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16、每日一菜:幸福三丝
1 r& S. d6 k" U$ i7 s! O7 W主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝# e2 Q5 e/ S, V- R
辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉
8 }( R# a' g* r6 d5 A0 y6 P方法:3 `8 |- [: N# }& f; f* g, {: w/ Z+ V! G
肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。
0 J& z( u- i2 x) k4 i0 J. X青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用
3 L% v; B9 r1 [# @9 G3 L( Q加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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