就可以断电了,利用余温烘焙。
& ^- |9 Q9 l* ]( R0 P0 O
* X7 M) }( L4 `
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|