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16、每日一菜:幸福三丝
, `0 ]' I3 c6 v, O0 E/ f# j主料:胡萝卜丝、青椒丝、肉丝! m2 X# T9 O7 s% R9 i k# Z
辅料:榨菜丝、姜丝、酱油、水淀粉
3 `) w) W! A# z8 K# k" V: `方法:5 h+ j+ B) X& K# u6 U% R
肉丝加少许淀粉、酱油拌匀(此法,可使肉炒出后,口感娇嫩)热油翻炒,肉变色即可,炒久了肉会老。
1 v2 d" P5 Y5 P. R6 Z青椒丝在锅中焙一下(不加油,小火)保持绿色,出锅备用
9 v3 ~" J, q* ?, H/ M$ W加油少许,放入姜丝、榨菜丝翻炒,再放胡萝卜丝、肉丝、青椒丝翻炒一会儿,出锅
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