- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！4 z! ^) e9 {/ v% N
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。
1 U) {0 S0 V v/ q4 v想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！4 s- [3 W( o5 v0 t4 D/ `9 O$ K
所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: # {* V& Z( i c9 R' {! p" |
7 D3 a9 A/ C& V+ ]
$ M1 ~& o& x- Z4 I$ Q$ E今天来个简单点的——苏打饼干' M# {4 E# |: N8 l8 x' |
制作难度★6 K5 x, h, S9 {; p
& D1 o% o! D8 I( J
% u: p) u0 W( S2 t
7 y9 c, ]$ f( u材料：6 t4 j# l0 J* V: l& s% F6 j
低筋面粉150克
7 x2 q6 V! L% z1 V: O盐1克 P9 k; C! a& v1 s# i; e
苏打1克5 K Y* @" {* P& n p
干酵母 : Q3 N% L0 L2 U0 v
1/2汤匙（4.5克左右）
8 {- z6 i8 a0 }1 B牛奶100克" k6 G0 E! D3 W1 @- R/ a
黄油 25克& q1 p. R( q* s: c, P% f) F
芝麻1汤匙
, ^! c4 p! u2 Z) b 6 Q7 \) ]7 V: [+ @/ e
做法：
" J$ M- i$ f g: s- z. R) U5 o1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
! i' ?) u; W4 c如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
9 n9 Y# F, k" g5 ^3 H% X2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞$ H& e% J& L9 |
3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢7 ~1 i4 \0 H& [ u
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
2 v# ~2 N3 Q2 z: X5 H5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
- Y- y+ [% ]# h6 {$ @+ U5 n( L2 j! M/ }# u3 B! \
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2008-12-31 22:51
