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16、每日一菜:幸福三丝
' t; ?- B3 Z6 n* [主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝
% M8 P/ `% L& u辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉
) `! X6 p2 D/ W3 \方法:
, v) i, Q4 S8 U. U4 I" T; [" V肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。1 C7 [( {% r" w8 \
青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用& M& Z9 e/ V5 e8 n0 Z
加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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