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16、每日一菜:幸福三丝
( R2 e3 O' t$ `! R0 Z主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝: q2 l0 @+ E8 f2 F9 b
辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉
6 C" r% U$ |, S. F- e方法:
d& v* J W. K肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。
/ @& y. {2 Y4 h+ {6 ~" G青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用
^; k# I! O1 ]' E# h$ ?加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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